Hello大家好，最近票圈都在被放春假的朋友们刷屏，不知道留守纽约的大家过的如何呀？春天总会有吃江浙菜的想法，总觉得很有春天的气息，这次酱酱就要和大家一起品品来自城隍庙的上海味道～
不知有没有小伙伴一样喜欢看美食节目的？
像美国CNN电视台就有一个
由著名厨师Anthony Bourdain主持的节目
Parts Unknow
探访世界各地的名吃。
小笼汤包
虽说小笼包在台湾发扬光大，
但是最早还是起源自江南地区。
而法拉盛的这家则是正宗上海Style。
他家的小笼面皮筋道、
汤水鲜美，肉馅紧实，
传统的上海口味，
跟苏州甜鲜味道的紧酵馒头
和南京咸鲜味道的汤包都不甚一样。
打开蒸笼的盖来，
一股蒸腾而升的蒸汽盘旋而升，
包子从最开始鼓鼓地鼓满蒸汽，
到慢慢凉下来，
透着玲珑的包子皮看到满当当下坠的肉汤。
登时就感受到了家乡包子铺的感觉。
拎起来便看到汤汁沉甸甸地坠着包子，
直到安安稳稳落在勺子上。
看这白皙紧致的包子皮，
一点也不露馅。
咬破皮，
就着酱汁喝光汤汁，
再配上甜美鲜嫩的肉馅，
简直完美！
除此以外，
店里还有透明厨房，
人们可以清楚地看到小笼包制作全过程。
且看师傅熟练地将小小地面球擀开，
垛上大大的一坨肉馅，
没想到师傅还真能一褶一褶把它包进去。
满满一屉小笼包，
只要五到十分钟就冒着热气来到酱酱桌上啦！
老上海点心
生煎包
生煎绝对是让人难以割舍的老上海传统小吃,
香脆的外皮、
丰腴的内里、
再撒上芝麻和小葱，
香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
一般来讲生煎包分混水生煎和清水生煎，
而这是肉馅里加了肉皮冻的混水生煎。
喜不自地往外淌的肉汤，
加上甜甜的肉馅，
一口咬下，
真是美味！
鲜肉一口酥
这也是酱酱超级喜爱的点心！
与小笼包和生煎包不同的是，
鲜肉一口酥口感紧实，
虽然比较干，
但是烤制的味道带来酱酱喜爱的烟火气。
相对来讲不是特别甜，
相对更咸一点。
剁的无比细腻的肉馅，
配合着绵密的面皮和酥脆的表皮，
堪称完美！
酱酱没吃完的还打包带回了家，
早上稍微烤一下，特别香，
结实管饱，
变成酱酱幸福的早餐～
萝卜丝酥饼
这道点心则是清新淡雅，
表皮酥脆，
但是底面却蘸满了白芝麻，
甚是实在。
馅里有白萝卜丝和葱丝，
味道很清淡，
少带一点咸味，清新自然。
粢饭糕
早年粢饭糕被称为上海人早点的“四大金刚”，
别名糍饭糕、炸糍粑等等，
经过调味油炸，外层金黄，
内里则是雪白软糯的糍饭，
吃起来喷香松脆。
外表的金黄色米壳，咸咸的又很脆，
陪着心儿里软糯香甜的白饭，
口感混合交织，
甚是可人。
城隍庙味道
腌笃鲜
腌笃鲜也是江浙人家少不了的家常菜，
口味咸鲜，肉质酥肥，
春笋则清香脆嫩，
超级鲜美。
满满一锅料，一勺下去，
百叶结、五花肉、春笋，
连带着捞起，
再补上几勺浓白的汤汁，
真是美上加美。
红烧狮子头
狮子头三分肥七分瘦的黄金比例，
经过不断的搅拌和摔打，
让肉质变得紧实上劲儿！
粉粉糯糯的口感，更是点睛之笔！
酱香浓郁，甜而不腻，
预先炸过的狮子头，
口感爆好，裹满酱汁，
让酱酱这个“咸党”满是幸福。
响油鳝丝
以前酱酱在南方上学时，
就对这道响油鳝丝满是好感。
上桌后，淋了葱油的鳝丝还在噼里啪啦作响，
让人心生好感。
颜色深红，油润发亮，
噼啪的葱油更带出酱汁的香气，
还有好久没吃到的鳝鱼，
很有国内味道。
城隍庙 小笼包
上面这些正宗上海味便来自Kissena上的城隍庙小笼包，
位于金城发超市马路对面。
过去营业的三年，
给周边超多中外食客带来了上海味道。
就连CNN超火大厨/美食主持Anthony Bourdain
都曾来过这里拍摄，
称赞这里的汤包是
Everything you need for life.
既然是上海店，
这里的装潢也很有老上海感觉。
墙上随处可见的老广告，
发黄的纸页仿似悠久的历史，
让人在其中穿梭。
还有店里播放的爵士乐，
仿佛是百乐门再现在歌单中，
优雅惬意，
也适合沏壶茶在这里与朋友碰面聊天。
店里大小桌都有，
大小聚餐都很适合哦～
在法拉盛可以坐Q17、27、25、34路
或步行前往～
店铺信息☟
城隍庙小笼包 Yu Garden Dumpling House
■： 46-20 Kissena Blvd, Flushing, NY 11355
℡： (718) 886-2767
$：10-20
*： 11:00am - 10pm
纽约吃啥哟福利
到店消费并出示此文,
满$30即可获赠豆沙酥饼一份
活动时间:
2018年3月16日-2017年4月17日
本月美食福利
商业合作
Email: [email protected]
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