记得去年这个时候Shanghai Gourmet一经推出就深受大家的好评，连远在波士顿的小伙伴们都不辞辛苦的打飞的要来一探究竟！然而在纽约江浙菜掀起了一场腥风血雨之后，老板这次竟又将“魔抓”伸向了川菜的领域。同样是不鸣则已一鸣惊人，能同时将最正宗的川菜和江浙菜融合在一起，难怪吸引着络绎不绝的食客一去再去！
一遇川菜误终身
樟茶鸭
除了上次介绍的江浙名菜-酱鸭是店里的一绝之外，
最新推出的川菜名肴-樟茶鸭更是让人一见倾心！
凡是吃过樟茶鸭的人都知道，
这是一道极费心力，非常考究的一道菜。
纯手工秘制调料腌制18个小时以上，
再选用特别的樟木屑和茶叶熏烤，
吃第一口之后，酱酱就敢拍着胸脯说，
即使放眼国内，
这都算得上是酱酱心目中排名前三的樟茶鸭！
第一口先吃它的原味，
樟木的木香和茶叶的茶香经过烘烤之后，
就着鸭肉吃在嘴里，散发出一股淡淡的清香，
鸭皮炸至酥脆却又不会过油，
鸭肉不仅没有腥味，反而肉香浓郁，
而鸭胸肉的部分，更是非常富有弹性。
再蘸上一点大厨自制甜面酱，
鲜甜的口感，让不爱吃鸭肉的酱酱都停不下来~
秘制核桃虾
这道秘制核桃虾是大厨的拿手招牌菜之一！
曾获得过比兹堡中餐大赛的第一名！
大厨独家秘制自制美乃滋，
更加的香甜顺滑，还带有些许的酸味。
虾仁挂糊炸锅之后肉质依旧紧实饱满，
再搭配上核桃软软脆脆层次递进的口感，
No. One的称号果然名不虚传~~~
麻婆豆腐狮子头
酱酱从来没有想过，
热情似火的川菜遇上浓油赤酱的江浙菜
原本风马牛不相及的两大菜系竟能如此和谐搭配！
狮子头三分肥七分瘦的黄金比例，
加上马蹄清脆的口感，经过不断的搅拌和摔打，
让肉质变得紧实上劲儿！
在传统狮子头的基础上加入了一整颗咸蛋黄，
粉粉糯糯的口感，更是点睛之笔！
酱香浓郁，甜而不腻，
光是把狮子头单拎出来，
就已经让酱酱这个曾经坚定不移的“咸党”献上膝盖！
底下铺满的一层川味麻婆豆腐，
恰到好处的麻辣，和狮子头的鲜香搭配在一起毫无违和感，
再加上豆腐嫩滑的口感，整道菜只有两个字形容，
那就是完！！！美！！！
重庆辣子鸡
既然要在川菜界打出一片天地，
那怎么能少了川菜界的鼻祖-重庆辣子鸡！
酱酱一直不是特别喜欢辣子鸡的原因
就是觉得它先炸后炒，过于油腻~
然而这道重庆辣子鸡又再一次颠覆了酱酱的认知！
油而不腻，crunchy的口感竟然酱酱
吃出了麻辣版鸡米花的错觉！
唯一要提醒大家的一定就是，
它的辣味循序渐进，一开始不觉得有多辣，
吃几口之后，辣味就开始在你的整个口腔里翻天覆地，
所以不太能吃辣的朋友可要小心一点~
青花椒鱼
这道青花椒鱼选用的是龙利鱼片，
肉质细嫩顺滑，青花椒香味大于麻味，
看似辛辣的汤汁，其实远不如想象的刺激，
淋上一勺鲜美的鱼汤在白饭上，
就已经是人间美味~
长时间熬煮的白菜和菌菇，
更是给汤底增添了一丝清甜，
也是一道意外的惊喜！
双味茄盒
茄盒，可以说是一道非常经典的家常菜了~
大厨一次做出了两种口味：椒盐味和鱼香茄子味。
茄盒炸得外酥里嫩，内里填充的肉馅又十分鲜嫩，
椒盐味，突出了茄子的原味和淡淡的椒香，让人欲罢不能~
而鱼香茄子味则更鲜香下饭，就如它的名字一般，
“余香”缭绕，回味无穷~
川味口水鸡
川味口水鸡想必不用多介绍，
鸡肉的嫩度恰到好处，鸡皮Q爽有弹性，
大量的芝麻和大厨自制的调料淋在上面，
最大限度的保留了鸡肉肥嫩鲜美的滋味。
担担面
这道看似平淡的担担面，
却给了当天所有人一个巨大的惊喜~
