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世界之大,精彩纷呈,就像南极有企鹅,北极有北极熊,非洲有长颈鹿一样,不一样的地区也会产出不一样的葡萄酒。+ V+ Q" a. M. {: H4 O1 U
( Z7 I* D1 Q, ~- X6 k法国葡萄酒历史悠久,醇美;德国葡萄酒甜度高,清新自然;澳洲葡萄酒果香丰富,回味无穷······* X% ?2 i" X- h' R. I2 s9 B# I6 f
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, q2 Z1 x/ d, b1 e6 ~5 d( B今天小弟和大家来聊一聊各个国家的葡萄酒,看看他们各自都有怎样的特色。& P& m7 \) G" r4 B" d
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法国5 o3 `* a6 n3 N% n' f3 n! E+ e
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葡萄酒性格:高贵,纯正,产品丰富
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主要葡萄品种:赤霞珠、美乐、黑皮诺、霞多丽
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法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,口感上主要以醇美为主。
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9 ~) O! Z' I4 e$ w. D7 h1 ]1 h6 t法国葡萄酒之所以在国内认可度如此高,是因为法国的葡萄酒是第一批进入中国市场的葡萄酒,并且花费了高额的费用来推广市场认知度,所以中国人在买葡萄酒的时候,第一选择基本就是法国葡萄酒。
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法国国土面积不大,但是适合葡萄种植的气候却十分多样,例如波尔多的酒款味道醇美爽净,果香宜人,如拉菲干红;勃艮第的酒款味道浓郁,单宁含量少,有丰富的变化感;罗纳河谷的葡萄酒香气浓郁,带有野性的风味;普罗旺斯阳光充足,盛产桃红葡萄酒;香槟产区的酒款色泽诱人,气泡持久,令人难忘。
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" i/ ]1 T& C! S+ l4 \9 N, W1 r( m意大利+ w9 V n, R- r+ g' b7 d% C3 i
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葡萄酒性格:古老,个性明显,异域色彩浓厚
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5 _. s$ J6 M$ Y3 k- k( Y9 W6 V' q主要葡萄品种:柯维纳、内比奥洛、桑娇维塞、巴贝拉
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意大利可以算是世界上最早酿造葡萄酒的国家,意大利全境内几乎都有葡萄的种植,而且我们现在深厚的葡萄酒文化就起源于这个历史悠久的国家。, n/ |3 ^; e- M( X% Q
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每年,意大利的葡萄酒产量不是第一就是第二,由于意大利的国土狭长,地中海型气候显著,阳光充沛,孕育出意大利葡萄酒优良的特性和独特的风味。大部分的意大利葡萄酒会有比较高的酸度,单宁会根据葡萄品种的不同而不同,经过适当的陈年后,基本都可以发展出高雅细腻的口感。/ j: o, q$ Z" A3 K6 V2 K8 B: a
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西班牙7 h) ?8 B" B3 {% m' Y% j" i \* e
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葡萄酒性格:传统,自然,性价比高
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主要葡萄品种:丹魄、歌海娜& r1 |; g5 W" J- |( V
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西班牙的葡萄酒都采用传统方式酿造,所以葡萄酒的香气完全以自然的水果香气为主,因此很容易被广泛的大众所接受,此外西班牙日照充足,气候干爽,而且以丹魄这种的葡萄品种为主,因此酒体多变,味道浓郁,酒精度高。同样,西班牙也有相当出色的白葡萄酒和起泡酒CAVA,当然最出名的还是加强型的雪莉酒,而且一般来说西班牙葡萄酒的性价比都非常高。# h1 J- K7 y& f5 m& N) [2 B r# {$ o
: t9 h' c- ?4 s) S7 B$ s, c" k: u如果一款酒产自西班牙的DOC和DO产区,那每款酒的酒瓶上就会张贴一张由西班牙政府印发的小标签。标签上注明了酿造年份、产区以及每瓶酒的特有编码,这是西班牙防伪认证的有效手段。
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德国$ Y5 j) N, D3 t/ m9 T( b: w( A: z
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葡萄酒性格:靓丽,独特,令人难忘
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主要葡萄品种:雷司令、米勒图高、施埃博$ e# o" N' e9 f; o
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德国出产的葡萄酒基本都是白葡萄,因为本身的地理位置比较靠北,红葡萄品种在这比较难成熟。德国的白葡萄酒最大的特点就是清新透明,口感上清淡可口,果香四溢、芳香馥郁而优雅脱俗,并带有新鲜的果酸。% V, w8 ]3 Q4 k4 ]# S2 w
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德国是冰酒的发源地,在德国,冰酒属于葡萄酒等级中最高的等级,色泽清澈金黄,带有果香和花香,细致优雅,含蓄奔放,口感清爽,但是缺少变化。" Y$ v b& L0 S
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' F% v; m3 j. m3 A, G, x0 v智利1 M2 u) c0 {* a8 d* Y
6 K, d9 X, Z. O8 E- z8 v葡萄酒性格:新贵,性价比高1 D, T) v3 ]# s' t- Z. M
2 H9 {5 a" J2 j1 g# ?主要葡萄品种:佳美娜、赤霞珠、长相思、霞多丽- [; G4 G" L7 g8 `" w4 g" |0 M5 u
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在智利,葡萄酒的品种应有尽有,而且物美价廉。智利葡萄酒风格明朗,而且容易饮用,受到多数人的喜欢。智利的葡萄酒在一般情况下色泽亮丽,香气浓郁,酒体厚重,性价比极佳,特别适合中国的消费者,色泽和香气都很完美。
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$ N0 K m3 Q4 V& Q/ U而且,目前中国和智利是零关税时代,使智利的葡萄酒在价格上更有优势。. Q& d! [* _( L" W
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葡萄酒性格:原生,自然,品质过关
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主要葡萄品种:西拉、赤霞珠、霞多丽
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' F3 i) | |( V4 x6 x F3 `酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优质特色,南澳得天独厚的自然环境,使葡萄酒颜色深沉,酒体浓郁丰满,澳洲酒款中最著名、最名贵、获奖最多的酒款就来自于澳洲。而且澳洲在包装上也有很大的创新,率先使用螺旋塞,打破了原来橡木塞的统治地位。
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