一说到精致的日料相信很多人的第一反应就是—贵。虽然也有平价的日料店，但哪些地方的食材品种就有待考量。然而没想到的是，酱酱偶然间发现了这家物美价廉的日料餐厅。用同行小伙伴的话来说就是，这家店的老板真的有在care赚钱吗？也太太太太太良心了吧！

😺 那些不为人知的秘密 😺

这间刚刚开业5个月的日本料理店

位于法拉盛一条小巷内

真的是一不小心就会错过~

然而往往是这种不起眼的小店

隐藏着不为人知的美味。

店门口明亮的日光灯，

在夜晚增添了一丝深夜食堂的神秘感，

让人忍不住想要推开门去一探究竟。

一改室外暗沉的色调，

店内通透明亮的灯光，

给人以温暖的感觉。

仅供20多人同时用餐的座位，

不觉得拥挤，反而增添了一丝亲切的感觉。

似乎所有的日料店都应该是如此，

小小的空间里，

却蕴藏着各式各样的美食

和疗愈人心的温暖故事。

餐厅老板Frank和两位主厨，

是相识十多年的朋友。

他们开这间小店的初衷，

单纯的是因为喜爱日料，

希望用真心做出来的美食

换真诚热爱生活的朋友。

在Frank眼里，食材的新鲜是

一间日料店得以立足的根本。

为了保证海产的新鲜，

每一到两天就有从筑地或鹿儿岛

打飞的直接送到店里的渔获。

不为了节约成本而牺牲食物的品质，

所有食材的使用期限只有当日，

即使没有卖完也直接扔掉，

绝不留到第二天！

🌹飘扬过海来看你🌹

龙虾三吃 Lobster Three Ways

首先要隆重介绍就是这道龙虾三吃！

所有龙虾都是当天早上从缅因直接送货上门，

龙虾的重量都在1.5到1.8磅之间，

而且价格只要$26.99!

