江边城外 江边城外·传统烤鱼 江边城外 【布鲁克林新店】 地址：717 61st Street, BK, NY 11220 电话：716-666-2008 试营业时间：3pm-3am 【法拉盛总店】 地址：133-42 39th Ave，STE 101 Flushing，NY 11354 电话：718-353-8855 营业时间：12pm-12am 福利往下看 江边城外是中国特色传统名菜 店内的装修更是 亭台帷幔，古色古香 给食客们一场味蕾和视觉上的双重盛宴 书法 算盘 龙头 折扇 无一不透露出浓浓的中国古风 精致的装修本身就使食客们食欲大增 再加上菜品也出彩至极 怪不得江边城外收获了一批又一批的回头客 第一道 重庆麻辣豆花烤鱼 作为江边城外的扛把子招牌菜 这道麻辣豆花烤鱼可以说是 拴住了无数食客们的胃 傲娇的它 只可中麻中辣 差一丝一毫都不可 藤椒，辣子，肉臊 香菜，嫩豆腐，黄豆 满满当当的铺在鱼肉上 夹在中间的侧鱼 上边儿盖着调味 下边儿垫着蔬菜 要泡在鲜辣汤汁温泉里咕嘟咕嘟一会儿 等汤汁收得浓郁起来时 味道就完全进入了肉里 这时候夹起一块鱼肉 合着酱汁塞进嘴里真是一口入魂！ 侧鱼的身体里多为大刺 随意加起都是细嫩的鱼肉 毫不担心会吃到小刺 再混着富有嚼劲的 鱼皮和鲜辣香麻的汤汁 引爆味蕾一触即发 第二道 烧酒玛格丽特 古时，食客们好长亭湖畔 大口吃肉，大口喝酒，把酒言欢 如今，食客们都在江边城外 江边城外为食客们特调了烧酒玛格丽特 它带着清甜的果香又以科罗娜啤酒来代替龙舌兰 入口酸酸甜甜 且不会有微醺的醉意 一口玛格丽特 一口麻辣烤鱼 这种冰火两重天的爽让人无法抗拒 喜欢多一点香甜味 亦或是酒量不佳 但觉得啤酒配烤鱼才够劲儿的食客们 烧酒玛格丽特定是你的不二之选 第三道 椒麻火焰虾 吃了烤鱼，饮了酒，需换换口味了 江边城外不愧是烤界大拿 这个椒麻火焰虾更是让人情不自禁 那椒麻又香辣的味道 食客们根本无从放下 当小剪刀将锡纸剪开时 热气”腾“的一下就蒸上来了 冲出来的是 火焰虾独有的海鲜香气 混着藤椒和香葱的味道 火焰虾虽是串在竹签上的 但剥起来却不繁琐 就算是不爱剥虾的食客 冲着它的绝顶口味 也忍不住尝试一番 第四道 蒙古烤羊排 这位小兄弟要重点表扬 已经很久没有吃到过这么香嫩的羊排了 其熟烤的制作方法当然不是噱头 江边城外的大厨将其烧烤至 肥肉微微流油但又和瘦肉丝丝紧扣 形成一种很综合的口感 比瘦肉要柔软，但又比肥肉要劲道 连皮带肉轻松脱骨 哪怕是泛着油花的酥皮也丝毫不腻 羊肉里隐藏着的卤汁毫不吝啬的爆出 江边城外使用的香料和平常吃的孜然辣椒等完全不同，其香料口味偏甜一丝，极具层次感。大概是用多种香辛腌制入味后，烤制时再加入不同的调料丰富外层的味道。可见师傅是下了很大功夫在调味上。 如此鲜嫩只有年轻的小羊才能达标 果不其然，江边城外选用的全是 一岁以内的小羊羔 严选食材来满足食客们的味蕾 小兄弟刚上来的时候还是一整块肋排 因为只有整块烤制才能锁住原汁原味 温馨的店员再帮食客们 切至成入口方便的小块儿 一口一个，空气中都充满着肥美的香味 第五道 烤生蚝 生蚝爱好者们不管在什么地方 只要听到烤生蚝三个字保准两眼放光 蒜蓉，姜末，辣椒，香酱 然后放在炭火上烤制 没有花里胡哨的操作就能使食物达到如此的美味 这就是中国菜的魅力所在 《人生一串》里曾说 肉是人类烧烤的共同主题 在老地方吃蚝 就像去邻居家蹭饭 江边城外正是这样的老地方 其烤制的生蚝散发着诱人的香味 那是蒜蓉，辣椒和蚝肉在作祟 一口咬下，鲜美四溢且透着蒜香 第六道 烤牛蛙 如果说生蚝在纽约还算很常见的话 牛蛙可以说是稀有食材了 