网传「鸡蛋+蜂蜜=结石」医师批乱传 9成结石是钙结石

HILOVEYOUTU · 发表于 2025-1-1 12:52:26

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网络谣传「鸡蛋不能与柿子或蜂蜜一起吃会产生结石」，医师指出，此谣言毫无根据。示意图。（123RF）

网络谣传「鸡蛋不能与柿子或蜂蜜一起吃会产生结石」，食药署辟谣专区指出，鸡蛋加上柿子或蜂蜜，吃进肚子后，最多只会形成「较大的食物颗粒」，与结石毫无关系; 台湾林口长庚毒物中心主任颜宗海说，9成的结石都属于「钙结石」，看不出这3种食物，如何形成钙的成分，他说，避免肾结石或是泌尿道结石，最好的方式是多喝水以及饮食均衡。

颜宗海表示，以肾结石为例，主要有4种成因，钙结石、尿酸结石、感染引起结石、先天性异常的结石，其中以钙结石最为常见，占整体肾结石的9成。容易引起肾结石的对象，为成年男性，主要与饮食习惯有关，水喝太少、吃太多高钠食物或高普林海鲜; 女性并非不会肾结石，但人数相对少，会有肾结石的女性，通常有副甲状腺亢进的疾病。

颜宗海表示，鸡蛋、柿子及蜂蜜3者一起食用，未有任何成分与钙有关，因此不构成肾结石的机会与风险; 食药署则指出，柿子含有丰富的花青素和单宁酸，于学理上可能与高蛋白质的食物结合，形成较大的食物颗粒，恐暂时影响肠胃的蠕动，降低消化吸收的效率。但这属胃肠道正常的生理反应，与结石的形成无关。

颜宗海表示，避免肾结石建议，每天喝足够的水量，以及适当的饮食，另外如果已经是肾结石的患者，不要完全不摄取钙质，成人每天还是要摄取1000毫克的钙质，但不建议再增加。