开启左侧

肉包子

[复制链接]
zou886 发表于 2018-4-2 02:08:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-01 12:50+ L. ]* E% Z6 B3 H( v9 \9 S
求配方,还有你这皮怎么弄的这么白啊

; M( `" T6 Q: y配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

Alina 发表于 2018-4-2 07:59:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 02:39
4 }- \2 k2 U  J$ T是菜包啊,还可以吗?
0 z$ f3 d8 H' q- A8 V
很棒
' k8 {+ g8 s" K! O' G& r  }) O
                               
登录/注册后可看大图
好想吃菜包   不会做
回复 支持 反对

使用道具 举报

很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
zou886 发表于 2018-04-02 03:08
! P% i7 t! Z$ K" |/ d4 c# h配方嘛,其实很简单,500克底筋面粉,250克30度左右的温水里加5克酵母和10克的糖,面粉里加5克泡打粉搅拌好,把水倒进面粉里搅拌成面团就可以了,放在那里发酵,发酵成2倍大,发酵的时间大约1到4小时,看温度高底,发酵时间也不一样,我大约在2小时就好的。
1 ?4 ~% j" B/ P* \& y
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉
回复 支持 反对

使用道具 举报

很傻很天真 发表于 2018-4-2 11:12:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:124 F) L" @% H2 K
这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉

% q5 I5 _- q8 w" o3 y; t
* v5 v; c0 a2 \  R2 G6 j1 l" w
                               
登录/注册后可看大图
回复 支持 反对

使用道具 举报

纸短情长 发表于 2018-4-2 13:45:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
回复 支持 反对

使用道具 举报

随风飘舞 发表于 2018-4-23 15:44:03 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 美国
很傻很天真 发表于 2018-04-02 12:12
  t' ~% t4 C( S' v/ d这是我做的,皮没你这么白啊,我就想知道皮怎么做的那么白,不过我没有放泡打粉

2 W! g1 J3 `) v1 N要白!粉的选择也很重要!富强粉,玉兰粉做出来的包子都很白!加牛奶奶粉风味更好!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

楼主

情报初中生
联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表