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德国有肉商为解决日益严重的浣熊问题，尝试将浣熊做成香肠及肉丸，没想到产品上市后大获好评。（取材自Instagram@wildererhuettekade）德国境内浣熊数量繁衍过多，不仅造成居民困扰，也危及生物多样性，一家香肠制造商突发奇想，将浣熊制成香肠、肉丸等肉品贩售，结果出乎意料大获好评。 4 b: o7 S4 ^8 I) K% p. H# E7 \
综合媒报报导，在德国东北部卡德（Kade）开设肉品店的莱斯（Michael Reiss），一开始做出「浣熊丸」，并参加食品展览，结果大受欢迎，在自家商店也成为热销商品；后来莱斯打铁趁热加紧研发，也开始在网络上贩售，现在一共推出7种浣熊肉产品，包括「浣熊香肠」。
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莱斯形容，浣熊肉的口感跟其他肉品没有太大区别，味道也不独特，但较其他肉品软嫩一些。「如果你吃了两根香肠，就会知道哪个是浣熊肉。但若事先不知道是浣熊肉，吃完不会觉得差在哪。」 $ i$ T9 Y* _2 q) H
如今莱斯贩售的浣熊肉不仅成为卡德观光的新亮点，更为德国政府提供一个解决外来种（浣熊）入侵的参考方法；甚至有人为了一尝浣熊肉开车150公里前来，顺道安排一日游。 3 o5 ^2 E3 ?: P4 D5 a
德新社（DPA）引述法兰克福歌德大学研究人员说法指出，德国目前推估有200万只浣熊。这种哺乳类动物原生于北美，通常重约10公斤，大型雄性可达20公斤。
4 u) i2 _8 v1 k9 T, @5 C德媒引述「自然与生物多样性保育联盟」（NABU）说法，1920年代浣熊在被引进德国用于毛皮养殖场，1934年首次被野放。由于浣熊适应力极强，快速繁衍后在城镇或野外随处可见，德国研究员推估，目前境内约有200万只浣熊栖息。 6 Y; m9 }6 } ^, \$ M8 J+ j8 H
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德国一家肉商突发奇想，将浣熊肉制成香肠、肉丸等肉品。（路透）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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