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[社会] 全球百大最具传奇色彩餐厅 纽约市2家上榜

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HILOVEYOUTU 发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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下东区休斯敦街边的熟食店Katz's被评选为纽约市最具代表性的餐厅,同时位居全球第八名。 美联社
纽约身居世界金融中心与主要城市之一,餐厅更不遑多让,吸引饕客流连; 在竞争激烈的众多餐厅中,近日有两家再度获得肯定。
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纽约邮报报导,线上旅游指南TasteAtlas刚发表了「全球百大最具传奇色彩餐厅」名单,这些餐厅以悠久的历史、品质稳定与经典菜式而闻名,并具体展现了所在城市的精神; 而获TasteAtlas评比的全球餐厅高达2万3952家,纽约客对大苹果有两名上榜,应不会太感意外。

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位于下东区休斯敦街边的熟食店Katz's被评选为纽约市最具代表性的餐厅,同时位居全球第八名。
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自1888年起就在当地提供美味的三明治与熟食的Katz's,是纽约人与游客都喜爱光顾的著名景点,经常被赞誉拥有「全纽约最好吃的鲁宾(Reuben)三明治」。

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这家餐厅的前身为对街的Iceland Brothers,也是纽约市最古老的熟食店。 邻近移民社区与公共交通的不便,让Katz's从一开始就受到居民的热情捧场。

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尽管最早光顾Katz's的多是附近戏院的演员,但自此之后,这家熟食店也不乏A咖明星聚集,在许多书中被提及,并成为热门电影场景,其中最知名的便是「当哈利遇上莎莉」中梅格莱恩的假高潮戏。

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这间熟食店Katz's餐厅永远宾客众多,但仍保有老派的气息、熟悉的菜单(包括经典的熏牛肉三明治)与一贯的优良品质。 美联社
Katz's的魅力在于它代表了纽约早期的繁华年代。 TasteAtlas指出,这间永远人满为患的餐厅仍保有老派的气息、熟悉的菜单(包括经典的熏牛肉三明治)与一贯的优良品质。

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据Katz's网站说明,它的咸牛肉与熏牛肉都是以特定的慢速方式腌制,比起多数市售的咸牛肉,以高压注射方式在36小时内让牛肉嫩化,慢速腌制则需长达30天的时间。

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Katz's经典的气氛与高品质的食物,常让饥肠辘辘的顾客在其醒目的大招牌下排起长龙,绕着整个街区等待享用美食。
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但在纽约市近4.9万家餐厅中,Katz's并非唯一在全球最具传奇色彩餐厅榜上有名者。
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位于威廉斯堡大桥附近的Peter Luger牛排馆,是纽约市第二家最具传奇色彩的餐厅,全球排名第十五。

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TasteAtlas指出,这家布鲁克林的牛排馆以干式熟成的高级牛排著称,令人垂涎的美味归功于只使用USDA Prime等级的优质、精选牛肉。
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自1887年起,Peter Luger牛排馆就为顾客提供美食,奠定了传奇地位,跻身米其林星级餐厅也就不足为奇了。

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位于威廉斯堡大桥附近的Peter Luger牛排馆,是纽约市第二家最具传奇色彩的餐厅,全球排名第十五。 路透
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