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选用荞麦面比乌龙面更健康。 （取材自 unsplash.com@Masaaki Komori）现代人注重健康，而要维持健康，在饮食方面就得多下功夫。 尤其华人准备即将来临的农历春节，一不小心就容易大鱼大肉，虽然吃得丰盛，却也容易引发高血压、高血脂、高血糖的「三高」风险。 为了避免吃出毛病，可以从食材方面着手，让人吃得好又吃得安心。
根据日本媒体「介护ポストセブン」报导，首先在主食的部分，比起吃纯白米饭，不如改成「玄米」。 玄米比白米有更丰富的维他命、矿物质，对于一天至少会吃一餐米饭的人，换成玄米的效果会特别显著。 由于玄米口感较硬，一开始吃不惯的人，可以尝试先将米饭中的三分之一左右换成玄米，习惯后再慢慢加量。
此外，乌龙面等白面条也可以换成荞麦面。 荞麦面拥有更丰富的维他命B1，且维他命B1可以溶于水中，因此也很推荐喝下荞麦面的汤。
另外，肉的部分，比起牛肉、猪肉，更推荐脂肪更少的鸡肉，尤其是鸡腿肉或鸡胸肉。 不过要注意鸡皮的部分脂肪较多，最好避免。
至于爱吃甜的话也不是不行，但最好把一般的砂糖或人工调味料，换成蜂蜜或甜菊。 蜂蜜含有维他命B1、维他命B2、叶酸和钾。 甜菊则是卡路里非常低，一般市面上也找得到粉末状的甜菊。 这两者都可以替代砂糖，作为比较健康的甜味剂使用。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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