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回头客爆表!寿星享8折!揭秘新派川浙融合菜…

2018-03-09阅读 85 纽约吃啥哟 我要关注

年前的时候,酱酱给大家推荐了一家人气中餐,

引起大家的各种好评,

所以老板决定追加一波新福利!

快来看看


纽约吃啥哟福利

福利一

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到店消费即可赠送招牌酱鸭或秘制罗汉肚

或花雕醉鸡一份,三选一


福利二

凡到店消费,餐后即送精美甜品


福利三

当天生日者,凭ID可享受20%折扣优惠,

*除海鲜、酒水、特价菜外


*所有福利仅限于堂食客人,聚香园具有最终解释权


活动时间:

3/9/2018-3/31/2018


是不是让人看完觉得很动心呢?

不仅如此,

店家还贴心推出了每日特价菜!

福利重重!



快拿着下文的美食推荐,

去聚香园吃个痛快!


 一遇川菜误终身




樟茶鸭

除了上次介绍的江浙名菜-酱鸭是店里的一绝之外,

最新推出的川菜名肴-樟茶鸭更是让人一见倾心!

凡是吃过樟茶鸭的人都知道,

这是一道极费心力,非常考究的一道菜。

纯手工秘制调料腌制18个小时以上,

再选用特别的樟木屑和茶叶熏烤,

吃第一口之后,酱酱就敢拍着胸脯说,

即使放眼国内,

这都算得上是酱酱心目中排名前三的樟茶鸭!



 

第一口先吃它的原味,

樟木的木香和茶叶的茶香经过烘烤之后,

就着鸭肉吃在嘴里,散发出一股淡淡的清香,

鸭皮炸至酥脆却又不会过油,

鸭肉不仅没有腥味,反而肉香浓郁,

而鸭胸肉的部分,更是非常富有弹性。

再蘸上一点大厨自制甜面酱,

鲜甜的口感,让不爱吃鸭肉的酱酱都停不下来~

  


秘制核桃虾

这道秘制核桃虾是大厨的拿手招牌菜之一!

曾获得过比兹堡中餐大赛的第一名!

大厨独家秘制自制美乃滋,

更加的香甜顺滑,还带有些许的酸味。




虾仁挂糊炸锅之后肉质依旧紧实饱满,

再搭配上核桃软软脆脆层次递进的口感,

No. One的称号果然名不虚传~~~

 

 

麻婆豆腐狮子头

酱酱从来没有想过,

热情似火的川菜遇上浓油赤酱的江浙菜

原本风马牛不相及的两大菜系竟能如此和谐搭配!




狮子头三分肥七分瘦的黄金比例,

加上马蹄清脆的口感,经过不断的搅拌和摔打,

让肉质变得紧实上劲儿!

在传统狮子头的基础上加入了一整颗咸蛋黄,

粉粉糯糯的口感,更是点睛之笔!

酱香浓郁,甜而不腻,

光是把狮子头单拎出来,

就已经让酱酱这个曾经坚定不移的“咸党”献上膝盖!




底下铺满的一层川味麻婆豆腐,

恰到好处的麻辣,和狮子头的鲜香搭配在一起毫无违和感,

再加上豆腐嫩滑的口感,整道菜只有两个字形容,

那就是完!!!美!!!


 

重庆辣子鸡

既然要在川菜界打出一片天地,

那怎么能少了川菜界的鼻祖-重庆辣子鸡!

酱酱一直不是特别喜欢辣子鸡的原因

就是觉得它先炸后炒,过于油腻~

然而这道重庆辣子鸡又再一次颠覆了酱酱的认知!




油而不腻,crunchy的口感竟然酱酱

吃出了麻辣版鸡米花的错觉!

唯一要提醒大家的一定就是,

它的辣味循序渐进,一开始不觉得有多辣,

吃几口之后,辣味就开始在你的整个口腔里翻天覆地,

所以不太能吃辣的朋友可要小心一点~



 

青花椒鱼

这道青花椒鱼选用的是龙利鱼片,

肉质细嫩顺滑,青花椒香味大于麻味,

看似辛辣的汤汁,其实远不如想象的刺激,

淋上一勺鲜美的鱼汤在白饭上,

就已经是人间美味~




长时间熬煮的白菜和菌菇,

更是给汤底增添了一丝清甜,

也是一道意外的惊喜!



