新年即将到来，酱酱掐指一算，酱酱的私人食堂——繁花里也是时候上新菜单了～ 于是这周末，酱酱就约了三两好友，上繁花里撸串吃锅子去！

酱酱刚一坐下，店员就端上来一个三层的铜锅，从上倒下依次盛放着香辣牛蛙、蒜香虾蟹和酸菜鱼。铜锅里面还点着火，锅里面还噗呲噗呲的，直冒热气！

第一层香辣牛蛙，牛蛙都现点现杀，绝对新鲜，满满一锅子都装上来了！弹牙的牛蛙肉，在锅里咕嘟咕嘟许久，已经非常入味了！

咬一口，纯粹的辣味席卷整个口腔，绝对是无辣不欢星人的挚爱！待开头的辣味慢慢稳定，就能感觉到渗入牛蛙肉缝里的汤汁，咸中带鲜。不愧是香辣牛蛙，既飘香十里，又辣劲十足！

第二层蒜香虾蟹同样不同凡响！因为煮的够久，蒜刺鼻且经久不散的气味被去除地一干二净，只剩下香！蒜香虾蟹以蒜香为主味，并不是辣的，非常适合酱酱这样一波嗜辣和不能吃辣mix的组合～

虾表面裹了一层薄薄的面粉，在油锅里炸的酥脆～虽然煮过之后虾壳已经偏软，但炸过的香气还在！外表酥软，虾肉弹牙劲道，一道菜吃出了两种口感！

蓝蟹也同样下过油锅。炸过之后的螃蟹连蟹壳都脆了不少，可以嘎吱嘎吱吃了！剥壳的过程中时不时还从里头流出汤汁儿来，蒜香味混合着蓝蟹的鲜味，这个feel非常棒！值得一提的是，繁花里选用的蓝蟹都有着满满的蟹黄，感觉超值！

终于到最不容忽视的酸菜鱼锅了！锅子一端上来，酱酱就感觉到一股酸味直冲脑门，令人口齿生津。

鱼选用的是鲗鱼，个头大，肉质饱满，脂肪含量偏低。在酸菜汤汁中翻滚N久后，肉质更加细腻嫩滑，纹理分明，轻轻一夹，就散了～ 入口偏酸，感受嫩滑鱼肉的同时，有一股咸味慢慢升上来，微微带点辣，不吃辣的筒子也完全可以接受！酸菜鱼锅还可以换成筒骨锅和羊蝎子锅哦～

主厨还往锅子里加了很多垫菜，有极容易吸汁的豆皮，清爽的白菜、豆芽、黑木耳，煮的软嫩的红绿青椒，还有鱼豆腐、花枝丸，这三个铜锅就像三个宝库，等着酱酱去挖掘各种各样的惊喜！

芝士焗龙虾

这道菜的视觉效果真的是一百个赞！端上来的时候，酱酱都哇了一下！大龙虾被劈成正正好的两半，中间是满满的的芝士，金黄的色泽令人食指大动。酱酱赶紧挤上柠檬汁，准备一尝珍馐。

芝士的分量真的放得十足到位！厚厚的一层，拉出长长的丝～

龙虾肉正好熟，弹弹弹，入嘴就像QQ糖。龙虾烤出的汁水被完完整整地保存下来，和部分芝士mix到一起，变成了酸甜的奶白色sauce。龙虾肉和最外层烤得金黄的cheese一起吃，香上整整一倍！

看！又大又饱满的虾肉！你还等什么？现在点三层铜锅或招牌烤鱼锅，芝士焗龙虾还能半价！只要$14.98！

繁花里招牌烤鱼

繁花里的烤鱼一直是最受欢迎的必点菜之一，所以这次老板带来了新的招牌烤鱼！

新版烤鱼的配方将会更适合西曹鱼和黑斑鱼两种鱼类。所有的鱼都是现杀现片的，毕竟新鲜的才是最好的～

鱼肉皮酥肉嫩，经过长时间的腌制，味道早已经渗入，配合上招牌麻辣酱料的搭配，麻辣鲜香，滋味浓郁的不得了，根本无法停下筷子。

各种配料放入烤盘中，跟鱼香一起烤制成火辣辣又美味至极的一盘菜，色香味应有尽有。

烤蚕蛹

繁花里为什么这么让酱酱魂牵梦萦？当然是因为它家地道又齐全的烤串呀！什么稀奇货都有！这次还给酱酱上了烤蚕蛹，这在美国可搞不到，都是店主去东北进口的！蚕蛹的外壳烤得脆脆的，咬起来嘎嘣脆～里面的肉口感有点像蟹黄，绵密又有点粉粉的，满嘴孜然的香味。

干煸蚕蛹

这道也是新菜～ 大东北人民对于蚕蛹可是真爱啊！蚕蛹具有极高的营养价值，借用主厨师傅的话说：一个蚕蛹顶仨鸡蛋！

蚕蛹裹上了面粉炸了一遍，本来就口感偏脆的外壳更是酥的不行～干煸蚕蛹的蟹黄味超级浓！感觉都要流出来了！

干煸的芹菜也超级好吃！主厨特意挑选这种细细的芹菜进行翻炒，更容易入味。芹菜外面裹了一层调料，开始可能会觉得咸，但马上就会被芹菜的汁水冲淡，变得刚刚好～

炭烤虎头虾

看到两只超大的虎头虾上桌的时候酱酱口水就要流出来了～整只硕大的虎头虾冒着热气，端上来的时候还滋滋作响。

虾壳剥开来露出中间鲜嫩美味的大块虾肉，入口那一瞬间，甘甜多汁细腻弹滑，烧烤的佐料经过长时间炭烧充分融入虾肉，咬一口就知道有多新鲜！

碳烤大生蚝

酱酱还一个最爱就是碳烤大生蚝，手掌大的新鲜生蚝，一份两个。当天进当天烤，据说经常脱销。生蚝鲜美多汁，超级鲜嫩！

用筷子划开，多汁软嫩，配上蒜蓉和香菜一并放入口中，蚝肉饱满软嫩、鲜香逼人。生蚝的咸鲜，配上传统中国味，入口大满足！

炸臭豆腐

每个人都爱的经典小吃臭豆腐，繁花里却把它做出了新花样。繁花里的臭豆腐比路边摊少了些臭味，多的却是鲜香麻辣！

味道浓厚的烧烤调料和蒜末均匀的铺在臭豆腐的颜色金黄的表面，入口香气四溢，外酥里嫩，酱酱觉得自己能一个人吃满满一盒～推荐！

繁花里坐落在法拉盛总是人声鼎沸的40th road上，也是这条街上相较于其他的老牌餐厅最显眼特别的存在。夜晚投射出的那抹光亮，和透过玻璃便可引发驻足观望的这里如世外桃源一般，美的悠然。

 推开门进入，你会感叹，就好似穿越了机器猫的任意门，是另一番天地的美好。环境与陈设就如店名的直述，“乱花渐欲迷人眼，繁花深处迷醉中。”

最近为了迎接新年的到来，繁花里又在楼下添置了两个包厢，还配备了炒鸡专业的视听音响设备。食客们既可以在此用餐，兴致上来了，还能嗨上几首消消食～ 

灯光一开，气氛就立刻起来了！

现在还有新春限定大优惠，价格超级实惠！而且喝不完的啤酒可以存一个月！盆友们，过年约吗？！

撰文 | xixi

摄影 | 紫薇

编辑 | xixi

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