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在我们中国，喝酒助兴，无论是应酬或者喜宴都必不可少。日常生活中，我们比较常见的酒主有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢？% |" Q1 I7 ^) L
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啤酒 . c- r; t% }. U5 C: F% z0 W# M _
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啤酒是世界上消耗量排名第三的饮料（第一和第二分别是水和茶），它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。
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8 K, z4 D3 q9 z. b6 H1 ]! r/ B! X但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。: U- G) A+ @6 l1 D6 N
/ T+ T& H. B# w. a/ y W- U' t# L7 R白酒 2 b/ }5 Y5 j6 f4 e- [. ]
% N( e W% f+ {6 ^2 M7 p不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并**胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。
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. z9 \% ^% i) ^# P* S4 m啤酒酒精度数低，所以不少人自然的以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。
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如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。/ y. a* k6 o) W
0 `- m! w8 Y2 y如果在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相当于3~5瓶8~12°的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。1 @% j! _/ S, b! C4 R u
2 j! d/ V. a2 i8 P0 o( j下酒菜不能随便吃5 E! D8 \/ u O$ h5 F' J: N/ Q/ U
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如果适当喝酒，又有点好菜，心情舒畅。往往会收到意料之外的好处。那么，喝酒的时候，是想吃什么就随便吃的吗？
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不少人会觉得喝酒时，只是酒会对身体造成影响，殊不知有时选不对下酒菜，也会加重对人体的伤害。& O# E5 x. I6 i0 Q9 W! R
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喝酒不宜食咸鱼腊肉
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一口咸肉一口酒，虽然滋味绵长，实则暗藏健康隐患。因为腌制的咸鱼、香肠、腊肉等食品中含有亚硝胺，这类物质与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，喝酒时不宜过多食用腌制食品。
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5 x M3 W! l6 z; f8 ?喝酒不宜食凉粉凉皮$ {6 R; s/ v* ^& c9 Q
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凉皮、凉粉加工时会加入明矾。因明矾和酒精都需要肝脏分解，因此一起食用会加重肝脏负担。另外明矾还有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，这样一来也会增加酒精对人体的伤害。2 b' `4 A0 u- `
; [6 Q3 S% E( p* B9 b8 _& m, A喝酒不宜喝碳酸饮料/ H! \+ C0 H, N) }) D" S/ O9 l
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碳酸会让胃部胀大，从而加快了酒精的吸收。因此喝酒时不宜同喝碳酸类饮料。
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: k: i- D. \8 }& p. P) v喝酒不宜多食烤肉烤串
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爱吃夜宵的人总会选择烤串配啤酒，一口气吃下很是过瘾。需要注意的是，食物经过烧烤不但会损失脂肪、蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，甚至容易诱发消化道肿瘤。6 v7 R. i$ j! f6 o5 o1 t; A
; X& L( r2 L; o8 d$ E原因：& s! `2 L+ b. s
① 酒精能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
/ W( A, N7 W9 D% s& [4 \② 酒精会降低肝脏解毒功能，促使致癌物发生作用。
7 P/ u# X* W/ m% V# h③ 酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。/ Q- Q! m: l( X; i! B
因此，喝酒撸串要适量。对烧烤食品更要控制好食入量，建议每周不超过2次，每次不多于100g。
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4 ]! U" J8 [8 k t$ l+ Z9 d喝酒不宜多食胡萝卜0 r& K2 v6 I8 E, k9 u2 p$ X
/ u0 A( y. z6 Z) t" b; e* B胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素诱发肝病。
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0 V! ?8 L1 k+ R `3 S3 z5 p喝酒不能服用头孢类药物3 r, ^1 d; `+ M& g
* K9 g' U e1 A0 b* {饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，身体可能会产生中毒反应。如果身体不适正在服药，建议间隔7天以上，等药物代谢完后再喝酒。# `6 d, o3 M0 n3 n3 L
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用这类药时也别喝酒：硝咪唑类、呋喃类、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。
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8 M! b/ w, G8 w! x2 d搭配新鲜蔬果更适宜8 c1 N7 H* i' l
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酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故需及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
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不能只喝酒不吃菜
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有的人只喝酒不吃菜，这样也会使肝脏受伤。从保健角度来说，酒的醇度越高，越需要蛋白质丰富的菜，这也是喝酒的一个窍门。% t% g- R. ~+ v5 P$ K, |3 U" C$ H. ^
2 i. C( s* |: Z5 w9 _0 G- {; o5 ?7 v市面上的保肝药中含有蛋氨酸和胆碱成分，而牛肉、鸡肉、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，也含蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品对肝脏有保护作用。5 X$ R. W, p% j
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另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物，如蔬菜，可以中和酸性，从而减轻肝脏负担。/ }# B3 P: @% D1 z! @
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酒后易渴，可吃些水果。由于酒本身的利尿作用，加上菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后容易产生渴感。这时如果过于频繁的喝水，对肝脏也不利。
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( i$ W2 y e9 w) S最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，从而减少对肝脏的伤害。
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