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揭秘北美网红日本超市

2018-01-11阅读 12049 食客纽约我要关注

冬天总是让⼈想要窝在家里不想⾛动，即便出去，也希望找⼀个吃饭购物都能汇聚在一处的场地，不用忍受从饭店到超市的那一段寒冷，也不用绞尽脑汁规划一条便捷的线路。有⼀个地⽅，它能一次满⾜吃饭购物的愿望，而且这个满足一点都不将就。这个地⽅⼤家⼀定不陌⽣，即使没有亲⾃去过，也⼀定听过它的名字，它就是Mitsuwa，⼝⼝相传的⼀个日本超市。

Mitsuwa Round 1：什么都别想，先吃吧

Santouka Ramen

拉⾯，我觉得是最治愈的⼀种美⻝。⾆头轻触上牙床又弹开那是拉，上下嘴唇摩擦又慢慢分开那是面，光是发音，就让⼈想要咽⼝水。简单⼀碗⾯，却最是讲究。面不能过软，过软没有嚼头，食之无趣，又不能过硬，过硬容易像在啃柴，味如嚼蜡。不软不硬又有弹性，是一碗面的精髓。其次，再看汤汁，无论清汤还是浓汤，汤汁都要香，咸辣酸甜其实都是次要的。Mitsuwa家的火山头，应该算是名气最大的了。也的确是一碗好面。面虽然没有那么Q弹，但也算是软硬适中。汤汁浓厚，面很⼊味，只可惜它的咸和辣，有些盖过了本身的香味。不过面还是很有料的，满满⼀碗，暖暖一胃。

Spicy Miso Ramen

Miso Ramen

Tsujita

Sashimi很考验鱼的新鲜程度和师傅的刀工。新鲜的Sashimi很有弹性，用筷⼦子头轻轻压它然后拿起，鱼片被压的部分会恢复平坦，恢复的快，说明鱼片很新鲜，倘若一直没有恢复，还是选择放过这个鱼吧。

Jewelry Box Premium & Eel Bara Chirashi

Tsujita家的盒⼦出乎意料的好吃，种类也很多，Sashimi的和Eel的都有。想要找⼀碗好吃的鳗鱼饭，竟然比找⼀盘好吃的Sashimi还要难，鳗鱼不是量不够大，就是肉质有些柴，甚至有些酱料都会不足。这一碗Eel Bara Chirashi虽然算不上最好吃的鳗鱼饭，但也是肉质，酱料，份量很合格的。饭里的牛油果非常加分。

Hannosuke

⽣⻝，其实并不能被⼤多数⼈接受，不过油炸的⻝品，⼤部分⼈还是愿意接受的，甚⾄无它不欢。Hannosuke基本以天妇罗为主，Shrimp Tendon应该是它们家最好吃的，炸的程度多一分会腻，少一分⼜无味。配上一碗味增汤，还是很舒服的。

Shrimp Tendon

Wateishoku Kaneda

曾经迷上过“孤独的美⻝家”，晚上临睡前躺在床上看五郎走街串巷，为辛苦一天的自⼰，找点好吃的。第一季⾥，五郎吃炸猪排的样⼦，让我久久不能忘怀。说起炸猪排，曼哈顿的大户屋大家一定不陌生，传⾔有曼哈顿最好吃的猪排饭。

不过，并不是只有大户屋才有猪排饭，Mitsuwa其实也有，味道也并没有逊色。酥脆的外衣，包裹着柔嫩的内心。配得上吃光⼀碗⽩饭。

Pork Kakuni Plate

Mitsuwa Round 2：正餐过后应该有甜点来做结尾，不然总觉得少了一味什么

Matcha Love By Ito En

Mitsuwa里的Matcha Love才是Mitsuwa里的最经得起推敲的。⼀抹清新一抹茶。抹茶的甜品，想来是没⼈能够拒绝的。甜中略带一丝苦，苦中又满满都是甜，像极了⽣活。没有苦的甜，怎知它是甜呢。

Hoji(roasted green tea)

Hoji, 偏重冰淇淋的奶香味，撒上一点Roasted Green Tea粉，来中和甜腻感。