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研究指出，采取结合地中海与得舒饮食有助于提升认知功能，或许能降低失智症风险。 地中海饮食示意图，与本新闻无关。 （取材自 unsplash.com@Alexandra Tran）在高龄化社会下，失智症的预防与治疗一直是重要课题，根据阿兹海默症协会（Alzheimer's Association）2025年的报告，美国目前有超过7百万人患有阿兹海默症， 平均每三位长者就有一位死于阿兹海默症或其他失智症疾病。 每日邮报（Daily Mail）报导，U.S. POINTER一项研究囊括超过2000位介于60到79岁，有罹患失智风险的男女性，受试者被指示采取麦得饮食（Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay， MIND）， 这种饮食模式结合地中海饮食的精髓，并大量减少盐分摄取，以控制高血压。
受试者分成两组，随机提供一份有组织或自我引导的计划，2年后两组受试者与实验开始时相比，记忆力、执行功能、处理速度等认知方面都有进步，而且进行有组织计划的组别结果表现更好一点。 两组人的遵从度都很高，只有不到百分之四的人退出。
麦得饮食包含15种成分，其中有10种有益大脑健康的食物，如绿叶蔬菜、其他非绿色蔬菜、坚果、莓果、豆类、全谷类、鱼、禽肉、橄榄油与葡萄酒，以及5种不建议摄取的食物，包含红肉、奶油与乳玛琳、起司、甜点、炸物与快餐。
麦得饮食中，每天应该食用三份全谷类、沙拉与一种其他蔬菜，大多日子要吃坚果、每隔一天吃些豆类、每周至少吃两次禽肉与莓果、每周至少吃一次鱼; 同时要避免不健康的食物，例如每天奶油食用量不能超过一茶匙，每周炸物与快餐不吃超过一次。
该研究的首席研究员肖特（Jonathan Schott）说，从临床实证与公共卫生的角度而言，这份研究的关键讯息是，相对适度的生活习惯调整可能有助促进老化人口的认知健康。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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