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, t% I- W$ |7 I; q0 Q% C; D) \在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？- a- x, b; K! a. B; Y1 u
3 k7 d9 u; h1 Q" i8 c啤酒
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啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。 A5 u' ~; e0 p
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但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。
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; J! g ?5 k0 Z( P0 L白酒 # Z# h3 ]; b0 ]( V! k8 k
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不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。
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2 a$ y' n. r+ g1 k啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。% X: q, y) p+ Y- A, z+ r5 U
/ ?6 ]6 U6 E- C( i4 R) X i% O9 e如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。
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2 C1 w# o) P7 J) H+ b5 R如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。; @, k. ?- f& ]- s# O5 C
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下酒菜不能随便吃! l5 p" }% o) D" v' \
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如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？. \/ B; h0 E" B o
7 G2 e; J) O# s7 D+ ~& z不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。
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喝酒不宜食咸鱼腊肉, F* o' K1 [9 Q. z) X. S
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一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。2 v6 [! A/ b# I" {2 [
4 v# q# N$ g2 e: U0 y喝酒不宜食凉粉凉皮
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& E; x7 a5 y! f% `% Q+ Z7 m2 G凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。
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喝酒不宜喝碳酸饮料" L) Y; R _* w$ j! F2 O' x/ k
/ ?9 c/ @) T+ k3 J碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。. {3 p/ Q' N2 e9 p3 J/ ~
# _+ Y- D; r- ?/ h喝酒不宜多食烤肉烤串
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爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。
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4 q& S% K! O: e* K4 g7 F* h原因：7 F. I. u1 ~6 t
① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。! q. @$ n% a I- Y/ n6 h
② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。6 l. t! v8 |' X" n" N8 ^( |6 D h
③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
J4 f* N& I7 ~& Q因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。
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! p, ^# C: a& ]" W8 ^喝酒不宜多食胡萝卜7 @$ v+ ^" n; l
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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。
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6 ?# J4 l: O! b0 R喝酒不能服用头孢类药物
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$ `0 e% x* g9 C8 M5 H% v饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。
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6 l+ G% Y& x1 X! A% f$ E, |用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。
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: ~' M' \; s6 H& |" w搭配新鲜蔬果更适宜
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酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
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不能只喝酒不吃菜, T6 x& ]3 `9 f4 P7 X
' E0 @9 l( P, B0 q. L$ Y7 W% ?5 d有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。
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市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。
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, G2 p, @/ m4 G9 m+ q+ n2 @另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。
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酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。
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1 _1 `% ]& y; P! c% ]" ]+ T最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。
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