马上注册，结交更多好友，享用更多功能，更可下载纽约情报站APP哦！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册 
x
将买回的牛腱放入清水中浸泡十分钟后轻轻揉洗直到表面没有血水。% p$ O n5 N9 k8 k. Z* ~$ f
9 z+ z K& Q4 x( Y6 I1 n
烧热一锅水后加入两勺左右黄酒（花雕或者福建老酒或者其他黄酒类均可）- G2 Y! p; [0 ], A# I' j) M, h9 x% D
' n* N; t4 ?6 p2 R- e t8 z/ d将清洗干净的连骨牛健放入汤内汆一下，确定没有血丝溢出后捞出放凉备用。! I, ?% W% d7 `8 ?( Q
3 F* o Y1 ]. W3 F- N5 g5 x7 z准备胡萝卜数根，洋葱和西红柿两个，姜片数片，香菇或者其他菇类适量，一根白葱打结。8 Y1 t5 X; S5 m; a6 y
, b. S" g4 Q. W- b& H3 G将上述材料放入煲锅内煮至烂熟（大火大约4个小时）
" q, G3 g/ G% c; E
. m( T6 U2 g! j7 `, N) H大约在快结束之前一个小时放入两个八角两片香叶。
& ~& T- B2 t9 h9 w( v b! r2 }6 ~
+ d0 r4 p% z( F, z |
|
; ]. J! u" } X$ |! ]. X8 o
( c' V3 t! @, I8 ?' I- F' \
c' C" o) T: A! z2 h
# N: A6 v7 x9 v4 z3 B! U
, R2 u0 S1 S T6 P$ F* Z, [6 o
12345678901234567890