面条偏软的口感是因为吸附了满满肉燥酱汁，
十分入味，越嚼越香，
鲜咸微辣的口感之后，回味又带着一丝丝的麻，
让人鼻尖冒汗的同时，却又停不下来，
就连不爱吃面食的小伙伴，都是一口接着一口~
钟水饺
看似重口味的辣油包裹着的薄皮水饺，
入口竟然是甜的！
皮多于肉的比例，更能感受面皮的Q弹，
而锦上添花的猪肉馅，
让其又多了一份细嫩鲜香~
时光荏苒，故人依旧
毛式红烧肉
虽说是以川菜和江浙菜为主导，
但是这位“业余选手”毛氏红烧肉也是不容小觑！
每一块五花肉都软糯绵密，肥而不腻，
入口即化的油脂，满满的都是胶原蛋白~
配上一碗白米饭，肉香裹着麦芽香，
豪迈的扒上一口，简直不要更幸福！
腌笃鲜
腌笃鲜是酱酱最爱的炖汤之一，
咸肉和鲜肉肉质酥肥，冬笋扁尖笋清香脆嫩，
莴笋尖清爽去油，百叶结豆香浓郁。
所有食材融汇在一锅，
熬成浓白的汤汁，百喝不腻~~
葱烤全鱼
这道葱烤全鱼也是深得酱酱的心，
大厨选用的是肉质更加细嫩的红鱼。
浓郁的葱香和咸中带甜的酱汁全部煮进鱼肉里，
每一口都是鲜香入味，
把煮到软烂的大葱和着酱汁拌在白饭上，
又是一道下饭神器！
蟹粉小笼包
江浙菜馆必备镇店之宝蟹粉小笼包，
经过多番尝试，大厨制作的小笼包
面皮稍微厚实，吸附了满满的肉香
口感更有嚼劲，
轻轻用筷子夹开面衣，
喝一口清润浓郁的汤汁，
再将特调姜醋汁灌入小笼包里，
香醋的提味让肉香更加鲜嫩，
一口吃进嘴里，
就是一个大写加粗的满足！
酒酿紫糯米八宝饭
八宝饭是过年必吃的年菜之一，
特选血糯米和紫米一起蒸过之后，
自带清甜，口感更有嚼劲，
蜜枣、红豆泥还有红枣更是
蒸到入口即化，甜而不腻。
最让人眼前一亮的是自制甜酒酿，
在甜蜜的基础上增添了一丝酒香，
如此富有新意的甜品，让酱酱至今都念念不忘~
风里雨里，我在等你
餐厅的装修风格比较传统，
高高的吊顶，深红和木质的配色
好像好莱坞电影里面外国人钟爱的中餐厅的样子。
却没想到在这里撞见了最熟悉的中国味道。
老板娘告诉我们，
来这里的好多都是住在附近的老顾客，
乡里乡亲的常常有几桌客人相聊甚欢。
还有周边学校的学生也都慕名而来
渐渐地这里也变成了Hofstra，Long Island等
大学的校外食堂~
酱酱去后厨房看了看，
尽管这位从业近四十年的大厨忙得脱不开身
四周仍旧干净卫生。
餐厅不养鱼虾海鲜，所有这些都是当天新鲜购买。
另外，老板最近还推出了新年套餐，
所以想吃大餐又不知道去哪儿吃的小伙伴们
千万不要错过了哦！
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（新春福利较多，最终解释权归聚香园所有）
活动时间：
2/14/2018-3/13/2018
店铺信息☟
Shanghai Gourmet
■：2993 Hempstead Turnpike, Levittown, NY 11756
℡： (516) 731-0300
$：15-30
*： Mon-Thurs 11am-10pm (11-4 lunch special)
Fri 11am-11pm (11-4 lunch special)
Sat 12pm-11pm (12-4 lunch special)
Sun 12pm-10pm (12-4 lunch special)
本月美食福利
商业合作
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