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[寿司作品] 希望大家多发点作品交流

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春风十里 发表于 2017-10-31 00:23:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 美国

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全部回复8 显示全部楼层
萤火虫 发表于 2017-10-31 08:35:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
大师级的作品，太漂亮了！
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蝎子2018 发表于 2017-10-31 10:49:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国

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寿司摆盘在好的师傅那里本身就是一副立体的图画 那些在盘上画龙雕凤的简直就是画蛇添足 浪费时间
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gan s s 发表于 2017-10-31 14:18:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
摆盘方面很用心了—就是刺身摆放方面再注意一点鱼的层次就更加完美了（什么是刺身摆盘层次呢？——简单说，你一盘刺身摆放在那里，你认为客人会先吃什么，接着再吃什么，最后吃什么。所以在摆放时，比较“次”的鱼要让客人先吃到，最好的鱼客人最后才能吃到；相反的，如果客人首先吃到最好的，接下来越吃感觉越差，你想想，客人最后还有胃口吗？——所以在摆放鱼的层次稍微讲究点就非常完美了（纯属个人观点）

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春风十里 发表于 2017-10-31 14:26:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
有道理谢谢评价
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蝎子2018 发表于 2017-10-31 22:44:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
接近完美的作品 甜的处理欠缺一点功夫 要让看起来有生气勃勃 不要软趴趴的 再接再厉 希望看到更多作品 个人十分反感那些画盘的 怎么现在很流行画盘吗 不伦不类的 纯粹个人观点 也许有人喜欢 萝卜青菜各有所爱
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蝎子2018 发表于 2017-10-31 22:45:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
甜虾的处理
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美国往事 发表于 2017-11-2 02:05:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
很原始的排盘，道具太多显示不出你的功力。刺身排盘越简单越功力越深。
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不甜 发表于 2017-12-19 01:45:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 美国
很气派大师级别，而且鱼很新鲜。
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