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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。
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! N8 c b& x, `) Z软木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。# Y/ y. W" y: x0 e. r6 Z+ g! J
, q" r4 e8 _. r& a4 A9 |( S" m4 h3 p. A那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。# {* E: O" y8 n/ [( y4 d
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使用软木塞的优点3 L1 @0 e' e4 X3 L" |/ E" _ G& O
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1、可压缩性
+ o& ?* r$ {/ c7 g* ]软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
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. `: l7 y! n- H7 ]/ f4 }% y2、具有轻微的透气性
- H9 b2 ^& z6 u9 A轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
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3、防水性
! |/ U" v1 a: a9 W软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。5 l/ A' w4 |# c6 U! k2 j( D/ v
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% [& x& ]8 h7 e软木塞的分类# P+ n# t5 g+ B* ^
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香槟塞
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3 e! t* q2 U; s: t! X, @ u1 Q香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
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, S0 _1 ~' C" J6 ?9 b1 P3 Z7 U2 ~这种酒塞只用在起泡酒中。2 C+ { H9 F3 D3 T6 C) I% J
' k' y9 _2 k3 I! ]9 M( n- |# Z普通酒塞9 x9 G! X% t. b5 k& R
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整块软木塞：% ?; c# r( ~4 t+ x
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
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这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。7 S* x; Y Q; a7 x. X
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0 h8 F7 M' @/ k8 z0 u! ]3 R但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
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( b, ~# j9 b$ s! ~, [6 g& e聚合软木塞：
( R; y4 T! V; h) C聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
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! |# O8 l4 {, Q这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。4 C: A+ c" l) ~, J; C8 e
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还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。" k6 }$ M' e, o4 `6 l6 R! o
% S- c: c1 i% v$ {, c% @2 `: `高分子合成塞：9 m* i3 S# x5 G) O4 C, m
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
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2 q! \: }- K0 P" W# U' f相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
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. L; C* I+ V! M# W' |- T" t螺旋塞
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螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。
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螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。1 G$ V, s' Z/ X5 M
/ z3 P6 v$ j9 T& C2 M所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。
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软木塞就是橡木塞吗？& U, Q. E" x2 |' |( A. V7 u1 m
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有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。
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（软木塞木材：栓皮栎树皮）
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其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。
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所以，栓皮栎的制成的木塞，也是可以叫橡木塞的。
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