过节太嗨狂嗑巧克力？医师指吃过量有中毒危机

HILOVEYOUTU · 发表于 2024-12-30 13:09:41

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很多人爱吃巧克力，但吃过多会有中毒风险。巧克力示意图。（取材自 pexels.com@Anete Lusina ）

假期期间很多人会大啖甜食，而巧克力更是不少人的首选。医生表示，巧克力有可可碱，吃太多巧克力除了可能有导致疾病的风险，还可能致命，不过会让人有生命危险的巧克力非常大量，若是以知名品牌的水滴型巧克力来计算，要吃到超过七千个才会出事。

纽约邮报（New York Post）报导，根据糖果制造商费列罗（Ferrero）的调查，美国人去年花了将近70亿元购买假期的甜食，今年的数字估计会更高。

报导指出，巧克力是由可可豆制作而成，吃太多可能会让人蛀牙、体重增加、增加心脏病和糖尿病风险及胆固醇过高，另外可可豆含有轻度兴奋剂可可碱（theobromine），若食用过量还会中毒。

医师萨利赫（Naveed Saleh）在「今日心理学」（Psychology Today）中的文章中提到，可可碱会影响神经、呼吸和心血管系统，也有利尿效果，若摄取的量非常大，还会导致心跳加快、盗汗、食欲不佳、颤抖、严重头痛和血压降低。

Popular Science报导，对人体来说，体重每公斤摄取1千毫克的量就会中毒; 若以一位体重150磅的人为例，吃了含有6万8千毫克的可可碱就会中毒。

每种巧克力的可可碱含量不同，白巧克力几乎没有可可碱，牛奶巧克力一公克有2.4毫克可可碱，黑巧克力一公克有5.5毫克，一公克的贝克巧克力（baker's chocolate）则是16毫克，用这样的数据计算，一位体重165磅的人若要吃到致命的可可碱剂量，好时（Hershey's）的一般尺寸牛奶巧克力要吃711块、水滴巧克力要吃到7084个、黑巧克力要吃到332块，不过至今没有人有因为吃到这个量而中毒或致病。

报导指出，人体可以很快地代谢掉可可碱，但很多动物不行，这也是狗、猫和鸟类不能吃巧克力的主要原因，狗的体重每公斤摄取1百至5百毫克的可可碱就会致命。