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想要经济实惠地过日子，可通过实用的膳食规划与节省预算的杂货采购技巧来实现。 （路透）来自俄亥俄州的贾姬·米歇尔（Jackie Mitchell ）分享她实用的膳食规划与节省预算的杂货采购技巧，在社群平台抖音（TikTok）已累积超过20万名追随者。
美食网站Food &Wine报导，米歇尔的影片之所以能引起网友共鸣，因为大家都在寻找既省钱又能有效购物的方法，同时还能做出美味餐点。 为了展现上述的专业知识，米歇尔常在影片中强调她每周80元的杂货采购量，展现她如何以不到一百元的预算，提供在家烹煮、供两人食用的所有餐点。
米歇尔指出，她的杂货采购量涵盖她与先生一周内每天的早、午、晚餐。 在多数影片中，她会前往一家大型连锁超市，并解释为何选择该超市购物; 接着，她会带大家逛一圈她已规划好的餐点、她预存的食谱，以及购买每项商品的原因。
在某一段影片中，米歇尔应网友要求，强调每个人都应知道的降低食物成本的5个基本原则; 即使未能做到每周80元的预算，这些技巧也能大幅改变日常采购习惯。
1. 根据每周优惠与促销活动选择购物地点
米歇尔表示，她会事先上网查询，每周都会根据附近的最佳优惠和促销活动，前往不同的超市。 她发现，灵活变通而非总是坚持在同一家购物，能让她比较不同品牌商品的价格，且买到最具竞争力的价格。
要实施这项策略，可以查看Aldi Weekly Ads等资源，了解连锁超市的折扣价格; 查看Trader Joe's的Fearless Flyers，掌握季节性商品和不定期优惠; 或查看 Kroger Weekly Ad，不致错过某些商品「买一送一」的促销活动。
2. 以特价的鱼肉类来规画膳食
鱼肉类通常是杂货中最贵的部分，米歇尔发现以打折的蛋白质食品来安排每周用餐计划，有助于降低整体杂货成本。 可以通过超市每周的传单与线上公告，必要时到店里查看哪些肉类在打折，然后依据眼前的优惠决定要做什么餐点。
例如日前Aldi的调味鸡肉串与家庭装鸡翅都在减价，虽然这两种商品只比原价略减，但这些省下来的钱会随着时间累积。 依米歇尔的建议，可以围绕这两种家禽来制定一周的膳食计划; 或在有绝佳折扣时大量购买肉类，把多余的部分冷冻起来。
3. 用剩菜做午餐
米歇尔说，她发现做一顿大餐，然后把剩菜当午餐吃，比起额外花钱采购午餐专用的食材，更符合预算。 她说，它们可能很方便，但价格远高于它们的价值。
为了达到这个目的，米歇尔选择打折的食材与份量大的食材（例如家庭装鸡翅）。 她说，她要确保做的菜至少能满足家庭人数的两倍，这样就可以打包剩菜。
4. 尽可能购买多样化食材
米歇尔经过尝试，发现既能降低食品成本，又能使食谱多样化。 她建议购买多用途的食材，例如马铃薯、豆类和小扁豆，这些可以用在多种食谱中。
她建议，寻找使用类似食材的不同料理食谱，然后根据当周打折的鱼肉类或其他食材来决定做什么菜。 她说，只要用心规划，就可以做出经济实惠但又不乏味的餐点。
5. 保持开放心态
米歇尔鼓励想要维持经济实惠购物习惯的人，在餐食规划与食材选择上保持开放心态。 虽然她不是要大家吃他们不喜欢的食物，但她说，必须至少愿意配合附近超市的特价品与当季食材。
这可能意味着在鸡肉打折时选择鸡肉，即使更喜欢的是牛排。 此外，也可以尝试用打折的食材来取代最喜欢的食谱，例如若欧芹有促销，就用它取代罗勒来制作青酱。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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