吐司先烤还是先涂奶油？ 专家给正解「问题不在好不好吃」

                               
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制作奶油吐司时，应该先烤过吐司再涂酱。 （取材自 unsplash.com@Seriously Low Carb）

奶油和吐司面包是经典的搭配组合，虽然看似简单，但烤过后的吐司，搭配香味四溢的奶油，让人总有股吃不腻的魔力。 不过，到底是先该烤吐司再涂奶油，还是先涂奶油再烤吐司，其实也有一些争论。 近来日本媒体，就查证这个问题的答案应该是什么。

根据日本媒体「grape」报导，由日本经济产业省管理的「独立行政法人制品评价技术基盘机构」指出，其实在制作奶油烤吐司时，不应该把先涂了奶油或人造奶油的吐司拿去烤。

之所以会这样讲，原因在于这些奶油之中含有大量油脂，若是拿去加热，可能会有起火风险。 也就是说，重点并不在于用哪一种方式烤比较好吃，而是属于安全方面的问题。

因此，如果想要制作奶油烤吐司，应该先将吐司烤到自己喜欢的程度，接着再涂上奶油。 若是追求奶油更能渗透进吐司里，可以趁刚烤好，吐司还很热的时候涂酱，如此一来，奶油就会迅速融化。

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