来源：艾姐爱生活（ID：JCQN615）

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很多人经常都会听到这样的说法，“不吃早饭会变胖，容易患胆结石，而且肠道疾病都会来找你的，严重的还会影响寿命。

那不吃早餐是不是真的会对身体造成很大的伤害呢？

为什么要吃早餐？

首先我们要了解早餐对于人体的作用。

为啥要吃早餐？因为需要补充能量，经过一夜的睡眠人体会饿啊！一般来说，我们吃早餐的时间距离晚饭时间大约相差12小时左右。

如果按照正常的生活规律，晚上六点多吃了晚饭，不吃宵夜不吃零食，经过一整夜的时间，自然会感到饥饿。

这时候不进食早餐，很多人会出现疲劳乏力的感觉，其实这是因为没有摄入足够的营养素，你的大脑开始发出缺乏能量的信号：晕乎乎，注意力不能集中。

之前艾姐看过一个帖子，有人说如果这一天早上不吃东西，她反而觉得不饿，如果早上吃些食物，到了上午10点左右还觉得有点小饿，控制不住自己的嘴巴想再吃点东西……

这多是因为我们进食以后，血糖相对升高，会刺激胰岛素的分泌来调节血糖，血糖下降了自然会有饥饿感。

若不吃早饭，血糖没有升高，也就没有胰岛素的分泌，饥饿感也就不大。

但是长期不吃早饭会扰乱我们体内正常的代谢水平，代谢血糖能力下降，对身体的影响自然不好。

大多数女性怀疑不吃早饭会变胖

假如你不吃早餐，到了中午你饿不饿？饿了，你就要多吃点饭。

因此不吃早饭长胖的多是因为早上没进食，中午不自觉摄入过多的食物，最后造成了体重的增加。

不吃早饭导致胆结石的问题是真的吗？

如果长时间空腹，胆汁贮存时间过久，胆汁中的胆固醇饱和会引起沉积，逐渐形成结石。胆结石的发生确实与吃不吃早餐有关系。

但是如果你不喜欢运动，还喜欢吃高脂肪的食物，还爱吃各种糕点、膨化食品，不好意思，这些习惯都会引起胆结石。饮食结构不合理，才会让疾病找上门来。

是不是必须要吃早餐？

由于现在生活条件提升，吃不饱的时代已经过去，吃太多的例子大有人在。

加上下了回家吃完饭看电视洗洗睡，已经变成一种稀缺的生活方式，多数年轻人加班到深夜，或者各种局是常有的事。

晚饭的时间大大延迟，甚至可能凌晨一两点还在吃夜宵。

在这种情况下，大家不要强迫自己硬吃早饭，推迟到跟午饭一起吃，其实问题并不是很大。

偶尔因为前一天晚上吃的过多或者过迟，第二天想让自己饿一下，不吃早饭或者跟午饭一起吃了，并不会对身体造成过大的伤害，反而还减轻了胃肠道的负担。

比起吃不吃早饭，我们更需要注意的一天当中饮食的总摄入量是否足够或超额，营养素摄入是否达标，质量是否足够。

但是以下人群需注意保持早餐的摄入：

1、如果有亲人患有糖尿病，那不仅要吃早餐，还要合理安排饮食餐数，少食多餐，否则血糖容易波动过大，不利于控制病情。

2、正处于发育阶段的孩子，需要集中注意力以良好的状态投入到学习之中，需要消耗的能量很多，一定要注意早餐的能量摄入。

早餐黑榜

油条、油饼、面窝、葱油饼、春卷等油炸食品

经高温油炸后的食物，大多数营养素会被破坏，面粉类的食物还会吸很多油。

如果你吃的早餐小摊，使用的油是反复的，那可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有毒有害物质。

经常吃这类早餐，会肝肾代谢压力会加大，导致早衰，心血管疾病发生风险高。

剩饭剩菜类早餐

代表食物：前一天晚餐所剩下来的饭菜、加了调味料的汤等。

隔夜饭菜，最怕亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内积累过多，有致癌的风险。

绿叶蔬菜、鱼、海鲜最好不要吃隔夜的。

早餐怎样才能吃得好？

虽然路边的小摊上的早点更方便，但是自然家里做的更放心。

有人会说早上的时间根本来不及做早餐，艾姐建议大家可以买红薯，紫薯，玉米类可以蒸的食物。

第二天起床只需要把要吃的食材隔水蒸，当你洗漱完毕时早餐也就完成了，这时候加上一杯牛奶，健康快捷的早餐就此搞定。

可以再带上些水果，在工作闲暇的时间来吃，以补充维生素和膳食纤维。

早餐对我们的身体健康来说，确实重要，但更重要的是饮食结构的合理，食物的合理搭配，人体所需要的营养摄入均衡。