就连很多正宗的中国餐厅菜单上 都看不到它的身影 细嫩的腿肉是牛蛙的精华所在 经过无烟烤炉，加以秘制酱料 让食客们无法抗拒 牛蛙的外皮烤的饱满紧实，外焦里嫩 刚出炉时一口咬下去 还能听见咔嚓咔嚓的声音 层次丰富 肉质弹性极好 且口感鲜嫩 第七道 烤牛骨髓 牛骨髓是一种珍贵的食材 烤制后如胶状及奶油般细腻柔滑 用小勺舀入口中，再来一片烤面包 十足的脂膏盘旋在舌尖 大块的牛骨髓油脂含量很高 单吃会感觉到腻但在吐司块的中和下 就会尝到牛骨髓醇厚的鲜味 江边城外选用的牛骨髓皆是大个头 烤制后骨头中的鲜香完全融入到骨髓里 在大饱口福的同时 也带来了丰富营养 第八道 双吃烤鱼 老坛酸菜+万州泡椒 有点想念烤鱼了？ 这道双吃烤鱼绝对担得起重磅二字 老坛酸菜也是古人们最喜爱的菜品之一。爱吃酸香的食客们也绝不能错过这道。 汤汁酸辣鲜爽 鱼肉鲜嫩肥美 当正宗老坛酸菜满满的铺在烤鱼上 慢慢地煮到酸菜香气统统入味时 神仙美食就出现了 原本只是汤汁 但在小火和烤盘的“按摩”下 一锅汁水慢慢地凝聚成了浓汤 浓郁到可以用酱汁来形容 酱汁里满满的是酸菜的酸香和鱼肉的鲜美 将酱汁淋在鱼肉上再一口吃下 辣味也是恰到好处 在重庆乃至整个四川地区无辣不欢的四川人民们，家家户户都藏着一只关于泡椒的小坛子。因此，泡椒也成了最具地方特色的口味之一。 其中灯笼辣椒是四川最有名的特产之一 有了它的加入 使得万州泡椒烤鱼的辣味更加酸爽 不过万州泡椒烤鱼更适合爱吃辣椒人士 对辣味接受程度不高的食客们 隔壁的老坛酸菜在等着你们下筷 第九道 现蒸米饭 米饭可以说是中国人 走到哪儿都忘不了的东西 走遍四方，不能忘本 再好吃的菜，也得配上一口米饭 吃着才有回家般的温暖 随着电饭煲，压力锅的普及 米饭最传统的烹制方式——蒸 已经渐渐地淡出了大家的生活 节奏极快的纽约 似乎已经容不下等待一桶米饭 在文火下满满熟透的时间 江边城外 真的带我回家了 第十道 冰淇淋面包 各种味觉已经在舌尖上跳动多时 就差一道——甜 正好十道菜 凑一桌十全十美 虽然以冰淇淋面包作为饭后甜点的商家众多 但江边城外也加入了自己的巧思 相较别家的冰淇淋面包 江边城外的面包烤制时加入了炼乳 口感也更软一些，比起面包 吃进嘴里的感觉更像是香草小蛋糕 偏甜偏软的九宫格冰淇淋面包 在吃过烤鱼和烧烤以后明显更易入口 非常适合作为所有饭菜吃完后的清凉甜品 一口降温十度，带食客们穿越至炎夏 必点的菜品在这里告一段落 随着时代的发展 越来越多的食客更喜在家享用美味佳肴 江边城外为食客们设计了 贴心的外卖方式 足不出户 即可享用和堂吃一样的各种烤鱼 法拉盛店超级福利 福利一 即日起至6.6号 独家放出50份任意口味侧鱼 半价优惠卷原价39.99美元 ☟扫码进入☟ 注：毛血旺口味侧鱼需＋9.9美金 活动仅限周一到周四法拉盛店使用 使用说明： 3.出示此卷就可享受任意口味的半价侧鱼一份。 2.此劵仅限周一至周四法拉盛店使用。 3.本劵使用不可与店内其他优惠同享，每人限用一份 4.若对活动有疑问，可咨询客服小可爱，微信：newb66666666 抢劵教程 福利二 转发此文章PO至朋友圈 并出示给店员即可获得 价值10美元的黄金组合配菜 海带结,金针菇,莲藕,土豆 注：福利一与福利二不可叠加享用 布鲁克林店超级福利 转发此文章PO至朋友圈 并出示给店员即可获得 全场可享受八折优惠！ 【布鲁克林新店】 地址：717 61st Street, BK, NY 11220 电话：716-666-2008 试营业时间：3pm-3am 以上所有活动截止日期为2019年6月6月为止 图 & 文 |Sam |
