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材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
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# a$ }% A A: a做法：+ Z" p# R1 R$ I7 o2 m2 b6 b$ i
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
+ ^9 e7 w0 e, a9 U* v2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
- ?( h; p0 j0 ~ X' S3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀; I: t/ I- O8 L/ v) x
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻3 }; v$ b2 `. \( @
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出7 p0 x+ _6 M: ]$ W8 O0 W' d6 D( H! v& _
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗
3 {- a. Z- @5 |) _- H# F( b7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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