肉包子

很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50
" u9 k% X0 G& T- x9 I求配方，还有你这皮怎么弄的这么白啊

9 d. `4 F7 H2 f: E配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

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zou886 发表于 2018-04-02 02:39
是菜包啊，还可以吗？

; A6 d' o! v8 T* O- }2 N" F: _2 W很棒

- m, N- I5 v* D) \8 C6 d" T  M2 D                               
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好想吃菜包   不会做

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zou886 发表于 2018-04-02 03:08
配方嘛，其实很简单，500克底筋面粉，250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖，面粉里加5克泡打粉搅拌好，把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了，放在那里发酵，发酵成2倍大，发酵的时间大约1到4小时，看温度高底，发酵时间也不一样，我大约在2小时就好的。

这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

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很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
8 H- U; E  H* ^$ r- R5 G这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

% u1 r- y2 I; M7 w- W                               
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厉害呢

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很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
; d: O9 K* }. C6 [: L3 a- Q这是我做的，皮没你这么白啊，我就想知道皮怎么做的那么白，不过我没有放泡打粉

要白！粉的选择也很重要！富强粉，玉兰粉做出来的包子都很白！加牛奶奶粉风味更好！

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