美国买菜差距这么大... 这10州食物为何最贵？

虽然全美民众普遍受到食品价格上涨的冲击，但不同州之间的物价差异依然明显。 示意图（欧新社）

美国哪些州食品最贵？ 从地理、物流到政策，看影响物价的关键因素。 虽然全美民众普遍受到食品价格上涨的冲击，但不同州之间的物价差异依然明显。 造成这些差异的主因包括供应链挑战、运输成本，以及当地经济与政策等多重因素。

根据雅虎新闻网（Yahoo）报导，World Population Review 发布的最新报告分析了各州家庭在杂货上的支出，并探讨导致全国食品价格差异扩大的背后原因。

．夏威夷

夏威夷长期位居全美食品价格最高州，居民平均每周食品支出达333.88美元。

其高成本主因在于地理位置孤立，约有85%至90%的食品需仰赖进口。 大部分杂货需经过约2,500英里的海运或空运运送至当地，过程中衍生高昂的运输费用、冷藏成本、港口费用以及食物损耗。

此外，由于土地价格昂贵，且农地多被旅游业与能源开发竞争，本地农业无法成为有效替代来源，农业用地有限且成本偏高。

．阿拉斯加

阿拉斯加居民的杂货支出居全美第二，平均每周达328.71美元。

该州地理条件严苛且社区分散，食品配送依赖复杂运输网络，许多地区无法以公路连结，只能透过飞机或渡轮送货，运输过程容易受天气影响而延误。

此外，阿拉斯加的燃料与能源成本偏高，推升了食品运输、冷藏与储存费用。 当地气候恶劣、成长季节短暂，农业产出极为有限，使州内几乎完全依赖进口食品。

．加州

加州食品价格位列全美第三，平均家庭每周支出约297.72美元。

主要因素包括长期干旱及严格水资源管控，导致灌溉稀缺且昂贵，进而推高从杏仁到生菜等农作物的种植成本。 劳动市场紧张，加上移民政策收紧，农场主需支付更高工资以吸引劳工。

同时，加州向可再生能源的转型，提升了泵浦、冷却系统与加工设备的电费及燃料成本，增加整体生产开销。

  .内华达州

内华达州为全美第四高食品价格州，平均每周家庭支出294.76美元。

其高物价主要源于严峻的地理环境与有限的本地农业产量。 广袤沙漠与低人口密度延长了供应链路径，食品需由遥远农区运输，增加燃料与配送费用，这些成本最终转嫁至消费者。

此外，干旱气候使本地农业难以发展，州内对进口蔬果、谷物及易腐食品依赖严重。

．密西西比州

尽管密西西比是全美最贫穷的州之一，其食品价格却名列前茅，平均每周家庭支出达290.64美元。

该州面临高食品税负担（2025 年 7 月由 7%降至 5%），以及农村及低收入地区缺乏大型超市，许多居民仅能在街角小店或加油站购买食物，而这些店铺通常会收取较高溢价。

  .华盛顿州

华盛顿州家庭平均每周食品支出约287.67美元，居全美前列。

食品价格高昂的部分原因是当地超市竞争不足，像 Kroger 与 Albertsons 等大型连锁企业掌控市场，减少竞争压力并维持较高利润。

此外，2025年该州最低工资已达每小时16.66美元，配合严格劳动法规及较高的燃料与能源成本，使农业生产、运输、冷藏及补货成本水涨船高。

  .佛罗里达州

  佛州家庭平均每周食品支出为287.27美元。

近年来，疫情后的供应链中断、劳力短缺与货运延误推升了食品运输成本。

农业亦常遭遇自然灾害及病害挑战，如伊恩飓风造成柑橘产业损失高达4.16亿美元，柑橘绿化病更进一步压缩水果产量，带动果汁与蔬果价格攀升。 能源与燃料价格上涨，亦加重农业与配送成本负担。

．新墨西哥州

受地理与经济因素影响，新墨西哥州食品价格属全美最高之列。 幅员辽阔、人口密度低，使食品运输与配送成本高昂，这些费用最终转嫁至消费者。 偏远地区多仰赖昂贵的卡车或铁路货运补给，导致物流处理成本增加。

农村缺乏全方位超市，居民多依赖选择有限且价格偏高的小型商店，平均每周食品支出达286.39美元。

  ． 德州

  德州居民平均每周食品支出为286.19美元。

根据美国农业部（USDA）数据，德州在「食物沙漠」低收入、低可达性地区数量居全美首位。 「食物沙漠」指的是当地居民难以获得负担得起且营养的食品，具体定义为社区中超过 20%的人口生活在联邦贫穷线的 185%以下，且家庭收入不超过全州或都会区中位数的 80%。

同时，若有超过三分之一居民距离最近超市超过一英里（城市）或十英里（乡村），该地亦属「低可达性」。 因此，许多家庭只能依赖街边小店购买高价食品，或须长途跋涉前往远方超市。

  .路易斯安纳州

路易斯安纳州排名榜单第十，平均每周食品支出为282.95美元。

与德州相似，许多地区缺乏超市，居民只能在街角商店或加油站购买价格偏高且选择有限的基本食品，如面包、牛奶与蔬果。

以纽奥良为例，当地平均每14,000人才有一家超市，而全国平均则为每8,500人一家。

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