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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？ Z( p5 ^ Q& |6 o, ]
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+ j( R; F; Z. \. y5 T+ @& J9 w相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？/ O9 z9 }" Z* m9 P- f
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这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。4 i- ~9 W1 ~& J7 {
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4 I2 R9 q2 h* I: f+ x! |) ~单 宁
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$ e: J5 g U1 ^8 n) ]& D& f那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。
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& s3 y! R6 S" k6 z单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。/ F2 ~3 [. Q! `- F- H
. E/ I+ W. p& i; c% T在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。
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单宁对人体的好处# M% B$ _" t; F: F0 S) L
' o8 A3 X; k. C说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。( P0 a2 n) ?8 p) k+ A( E
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收敛作用
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葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。. ]# s: [. A8 F. V; L
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+ D* k4 l/ ]! v$ a' M当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。
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+ X2 I0 n: l4 [" p0 W防晒作用
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% G- K- N# L9 T6 u9 ]. P单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。1 t Z! K2 b5 x6 @
% a9 C4 F! u, t& m; k当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。; m2 |) B4 V$ B5 w) ?- K' r* x
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美白作用
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0 z8 k7 U2 E9 m0 q皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。+ i) O6 |! Y8 q
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单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。
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5 q- m& G+ I6 ` c; L抗衰老作用
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# P4 O% V0 |2 @0 Q) d+ w7 O% W拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。3 w5 ?6 D, N- ]5 Y5 [- `2 f
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单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。
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$ x4 B4 l# a" X; c9 d防腐杀菌作用& A# @' @9 g; i- G
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单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。7 }. s3 v: T7 A4 {9 T& T. b6 ]/ T: Z
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红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。" j4 Z' d( \2 p
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预防心血管疾病3 V4 I8 c/ p0 \8 H. k0 {
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医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。
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单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，# G1 q% L J' Y2 ~
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健康适量的饮用葡萄酒
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虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。) _/ f% ^) W7 Z. t' ~8 c0 c
# f2 r3 E* ]+ N/ m喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。2 U* Z" e/ `. s( G* A# ~' {/ I- s
9 h/ O7 D( C) A2 f: a' Z【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】1 ^: R: T2 t* q8 I ~+ k( W3 @
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