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[社会] 全球百大传奇餐厅 纽约2家上榜

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HILOVEYOUTU 发表于 2025-1-12 15:30:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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下东区休士顿街边的熟食店Katz's被评选为纽约市最具代表性的餐厅,同时位居全球第八名。 (美联社)
纽约邮报报导,在线旅游指南TasteAtlas刚发表了「全球百大最具传奇色彩餐厅」名单,这些餐厅以悠久的历史、品质稳定与经典菜式而闻名,并具体展现了所在城市的精神。
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位于下东区豪士顿街边的熟食店Katz's被评选为纽约市最具代表性的餐厅,同时位居全球第八名。

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自1888年起就在当地提供美味的三明治与熟食的Katz's,是纽约人与游客都喜爱光顾的着名景点,经常被赞誉拥有「全纽约最好吃的鲁宾(Reuben)三明治」。
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这家餐厅的前身为对街的Iceland Brothers,也是纽约市最古老的熟食店。 邻近移民社区与公共交通的不便,让Katz's从一开始就受到居民的热情捧场。

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这间熟食店Katz's餐厅永远宾客众多,但仍保有老派的气息。 (美联社)
尽管最早光顾Katz's的多是附近戏院的演员,但自此之后,这家熟食店也不乏A咖明星聚集,在许多书中被提及,并成为热门电影场景,其中最知名的便是「当哈利遇上莎莉」中梅格莱恩的假高潮戏。

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Katz's的魅力在于它代表了纽约早期的繁华年代。 TasteAtlas指出,这间永远人满为患的餐厅仍保有老派的气息、熟悉的菜单(包括经典的熏牛肉三明治)与一贯的优良品质。

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据Katz's网站说明,它的咸牛肉与熏牛肉都是以特定的慢速方式腌制,比起多数市售的咸牛肉,以高压注射方式在36小时内让牛肉嫩化,慢速腌制则需长达30天的时间。
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Katz's经典的气氛与高品质的食物,常让饥肠辘辘的顾客在其醒目的大招牌下排起长龙,绕着整个街区等待享用美食。

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但在纽约市近4万9000家餐厅中,Katz's并非唯一在全球最具传奇色彩餐厅榜上有名者。

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位于威廉斯堡大桥附近的Peter Luger牛排馆,是纽约市第二家最具传奇色彩的餐厅,全球排名第15。

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位于威廉斯堡大桥附近的Peter Luger牛排馆,是纽约市第二家最具传奇色彩的餐厅,全球排名第15。 (路透)
TasteAtlas指出,这家布鲁克林的牛排馆以干式熟成的高级牛排著称,令人垂涎的美味归功于只使用USDA Prime等级的优质、精选牛肉。

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自1887年起,Peter Luger牛排馆就为顾客提供美食,奠定了传奇地位,跻身米其林星级餐厅也就不足为奇了。

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位于威廉斯堡大桥附近的Peter Luger牛排馆,是纽约市第二家最具传奇色彩的餐厅,全球排名第15。 (路透)
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