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2 }/ u p, i; Q: {; e+ _在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？
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啤酒
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' X: s! ?6 r, G" Y% F H啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。7 e( l2 E4 ?6 U, \, } ~8 [; z% S
, z, {- |+ {/ ^+ j* B但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。1 H Y2 o- [( z6 Z1 T9 \. g9 B, i
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白酒 " |3 }- K2 A0 }) j8 r
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不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。* `! f5 E, j2 D- n S) I: V p
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啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。2 j5 `# M& e3 O$ P# Y9 X* Q# a
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如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。$ i5 F! x+ h; g0 O3 O. D- l/ `/ L
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如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。
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1 ^1 p0 r$ ]% i7 A下酒菜不能随便吃' e/ o0 w( R$ ~* A
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如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？
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不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。
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喝酒不宜食咸鱼腊肉
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! p; |# x& B/ O0 U一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。6 s& z: M7 O0 R6 {: C
, T& ~& J5 T3 x0 [喝酒不宜食凉粉凉皮
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B& {: P( p( M- [ g9 O凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。0 l8 r* V9 s) @
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喝酒不宜喝碳酸饮料9 [! S7 r3 }* l9 |( G
& Q8 ]8 ?# r! [( ^" Y碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。
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y; ~4 j' f# ~- Q喝酒不宜多食烤肉烤串
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爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。
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原因：
. g7 A$ a, K2 f2 y* x9 r0 @① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
& m/ G" j4 J$ f" y& d: W② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。- V5 {' N0 }% s$ z
③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
, B- F: {" a0 u: D5 c, s3 U* u因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。! [7 }0 j+ E* _
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喝酒不宜多食胡萝卜 d( {, a1 T1 t6 Q
+ j. P5 E7 D. Z* A( v2 D% V胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。& m2 Z. W7 d3 Y3 E) S3 ^) R
2 H& D/ b2 k# e h, G/ _; ^$ S喝酒不能服用头孢类药物
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! d. b! W& r8 N! O v饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。
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用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。, N* z/ v; X- y! s, J \0 X6 j
0 Q/ W" N! _ n搭配新鲜蔬果更适宜) {2 G% y' _% f: P2 n- {+ k; @6 b5 m
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酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
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. _) [# I8 t1 c9 e8 a不能只喝酒不吃菜
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8 t. {7 r; W& E有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。7 l. ]( |/ n9 Z8 t7 c4 |
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市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。" ~& m' a/ S. Q
/ }& ?; l# T" c; O$ K! }! v4 ?5 t另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。0 r7 p) G8 |9 y/ i% a# x9 d1 y
* `! E# J3 a V! q酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。
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2 [$ f! a G$ ?$ i8 ^# m最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。
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