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[寻求帮助] 请问各位师傅,切卷的时候,刀的角度是不是要往右边倾斜一点?

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Missyouguys 发表于 2018-4-8 21:25:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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怎么切出这种直的?谢谢?需要刀往右边倾斜吗?3 p) {: E  M& \% |- k

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lintong 发表于 2018-4-9 06:56:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
看你用什么刀切
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samclubb 发表于 2018-4-9 10:56:42 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
好吃看饭煮的好不好  醋比例 醋打的好不好 和你切有难关系
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samclubb 发表于 2018-4-9 10:58:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
lintong 发表于 2018-04-09 07:56! c0 ~2 _4 q$ x6 R1 N% D
看你用什么刀切
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什么刀都可以 没有切不了的刀 只有不会切的手 不同的刀肯定方法不同
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空1234 发表于 2018-4-9 14:16:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
勤能出巧,多练多看多想
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空1234 发表于 2018-4-9 16:16:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
切卷先要学会“快”,功夫“快为第一”
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环游世界是做梦 发表于 2018-4-9 16:50:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北美地区
之前有个师傅切的大小差好大 还说自己熟手
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海贼王 发表于 2018-4-11 15:13:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
看是两边开刃 还是单边开刃 切不好就用刀尖切
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Missyouguys 发表于 2018-4-12 18:31:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
海贼王 发表于 2018-04-11 16:131 m! V7 }2 C0 Z
看是两边开刃 还是单边开刃 切不好就用刀尖切
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我的刀是单刃的,然后呢,要怎么样?
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Missyouguys 发表于 2018-4-12 18:32:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
海贼王 发表于 2018-04-11 16:13$ T0 O8 m: q9 v  k! [
看是两边开刃 还是单边开刃 切不好就用刀尖切

# C6 U; d& n% A9 E6 g2 ~刀尖怎么切?% [9 ~, f0 i# g
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