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美食分享(芝麻藕丝)

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老衲来约跑的 发表于 2017-7-3 14:05:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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材料:藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
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做法:
- v2 w7 A- n  n( }: E! k1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色# v/ z, ^5 w4 f* |8 n
2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出
& T- P0 {$ O  A& I8 V3、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀1 P2 e7 D/ O. e+ D4 u
4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻
. q: i# x1 D- {) ^. u) G5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出
( V. a9 _- V8 W, b$ j6 C2 p6、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗
. @* J5 Y+ P8 k7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
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