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温蒂汉堡。 （路透）过去，人们甚至无法想象在快餐店吃早餐; 如今，早餐的型态已逐渐转向快速、便捷，而快餐店也乐于满足顾客的需求。 但对一家知名连锁餐厅来说，转型提供早餐的历程却非想象中顺利，在过去40年中，温蒂汉堡（Wendy's）多次尝试推出早餐，但均以失败告终，或许是运气不佳，其早餐菜单也留下漫长而复杂的历史。
美食网站Tasting Table报导，温蒂汉堡于1985年7月1日首次推出早餐服务，原本预期会获得巨大成功，最后却彻底失败。 尽管温蒂投入了数百万元，在推出后九个月内，大部分门市便停止这项服务。 这次失败的原因指向奥姆蛋，所有都是现点现做，导致服务速度过慢，让顾客等待过久。 事实证明，高品质餐点与快餐服务并不搭; 值得称赞的是，温蒂选择取消早餐菜单，而非为了效率而降低产品质量。 这次经验对该公司而言是一次宝贵的教训，他们誓言下次会更好; 遗憾的是，他们并未做到。
未汲取错误教训
在首次早餐菜单失利后，温蒂汉堡整整二十年都拒绝在早餐时段再做尝试。 因此，当备受期待的早餐菜单终于在2007年回归时，人们都热切期望; 不过，这次推出的规模较小，仅有500家（总店数超过6000家）门市推出新菜单。 2009年底，早餐再次被撤下，这次，问题出在产品质量上，菜单上的商品未能达到顾客的期望。 温蒂汉堡再次进入「研究阶段」，承诺将以更好的选择回归。
到了2011年，该连锁店再次乐观地尝试推出早餐; 这次，他们试图透过推广高品质食材（如新鲜的鸡蛋与现做的培根）来与竞争对手区隔。 早餐的价格也很实惠，一切看起来都进展顺利... 但第三次尝试仍然没有成功。 2013年，温蒂再次悄然地退出了早餐市场，失败的原因被委婉地归结为餐点表现不稳定以及希望重新专注于其他产品。 这次挫败后，温蒂花了七年时间来弥合伤口。
2020年的意外契机
当温蒂在2020年初终于带着早餐菜单回归时，新冠疫情的爆发并不在它的计划之中。 菜单于3月2日推出，到月底，全球已全面封锁; 但令人意外的是，此一转折反而对温蒂有利。
早餐4.0的核心要素是「得来速」，这是早晨第一个提供早餐的地方，比门市开始营业的时间早了近三小时。 随着疫情的蔓延，迫使所有餐厅优先考虑顾客的方便性，当大家手忙脚乱时，温蒂汉堡已建立了良好的营运节奏，从容地准备好了早餐。
人们面临日常作息的巨大变化，也让他们更愿意尝试新事物。 这曾是温蒂的痛点，该连锁店始终无法让人们打破固有的早餐习惯; 然而，疫情在短短数月内就实现了温蒂多年来努力追求的目标。
截至2025年6月，温蒂的早餐菜单依然表现亮眼。 它提供了搭配不同种类面包的经典早餐三明治，其中包括招牌汉堡Baconator、早餐卷饼，甚至还有法式吐司; 不得不说句公道话，温蒂的早餐三明治样样到位。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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