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 华盛顿州的苹果农民凯特解释，苹果表面蜡的作用及是否可安全食用。 （翻摄Kait Thornton TikTok @apple.girl.kait ）从超市购买的苹果用刀轻刮表面会刮出一些蜡屑，这让人忧心是否对健康有疑虑，或是是不是人工添加物，一位华盛顿州的苹果农民提供解答，并解释苹果从产地到餐桌的过程，要大家放心食用。 纽约邮报（New York Post）报导，苹果及梨子农民凯特（Kait Thornton）是家族第四代，她和父亲杰夫（Geoff）一起经营位于华盛顿州托纳斯基特（Tonasket）、占地440英亩的农场; 外型甜美的凯特在TikTok影片解释苹果表面有蜡的原因，影片累积530万次浏览。 凯特说，现在充满太多被散播的食安恐惧，她不希望像苹果这样大家很常吃的食物让人惊恐到不敢吃下肚，所以才想出来解释摘采流程。 凯特在影片中展示两颗苹果，一颗是大家会在超市买到的苹果，外表干净又清亮，她用刀子轻刮表面，刮下一层蜡，而另一颗是刚从树上摘下的苹果，表面还有尘土，外表看起来脏脏灰灰的，完全不可口，凯特将尘土擦干净后，也用刀轻刮苹果表面，竟也刮出蜡屑。 凯特说，她从刚摘下的苹果表面刮下的是苹果天然的果蜡，是很多蔬菜水果天然形成的保护层，苹果表面的果蜡可以协助留住水分，苹果才不会变得干扁或皱巴巴，让其他生物看了想吃，这对苹果的繁殖来说很重要。 凯特说，摘下的苹果在贩售前要先经过清洗，把表面的脏污和化学物质洗干净，这时果蜡也会被洗掉，因此洗净后要再涂一层食品级蜡到苹果表面，成为苹果的保护层，让苹果不会太快腐烂、孳生真菌或营养流失。 凯特说，蜂蜡（beeswax）、虫胶（shellac）及从巴西棕榈树（carnauba palm tree）树叶萃取的巴西棕榈蜡（carnauba wax）是三种最常见用以添加到苹果表面的蜡，都没有食用疑虑。 不少网友感谢凯特帮他们上了一课，直呼学到珍贵的知识; 有网友笑说自己以前都不知道，原来苹果从产地到餐桌前，还要先经过「护肤美容」，才能漂亮见客。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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