 

双味茄盒

茄盒,可以说是一道非常经典的家常菜了~

大厨一次做出了两种口味:椒盐味和鱼香茄子味。




茄盒炸得外酥里嫩,内里填充的肉馅又十分鲜嫩,

椒盐味,突出了茄子的原味和淡淡的椒香,让人欲罢不能~

而鱼香茄子味则更鲜香下饭,就如它的名字一般,

“余香”缭绕,回味无穷~




川味口水鸡

川味口水鸡想必不用多介绍,

鸡肉的嫩度恰到好处,鸡皮Q爽有弹性,

大量的芝麻和大厨自制的调料淋在上面,

最大限度的保留了鸡肉肥嫩鲜美的滋味。



 

担担面

这道看似平淡的担担面,

给了当天所有人一个巨大的惊喜~





面条偏软的口感是因为吸附了满满肉燥酱汁,

十分入味,越嚼越香,

鲜咸微辣的口感之后,回味又带着一丝丝的麻,

让人鼻尖冒汗的同时,却又停不下来,

就连不爱吃面食的小伙伴,都是一口接着一口~

 

 

钟水饺

看似重口味的辣油包裹着的薄皮水饺,

入口竟然是甜的!





皮多于肉的比例,更能感受面皮的Q弹,

而锦上添花的猪肉馅,

让其又多了一份细嫩鲜香~

 


时光荏苒,故人依旧



毛式红烧肉

虽说是以川菜和江浙菜为主导,

但是这位“业余选手”毛氏红烧肉也是不容小觑!




每一块五花肉都软糯绵密,肥而不腻,

入口即化的油脂,满满的都是胶原蛋白~

配上一碗白米饭,肉香裹着麦芽香,

豪迈的扒上一口,简直不要更幸福!

  



腌笃鲜

腌笃鲜是酱酱最爱的炖汤之一,

咸肉和鲜肉肉质酥肥,冬笋扁尖笋清香脆嫩,

莴笋尖清爽去油,百叶结豆香浓郁。




所有食材融汇在一锅,

熬成浓白的汤汁,百喝不腻~~

  


葱烤全鱼

这道葱烤全鱼也是深得酱酱的心,

大厨选用的是肉质更加细嫩的红鱼。





浓郁的葱香和咸中带甜的酱汁全部煮进鱼肉里,

每一口都是鲜香入味,

把煮到软烂的大葱和着酱汁拌在白饭上,

又是一道下饭神器!

 



蟹粉小笼包

江浙菜馆必备镇店之宝蟹粉小笼包,

经过多番尝试,大厨制作的小笼包

面皮稍微厚实,吸附了满满的肉香

口感更有嚼劲,




轻轻用筷子夹开面衣,

喝一口清润浓郁的汤汁,

再将特调姜醋汁灌入小笼包里,

香醋的提味让肉香更加鲜嫩,

一口吃进嘴里,

就是一个大写加粗的满足!




酒酿紫糯米八宝饭

八宝饭是过年必吃的年菜之一,

特选血糯米和紫米一起蒸过之后,

自带清甜,口感更有嚼劲,

蜜枣、红豆泥还有红枣更是

蒸到入口即化,甜而不腻。





最让人眼前一亮的是自制甜酒酿,

在甜蜜的基础上增添了一丝酒香,

如此富有新意的甜品,让酱酱至今都念念不忘~

 


风里雨里,我在等你




餐厅的装修风格比较传统,

高高的吊顶,深红和木质的配色

好像好莱坞电影里面外国人钟爱的中餐厅的样子。

却没想到在这里撞见了最熟悉的中国味道。



 

老板娘告诉我们,

来这里的好多都是住在附近的老顾客,

乡里乡亲的常常有几桌客人相聊甚欢。 

还有周边学校的学生也都慕名而来

渐渐地这里也变成了Hofstra,Long Island等

大学的校外食堂~



 

酱酱去后厨房看了看,

尽管这位从业近四十年的大厨忙得脱不开身

四周仍旧干净卫生。

餐厅不养鱼虾海鲜,所有这些都是当天新鲜购买。



店铺信息☟

Shanghai Gourmet

■:2993 Hempstead Turnpike, Levittown, NY 11756

℡: (516) 731-0300 

 $:15-30

 *: Mon-Thurs 11am-10pm (11-4 lunch special)

    Fri 11am-11pm (11-4 lunch special)

    Sat 12pm-11pm (12-4 lunch special)

    Sun 12pm-10pm (12-4 lunch special)

 

商业合作

Email: [email protected]

Wechat: biubiuinnyc



点击阅读原文,查看聚香园更多详情!



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