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很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之，因为他们会想，人在一世本来就不容易，有那么多甜的、可口的东西不吃，为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢？
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相信这也是很多人的内心独白。确实，从口感上看，葡萄酒的最大的特点就是涩，而可乐等饮料的特点就是甜，那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢？
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这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天，就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。
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单 宁3 N# X$ z% w9 b* O5 D7 N
9 L+ }* i3 v# {/ o6 Y6 ^5 B' N0 F那红酒为什么会又涩又苦呢？这就要提到一种物质，就是“单宁”。
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2 c" c$ k# C+ o! _# Y单宁这种物质存在于葡萄的皮中，我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩，其实就是因为我们不吃葡萄皮，若是你连葡萄皮一同咀嚼，嚼到最后，你同样会感受到苦涩的。
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在发酵的时候，葡萄皮会被浸泡在酒液中，单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此，葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。
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单宁对人体的好处
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说了那么多，单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗，那它对人体能有什么好处呢？我们一条一条来看。
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5 D* w Z+ w/ U. k r1 j. @$ i收敛作用. i' [- A- a- o9 O* u6 N
7 u0 R2 F" |( }) g. A& b# x葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应，这种反应就是一种缩合反应，这种反应给人的感觉就是收缩感。2 T# |. D8 q) H& P8 W4 q3 h; \
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' e9 E+ C, \2 A8 ?$ `- p3 n" ]当单宁这种物质被加入化妆品当中时，最直接的作用就是收敛作用，含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上，并且可以让皮肤更紧绷，减少皱纹，还可以让原本粗大的毛孔收缩，让皮肤细腻红润有光泽。4 K# p& p/ J3 b% [0 H
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( `. P0 B4 x0 ?* u. o/ J8 F* q防晒作用
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6 ^6 v0 s, ^' j5 O& c2 k单宁与单宁之间可以发生反应，形成分子复合体，这种复合体有很好的吸光度。( }' D3 w& b. s$ @( n) S
5 y* m. T& h! H9 x3 o4 |当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时，单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线，而且据说紫外线的吸收率能达到98%，对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用，同时还没有毒素，对人体无害。
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美白作用/ g7 {" s: O/ u- d+ ]) Z
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皮肤变黑，主要是因为黑色素的含量增加了，而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。
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- w5 j! @4 L: r8 n/ I+ R, t4 k单宁呢，能够吸收紫外线，又能抑制体内酶的活性，从而减少黑色素的合成，更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。
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抗衰老作用9 P& S" {+ E$ x. y$ O x9 D
2 ?7 B: ?+ M+ M3 X6 @0 L1 a/ Y5 b拌随着年龄的增长，人的身体中会出现两个加速衰老的物质，一个是活性氧，另一个是自由基，身体内这两种物质增多了，就会加速机体的衰老。' O* n m1 v4 m' F- A4 E9 ~* @; a
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) a9 u1 W' E' y单宁就是这两种物质的有效杀手，可以有效的抑制活性氧和自由基的活性，而且优质的单宁还能促进细胞的代谢，增强全身细胞的活力，是一种十分有效的抗衰老物质。1 |- d& m7 W/ s0 f( e! A+ A
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1 [8 c* P6 n. V0 z9 u- B8 i防腐杀菌作用; L" f! ~) [& Q: m, B. X+ L! b
6 E. h2 B6 h/ b! J: n" J0 y单宁对多种细菌和真菌有抑制效果，而且在早期的欧洲，红酒当做医药物品来使用的，其作用是能够杀菌。) r0 O* c7 B8 x; e
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红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质，它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果，可以对我们的肠道进行清理。' c1 J: }+ ?% ]- q3 g3 B" |
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4 V' p# X0 K8 m& M. Y0 j, X+ _$ m1 f预防心血管疾病. q$ b' q% M1 S# L1 h2 C" D8 I
% U. K2 i1 J2 A1 G! q医学上认为，导致心血管疾病的罪魁祸首有：1.高含量的胆固醇和血脂，2.身体内高密度脂蛋白（HDL）的含量降低。
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' F" d" W" M7 T; G! ?2 O& Z2 O4 `1 N单宁作用于机体时，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，并降低胆固醇和血脂的含量，因而能够预防心血管疾病，让血液流动更加流畅，
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健康适量的饮用葡萄酒4 h2 J7 P: F4 W3 T8 x* W
G" _# u( }' O, `; \* o虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处，但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料，所以饮用葡萄酒时一定要适量，要是饮酒过多，非但没有好处，更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险，得不偿失。' {; {% P ], g. c8 Q" q! P
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每天喝适量的葡萄酒，一瓶酒分为4-6天喝完。
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2 Q! C* H# ~, |2 n K喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴，让你身体健康、面色红润，拥有健康好生活。0 X Y5 @/ Y: V4 t+ v
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【版权说明：文章来源于网络，如有侵权请联系。】* ^% F7 [( k& O# w4 d0 U( O3 l6 ?
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