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材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
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做法：2 I8 J1 S$ R7 A2 [5 \/ M* w0 L
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
/ M0 f4 m" y& y" W/ K4 ~- v2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
6 [+ O( o3 s# ~, W3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀# _( G. a. X0 R4 W* W7 @+ v
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
8 G7 A# o. M+ ?( t3 {' J5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出
- ?! j6 T, B0 L; k/ Q( r6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗4 H a1 l+ V8 K# `' f% m
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可6 J+ M5 f0 ~; H9 ^5 ?* Z4 ~
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