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知名素食连锁餐厅Sage Regenerative Kitchen & Brewery因加入肉类产品，引发顾客抗议。 （取自该餐厅 IG）每日邮报报导，在加州拥有多家分店的知名纯素食餐厅连锁店Sage Regenerative Kitchen & Brewery，因一年之内将肉类加入菜单后，引发活动人士强烈抗议，近期业主宣布关闭所有门市。 该餐厅曾是植物性餐饮品牌领导者之一。
4 C; w1 E! @: w$ u5 h9 n0 @该品牌原名Sage Vegan Bistro，去年厨师兼业主英格赫特（Mollie Engelhart）宣布将品牌重塑，且改变经营方向。 她将餐厅更名，并在菜单中添加多种动物性食品，此举引发广泛批评，甚至激起纯素食主义者抗议，更在其中一家餐厅门外组织示威活动。 日前这家餐厅宣布关闭，许多过去的顾客赶到欣慰，他们持续抨击该业主这一决策。
1 V2 K9 {( p* ~+ y该公司在Instagram上发布声明中写道，「回顾从2011年开始的旅程，我们记得Mollie和Elias在农夫市场中采购最新鲜的农场直送食材（当时他们尚未结为夫妻）。」「过去14年来，对高品质食品和支持本地小农的坚定承诺，一直是餐厅的内核。 然一年前我们面临巨大挑战，做出艰难地决定，卖掉自己的家，希望替Sage注入新生命。 我们全力投入，将概念转向再生农业，然尽管付出努力，我们仍面临同样困境。」声明中指出，「1月5日星期天将是我们最后一天营业。 感谢这14年来的支持。」
2 C* x9 h. F6 A5 a这篇贴文的置顶评论来自动物权益组织PETA，他们在回应中写到「洛杉矶第一家也是最后一家再生厨房，在『再生农业』的幌子下提供经过人道清洗的肉类、奶制品和鸡蛋，背叛了动物、地球和善良的顾客。」有人回应道：「我最喜欢的记忆是当同情心和道德出现在菜单上。 如今很明显，你只是找到一种赚更多钱的方法，结果迷失方向。」
& Q. k5 G) e) D9 g; n2 l: p英格赫特在接受洛杉矶时报采访时表示，转向动物产品的计划是「专注于采购和推广再生农业实践」。 去年地球日，这名厨师在IG上发文，宣布将餐厅转向再生农业。 他们开始提供牛肉等肉类及起司和鸡蛋，引发顾客相当大的抵制反应。 去年6月，活动人士甚至冲入餐厅，丢下假血以示抗议。 , ~( ~: C5 [, B8 r6 {
英格赫特当时告诉FOX称，「这些人进入我的餐厅，骚扰顾客与员工」。 她还指出，当地所在的回声公园（Echo Park）社区犯罪飙升，是她餐厅面临的最大挑战之一。
9 t$ k+ k1 O8 [. o* y+ x0 p在决定让餐厅变成非素食餐厅后，她告诉洛杉矶时报，「我对世界的看法与他们相同，我希望纯素食社区和再生社区能真正走到一起，因我认为它们是强大的。 我希望它能激励人们在自己生活中，愿意在其他事情保持更开放态度“。 知名素食连锁餐厅Sage Regenerative Kitchen & Brewery餐厅老板在IG发文，宣布所有门市，1月5日是最后一天营业 。 （取自该餐厅 IG）知名素食连锁餐厅Sage Regenerative Kitchen & Brewery餐厅老板在IG发文。 （截自 FOX）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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