每一只龙虾都是现点现杀，

端上桌的时候还能看到龙须在互动。

第一吃：龙虾刺身

如此新鲜的龙虾，

使用任何的烹饪手法都是在暴殄天物，

唯有生吃品尝它的原味，

才是对其最大的尊重。

取一块晶莹剔透的虾肉，

加上少许芥末，

蘸一点大厨独门秘制酱油，

和水润喷汁的鱼子一起，

放入口中细细品味。

芥末的辛辣和酱油的咸味，

衬托出虾肉本身的清甜，

经过冰镇之后，口感变得更加的冰脆。

再配上一口hot sake，

又上升到了另一种境界~

第二吃：焗烤虾钳

两只巨大的龙虾钳，

去掉一面的虾壳，

刷上特调的酱汁和美乃滋，

少了芝士的油腻，

多了一份清新的牛奶鲜甜。

第三吃：龙虾味增汤

最后剩下的虾头虾壳也没有浪费，

和味增放在一起，

熬成了一锅清淡温暖的龙虾味增汤。

每一个寒冷的夜晚，

只要能喝上一口暖暖的热汤，

仿佛瞬间又能变得元气满满！

豪华版鳗鱼饭 Super Eel Don

相信很多小伙伴和酱酱一样，

鳗鱼饭就是他们的本命！

那酱酱一定要来好好说道说道

这份超级无敌至尊好吃的豪华鳗鱼饭！

一般的普通鳗鱼饭（店内也有售）

大多使用的是真空包装的鳗鱼，

体积偏小，肉质偏薄，

淋上一层甜甜的酱汁，

味道虽好，却总觉得不够满足~

而这道豪华版鳗鱼饭

使用的是日本急冻冰鲜鳗鱼，

每一条都有将近40cm长，10cm宽。

一整条完整的鳗鱼烤到表皮微焦

不停地翻面和刷酱，

让酱汁渗透到每一丝肉缝里。

肉质肥美，Q弹紧实，

一刀下去柔软却不松散。

搭配上甜糯的米饭，

还有特调的蔓越莓酱和椰子酱

每一口都是满满地幸福！

注：豪华版鳗鱼饭每日数量有限，

先到先得哟~~~

日式烤鹌鹑 Kitcho Nimono

与传统中式做法不同的是，

这道日式烤鹌鹑采用的是焖烤的方法。

将油脂逼出的同时

又将肉汁最大限度的锁住。

轻轻用手一掰，便香气四溢。

咸香中带着一丝甜的日式酱汁，

和意大利黑醋恰到好处的搭配在一起

不会让人觉得喧宾夺主，

反而更能品尝到鹌鹑肉的鲜嫩多汁。

香煎鹅肝 Foie Gras Appetizer

敲黑板提醒！

不同于很多店家用鸭肝滥竽充数，

良寿司使用的全都是真正的鹅肝！

肥嫩的鹅肝不添加一滴油

用鹅肝自带的油脂将两面煎香，

搭配上清爽的芦笋，

和酸甜的酱汁，

还有老板自己腌制的爽脆的泡菜，

脂肪的油腻完全可以忽略不计，

满嘴都是煎过之后的焦香。

日式串烧 Yakitori

来日料店怎么能少了日式串烧呢？！

滑嫩的鸡肉、新鲜的虾仁

还有高级的Rib Eye，

炙烤过后，肉质依然香嫩，

同时伴有着香葱和白芝麻的特殊香气，

甜而不咸，一口一串so easy！

Super Bento box 超级日式便当盒

超豪华的日式便当盒绝对是午餐的不二人选！

一份任选烧鸟+两份炸物或Sashimi混搭

再+两份寿司卷或日式小吃

另外还赠送沙拉+米饭+味增汤，

午餐吃这样，简直是不要太奢侈！

👍 论寿司的一百零一种吃法 👍

别看良寿司店面虽小，

但它竟然有4个寿司师傅，

分工明确，配合默契，

看那娴熟的操作手法，

让人不禁对他们的寿司品质充满期待~

火烧鱿鱼卷 Kraken Roll

这道火烧鱿鱼卷

是一道相当费时费工的创意功夫卷。

先将烤过的蟹肉、蘑菇、洋葱、

鱼籽、牛油果、cream cheese等卷成寿司卷，

然后塞入一整条鱿鱼肚中，

烘烤足足20分钟之后，现切现吃。

刚刚烤好的鱿鱼卷爽脆Q弹，

和内陷柔软绵密的填充物

形成鲜明的对比。

搭配上酸酸甜甜的梅子酱汁，

简直好吃到上天！

甜虾卷 Amaebi Roll

又一道老板强烈推荐的招牌寿司卷。

新鲜的甜虾上附着着细软的鱼子，

再加上绵密的牛油果，

光寿司表面就已经有了三种口感。

再加上芦笋的爽脆和芒果的清甜，

如此丰富的口感，单吃就足够惊喜。

更别说再加上画龙点睛的梅子酱提味，

将看似互不相干的食材，

浑然天成的连接在一起，

唯有两个字能表达酱酱的心声，

那就是，完美！

大阪烤鸭卷 Osaka Duck Roll

这道非传统寿司卷也是让酱酱眼前一亮。

薄脆的饼皮包裹着

烤鸭、牛油果和近十种蔬菜。

饼皮的香酥，烤鸭的鲜嫩，

牛油果和蔬菜的去油解腻，

再加上黑醋做底的酸甜黑酱，

和带有微微辛辣的红酱，

让酱酱彻底颠覆了对烤鸭的印象。

金枪/鲔鱼片 Tuna Tataki

筑地直送的新鲜鲔鱼，

每一片都色泽粉嫩红润。

切成薄片的鲔鱼稍作炙烤，

搭配上牛油果、鱼子，

和独特的日式柚子酱，

绵密的口感中带着一丝清爽和甘甜，

不夸张的说，这里的寿司

每一样都好吃~

除此之外，老板还特别推出了

Catering Size的Party Tray，

11种搭配选择，

满足你所有的聚餐需要！

最后的最后，

也是最最最最最重要的！

那就是凡消费满$68，

即可享受一次$10的活海胆换购。

加州空运，老板亲自接机，

从捕捞到上桌不超过8个小时！

酱酱可以拍着胸脯说，

再也没有比这更新鲜的了~~

Again，海胆数量有限

并且不是每日都有，

所以想要吃活海胆的小伙伴们，

记得提前打电话询问当天是否有货哟~

纽约吃啥哟附加福利

良寿司 Yoi Sushi

■：133-22 39th Ave, Flushing NY 11354

$：10-15

*：Mon-hur: 10:30am-10:00pm

     Fri: 10:30am-11:00pm

     Sat: 11:00am-11:00pm

     Sun: 11:30am-10:30pm

℡：718-886-8122

商业合作

Email: [email protected]

Wechat: biubiuinnyc

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