在宇宙中心曼哈顿好吃的餐馆不计其数，然而没有menu的私房菜可是不常见呢。没有让人单点的选择，大厨根据季节和食材决定当天的佳肴。只要走进这家店，你就已经将整个舌头整个胃整个人放心的交给了他。这家店曾经推出过超走心的拉面，也有超给力的新派粤菜，这次的新玩法更是让人充满期待！

私 房 · 粤 菜

香汁野生king三文鱼

热爱三文鱼的酱酱表示，

作为前菜，非常喜欢！

新西兰当季的野生king三文鱼，

口感鲜美，而且更加健康哦~

爽口的酱汁由八种鱼骨熬制提炼而成，

作为前菜很好的打开了味蕾，

为之后的佳肴做好了铺垫。

芥辣柚子虾球 

完全不敢相信，这居然是一只整虾！

超级无敌大个！

本身食材的新鲜以及老虎虾的特质，

完全不需要提前腌制，

直接裹上一层层薄薄的面粉进行烹炸，

将鲜虾的油脂香味紧紧包裹住，

一口咬下去弹牙多汁。

芥末籽和柚子酱更提供了另一种风味。

收敛了芥末的辛辣，

只觉得口腔里充满了果香。

黑松露文思豆腐羹

这道菜呈现的造型极具创意。

豆腐羹缓缓从古铜色的小茶壶中流出，

可以闻到浓郁的松露味，

让人垂涎三尺。

高汤由老鸭、乌鸡精心熬制而成，

汤底虽浓厚却不油腻，

六千条手工切制的如头发般细的豆腐丝，

呈现出了晶莹剔透的纹理，

这对大厨的刀工要求极高。

尝一口，

入口即化，软嫩清醇。

慢煮安格斯牛肋骨 

一上桌就能闻到心动的香味，让人食指大动。

一大块一大块的牛肉泡在酱汁中，

香味融合的非常有趣，

甜波尔多红酒和鹅肝油，

按照一定比例收出的汁水，

完美的点缀了牛肉香的浓郁，

又不喧宾夺主。

再吃口草莓，清新爽口。

肥瘦相间的安格斯牛肋骨采用了低温慢煮的方法，

整整48小时的烹饪时间，

才让牛肉散发出独特的风味，

恰当好处的激起大家的食欲，

又不会过分油腻。

肉质非常酥烂，

蛋白质更不会被破坏，

又营养又健康，

必点美味！

极品鲍鱼手打扁面

和酱酱以前吃过的面条口感完全不同！

容易上瘾！

来自澳洲的大个极品鲍鱼，

才能入厨师的眼，

闷个三天三夜，

鲜美的整个人要化掉了。

大厨采用了杜兰小麦，手工打制，

较传统的意大利面更有韧劲，

味道更好融进面中。

松露鹅肝西班牙辣椒粉等众多材料，

造就了其丰富的口感。

口上说吃不下吃不下了的酱酱，

筷子却很诚实的一根一根全部挑光了。

拉丝雪燕桂花糕

每次来富瑶都爱吃的甜品，

桂花糕雪燕枸杞，

呈在透明的玻璃盏中，

格外诱人。

雪燕是雪燕树的分泌物，

晶莹剔透和燕窝很相似，

同样具有美容养颜的功效，

多吃对皮肤好哦~

桂花糕散发的桂花香恰到好处，

不浓烈又足够抓住你的胃。

镶嵌了喜马拉雅野生枸杞，

补血养生。

同时酱酱拍胸脯表示，

没有丝毫苦味！

又解馋又健康。

当中餐不再廉价！

走在canal st上路过富瑶，

从未想过藏着这样的非典型好味道。

很多人觉得廉价才是中餐在美国的盈利之道，

然而富瑶的大厨Kenny Leung从不这样想。

他在广州五星级白天鹅宾馆修炼厨艺多年，

学厨的初衷告诉他，

要将这里的中餐做得更加精致高端，

才能让中餐美食在异国他乡发扬光大，

赢来别人对中餐的尊重。

尽管一开始大家不能接受高价中餐，

但是慢慢地，

许多食客被Kenny手中创造的美味折服，

越来越多的客人带来自己的好友，

如今这家新派粤菜馆的人流络绎不绝。

餐厅的煮食理念受到了很多

注重健康人士的认可。

精致美观的菜品呈现也贴近潮流。

酱酱非常期待梁大厨做出的更多创意美食！

tips：

私厨分为$138/位至尊私厨（完整版），

可享受9-11个course；

$48/位私厨（体验版）

享受5个course。

无论什么档位，

都需两人及两人以上才可预定哦～

纽约吃啥哟福利

August Gatherings 富瑶新派粤菜馆

■：266 Canal St, New York, NY 10013

☎️：212-274-1535

💰：15-40

⏰：10am - 11pm