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[社会] 巴黎迪士尼乐园法式料理 灵感全来自经典影片

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HILOVEYOUTU 发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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巴黎迪士尼乐园。 路透
如果La Forêt Secrète par Jean Imbert餐厅的美食看起来都很像曾在迪士尼电影中出现过,那是因为它们就是。

这家由法国主厨让·尹贝尔(Jean Imbert)所开设的餐厅于3月7日在巴黎迪士尼乐园五星级饭店内开幕。 尹贝尔重温了他最喜爱的迪士尼电影,以及童年时造访巴黎郊外这座主题乐园的回忆,创造出来自影片中的美味菜单。

旅游与休闲(Travel + Leisure)网站报导,尹贝尔将这些充满戏剧风格的菜式栩栩如生地呈现出,其中包括「海底世界」,这是一道由小龙虾、贝类和鱼子酱组成的开胃菜,灵感来自「小美人鱼」; 以及「阿里王子的塔吉锅」,是一道鸡肉酿椰枣与干果的主菜,灵感来自「阿拉丁」。 「雷米的普罗旺斯炖菜」以蕃茄汁、意大利香醋调味,是「料理鼠王」中经典法国菜的餐点变化; 而「汤尼与乔的意大利面」则来自「小姐与流氓」,以油封小牛肉和康提起司为主。

尹贝尔表示,这些菜式既要有高辨识度,又要非常精致。

甜点同样充满想像力,有适合「法柜奇兵」印第安纳·琼斯的「失落方舟奶油酥饼」,以香草、焦糖、腌渍柠檬和杏仁酥饼制成; 以及灵感来自「睡美人」中奥萝拉公主的甜美蓝莓、香草和来自尼泊尔的东方野果。 如果食客想嚐鲜,还可点「白雪公主」中的罗勒与鱼子酱莱姆制成的「魔法苹果」。

要注意的是,该餐厅只在周三至周日晚上营业,提供两种菜单:三道式体验菜单,价格为140欧元(152美元),或五道式品尝菜单,价格为200欧元(218 美元)。 此外,还有三道式儿童菜单,价格为70欧元(76美元),内容包括 「灯节」(炸鱼薯条)和「爱丽丝梦游仙境」中的「爱丽丝饼干」(形状像扑克牌的草莓巧克力饼乾)。

该餐厅的装潢也与菜单搭配,尹贝尔说,这里的设计看来就像置身魔法森林,灵感来自于许多迪士尼电影,如《白雪公主》、《美女与野兽》等。
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古月 发表于 3 天前 来自手机 | 显示全部楼层 来自: INNA
哈哈哈,不错
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