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产蛋鸡的设施往往非常大,禽流感病毒又具高度传染性,因此在一个设施中可能会损失一百万或两百万只鸡。 (美联社)根据劳工统计局(Bureau of Labor Statistics),过去12个月鸡蛋价格上涨了28.1%,大颗鸡蛋每打均价为3.20元;而涨价背后的原因之一是禽流感的影响。 8 Q' C( O8 j( t1 x( ^
国会山庄报(The Hill)报导,价格飙升除了因为鸡蛋需求量很大,食品杂货行业分析师兰普特(Phil Lempert)也指出禽流感绝对是首要原因,「想想它们的饲养方式:狭小的空间养着极大量的鸡,当其中一只感染禽流感时,就必须整群扑杀。 这就是问题所在。」 7 G4 j" _" y$ g0 W
禽类疾病影响了鸡蛋总产量,导致价格上涨。 奥克拉荷马州立大学农业经济学副教授哈格曼(Amy Hagerman)表示,产蛋鸡的设施往往非常大,病毒又具高度传染性,因此在一个设施中可能会损失100万或200万只鸡。
( `! W( @' A+ T; D% ]+ {疾病防治中心(CDC)数据显示,之前两次高病原性家禽流行性感冒(HPAI,即禽流感)爆发分别是2014年和2022年,在2014年疫情中,鸟类死亡数超过5000万只; 2022年1月以来则影响48个州超过1亿多只鸟类,包括野生水禽、商业或自养家禽、赏玩鸟类。 % v/ g7 c1 i8 |* v
例如今年7月科罗拉多州东北部的养鸡场爆发了禽流感,当时负责扑杀的工人也有五人因此确诊; 数据库中显示科州出现染病鸡只的产蛋鸡群最大超过179万只。 若以全国范围来看,今年感染的最大鸡群是5月底在爱阿华州苏郡(Sioux County)近429万只。 % o3 {# j$ i: _/ k
但禽流感并不是导致鸡蛋价格上涨的唯一因素。 美国鸡蛋委员会(American Egg Board)主席梅兹(Emily Metz)说通膨压力也有影响,因为燃料价格上涨,劳动力成本和包装成本也很高。 「蛋农也是接受价格而不是制定价格的一方,价格波动反映出很多超出蛋农控制范围的因素。」并指出鸡蛋需求已连续18个月增长,即使是通常需求较低的夏季也是如此。 ' {5 M& y: j h& V9 M
最近鸡蛋价格再度上扬,与消费者购物习惯改变有关。 CoBank经济学家厄纳斯特(Brian Earnest)指出,需求通常在秋天和冬天会增加,因为根据季节家庭厨房烘焙用蛋量增加,而且学生开学返校,恢复在食堂用餐,而他们常吃的食物包括鸡蛋。
! R' i" l- D' p$ s此外,厄纳斯特又说,生蛋的母鸡较小,因为鸡农尚未从过去两年的禽流感损失复原,「他们似乎摆脱不了禽流感的问题」。 过去12个月鸡蛋价格上涨了28.1%,大颗鸡蛋每打均价为3.20元。 (路透)点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息! 纽约情报站让您的生活变的更简单
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