吃对午餐保护心血管 医师教5招降低心脏病风险

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克鲁姆霍兹医师表示，午餐要吃得好，对心脏有益健康，可以提前预备午餐，避免外食有时比较难顾及均衡营养的问题。 示意图。 「（取材自Pexels @Ella Olsson）

Parade网站报道，均衡、健康的午餐有助于调节血糖、胆固醇和血压，耶鲁大学医学院心脏科专家克鲁姆霍兹（音译，Harlan Krumholz）博士表示，挑选适当的午餐是保持心脏健康的关键，因为午餐摄取营养丰富的食物，能帮助自己在下午保持良好的状态，也避免在空档想吃些不营养的零食充饥， 克鲁姆霍兹建议几种健康午餐的挑选要则。

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' L4 F" v* g( I1. 尽可能避免加工食品


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方便的加工食品，像是微波食品，虽然可以会节省时间，但通常也含有大量的钠、糖和不健康的脂肪。 克鲁姆霍兹说，长期饮食下来，会增加心脏病的风险。 相反的，选择愈新鲜自然的食品，像是水果、蔬菜、坚果或鸡胸肉，更能滋养你的身体并维持心血管的健康。

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8 F3 P) I4 q  [8 O2. 提前安排吃什么 试着自行备餐
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即使午餐前的工作再忙碌，只要提前做一点安排或备餐，享用健康的午餐也可以变得更容易。 克鲁姆霍兹说，可以预备烤鸡肉搭配简单的沙拉，可以再配一些藜麦、烤蔬菜和谷物当午餐。 另外，放一点坚果和水果在办公桌上，避免嘴馋时想吃东西时，容易挑到不健康的食物。

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但他也提醒，为了健康的饮食习惯，你需要预备自己真的喜欢、会吃的东西，不然就要勇于尝试看看新的食物了。

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* }3 C& [# `5 \$ `- Z2 c( h3. 不喝含糖饮料

有的人午餐喜欢配汽水或喝果汁，但如果想要为了心脏健康做出更好的选择，请坚持喝水。 克鲁姆霍兹表示，午餐时不喝含糖饮料只喝水，可以帮助维持健康的血压，并避免单纯的摄入没有营养的热量。 喝太多含糖饮料可能提高心房颤动和心血管疾病的风险。

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4. 找到适合你的饮食习惯

不要为了让自己能吃得健康，给自己太大的压力。 克鲁姆霍兹说，每个人有不同的作息时间、饥饿信号和吃午餐的时间。 有些人有空坐下来享用餐点，有些人则可以边走边吃，或者甚至不会感到饥饿。

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因为工作等因素，不是每个人都能放下工作好好的吃午餐。 他建议，与其固定时间进食，确保吃的餐点富含营养、有益心脏健康更重要。 「要记住，有益心脏健康的饮食是均衡的摄取，而不是一套标准答案。 如果你偶尔吃一些不太健康的东西，也不会世界末日。 重要的是在大多数的时候有意识地做出好的选择，并找到适合你的饮食习惯。」

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5. 花时间休息 好好吃饭

在忙于工作之时，花时间放慢脚步好好吃一顿午餐可能会很困难，但这么做确实有益于心脏健康。 医师说，如果时间允许的话，还是建议你拨出一点时间，好好吃顿饭。 没办法的话也别气馁，因为各样的生活方式，一定都能有好的饮食习惯，只需要找出最适合你的就可以了。

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