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寿司

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寿司学校 发表于 2021-7-25 11:27:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国
基本信息
联系人: 学校
电话: 3476544243
工资: 电聊 $
职位: 铁板
地区: -
距离: 例如:3小时 小时

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5 ^1 |" x) c }, m' [, u) o; k; e近年来,美国的餐饮工作异常火爆,但会制作的厨师严重不足,远远满足不了美国的市场需求。为此本校全套传授全部菜系,并同时教授英语和日语的菜单用语。课程不限男女,不限年龄。
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t! P7 H$ p6 K' O; `: c! ~$ L 寿司培训班
( J6 n: i1 _* @4 ^- U 寿司课程包括: 前菜头台类 刺身生鱼类 秘制酱料调制 大型鱼类分解 三文鱼的分解 日式传统寿司 法式寿司 美式寿司 花式寿司 寿司蛋糕 寿司三明治 青龙寿司 樱花寿司 彩虹寿司 军舰寿司 反卷寿司 手卷寿司 手握寿司 摆盘与装饰等等......
/ C( e5 x' Z3 W% g& W2 a (以及相对的餐馆英语)
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" d4 ~; U" L7 {" W日式厨房班
5 r; M* H3 B& q) J Z8 f天妇罗(甜不辣)的配方 ,各种炸物的做法,炸虾、炸蔬菜、炸鸡肉、炸龙虾、日式铁板,teriyaki,hibachi,天妇罗拼盘、芝士云吞,日式串串,章鱼丸子等等。煮物的做法,乌冬面,日式冷乔麦面,日式拉面,味增,牛饭,玉子烧,鳗鱼饭,各种汤头配方,等等制作方法。铁板类,铁板牛肉、铁板鸡肉,铁板三文鱼,铁板牛卷,铁板虾和干贝,日式鱿鱼,日式猪排各种秘制酱料,等等加工及做法。
3 _7 a1 J7 p6 x1 z' m+ ?! J |
& d3 D8 i9 t' d/ d* Y# p1 p上海小笼包班
$ q4 e4 t1 F/ }; @# ?上海小笼包,蟹粉小笼包,虾仁小笼包,生煎包,各式蒸饺,红油抄手,上海炒面,葱油饼,韭菜盒子,葱油饼卷牛肉,酒酿丸子,炸豆沙糯米糕,炸枣糕,西红柿面,牛肉面,手擀面,等等。
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* a4 G. o: z0 v* v 北方面食班
" y' n. Y6 v+ p) D7 F1 ?' O% w6 m 各式水饺,各式锅贴,发面**,三鲜馄饨,菜**,芝麻烧饼,麻酱烧饼,老北京炸酱面,三鲜打卤面,烤**,鸡蛋灌饼,发面葱油卷,香酥肉饼,大盘鸡手擀面,糖三角,肉夹馍,等等。
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l [$ o+ b) s+ j/ r蛋糕裱花翻糖班
# i: _" k0 n c蛋糕包括:生日蛋糕、 婚礼蛋糕、 虎皮蛋糕、蛋糕卷、香橙蛋糕、草莓蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕、海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、芝士蛋糕、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、巧克力纸杯蛋糕、香草纸杯蛋糕、拿破仑、等等
/ j0 [- F. @* u8 E3 V' I裱花包括:梭形边、花边、波浪边、字体练习、
. X) `7 d3 G6 e! Y, v7 `: q7 ?" v* H 裱花嘴应用、玫瑰花、抹弧形胚、抹直胚、
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5 `# X- \% j, ]- N翻糖包括:翻糖的延展性、褶皱技巧、
% q. `$ Z& L; G2 L, {5 V 翻糖的理论、调制配方、揉制手法、
7 R5 ^, [8 ?) }+ H w5 J 糖霜的融合、形状和吊线、等等
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) E1 G4 B! \: e. @ 西点烘焙班
6 c0 r+ x5 j/ i脏脏包、肉松小贝、马卡龙、网红小点制作、提拉米苏、法式慕斯、奶油泡芙、水果泡芙、葡式蛋挞、核桃酥、杏仁饼、老婆饼、曲奇、糯米糍、雪媚娘、奶油毛巾卷、水果毛巾卷、西点口味包括抹茶类、巧克力类、水果类、奶油类、火候控制、面团制作、秘制配方、烘培温度、等等
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2 A: g% s2 t4 Q7 w( \学校电话: 917-963-1487 或 347-654-4243
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8 i: s3 ?% L, ~: J1 W5 ^学校地址:33-70 Prince St,Flushing NY 11354
1 R& y- E7 o1 X+ t- v (法拉盛王子街33-70,三楼303室)
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! _# t Y$ w( b+ P- O我们只在上课时间接待学生,来校之前需打电话预约,谢谢。
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