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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。
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软木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。
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那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。" v- K$ E% ^5 R8 H" ^) T. d
( F3 ^* U' V8 U, r- G$ l使用软木塞的优点
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. b* s8 c. k p3 b" ?! l1、可压缩性
( l8 g: [# J( J4 m# [+ Z4 t* b软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
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2、具有轻微的透气性
7 n( T. @; ?! _; Z轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
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3、防水性
3 T5 [2 @ Y$ b' J软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
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' Y- C8 [0 e3 y; F软木塞的分类7 i4 N# ^' j& ^; \6 B
u# s$ y; f8 K0 }9 t香槟塞2 \( k1 X6 ~4 a8 D# r: `
0 u% Y7 V9 H# n) A% j香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。- Y0 s L% @& S) r" H4 T
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; q- \0 m* L) v7 Z这种酒塞只用在起泡酒中。
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4 q3 R0 N3 W/ w! A- S6 E: g普通酒塞6 e8 _ o) T5 B% N8 T& m
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整块软木塞：% `* _+ g4 }1 |3 k9 t
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
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" R* j4 S5 K+ b# V; P/ D& q这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。. j* O$ P% ~7 v4 W6 a9 A( Z
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7 I4 {+ ~3 i0 n8 A但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。, f& d: H; P5 k2 X
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聚合软木塞：
3 m* Y; X v3 f聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
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j Z* }2 Q2 \9 z' k9 O这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。 T: ]8 [ Z1 M, C9 U# H
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还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。3 e0 A' U& q: L$ F+ k
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高分子合成塞：$ L v1 \9 X. ]9 P+ }* ]* j
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
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( V: D) F6 W% t相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。* | w W% t" p" G, C
4 K+ x; E/ o; L* a螺旋塞
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7 C# B4 f9 d/ @1 h螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。1 ~8 x, X/ e- @% F5 |
c1 k, Z# \$ }, ^ H) s* a螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。$ N: w! l3 F& [4 B" ^! z! T: U) D
2 u* V9 t0 F& Q. J. E' c1 G所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。3 V: j# e* b% d9 Y+ ~) s6 f
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软木塞就是橡木塞吗？. o$ t+ ]( [. C9 B
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有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）
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其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。. J3 l5 g8 k* a! i; ]
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所以，栓皮栎的制成的木塞，也是可以叫橡木塞的。$ x# Z* r- h5 G% k
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美国海军招募后勤技术人才
