牛肉价狂飙美国人快吃不起汉堡了？-北美情报站-综合华人便民生活服务平台

HILOVEYOUTU 发表于昨天 16:56

牛肉价狂飙美国人快吃不起汉堡了？

<picture style="box-sizing: border-box;"><img alt="2026年的牛肉价格可能再创新高。示意图（美联社）" class=" lazyloaded" data-src="https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/10/32529858.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75" src="https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/10/32529858.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75" _mstalt="184887859" _msthash="210" style="box-sizing: border-box; border-style: none; object-fit: contain; width: 580px; height: 386px;"></picture><figcaption _msttexthash="184745938" _msthash="211" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.4; padding-top: 10px; padding-bottom: 10px; color: rgb(126, 126, 126); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial;">2026年的牛肉价格可能再创新高。示意图（美联社）</figcaption>美国牛肉价格飙升，消费者与餐厅双双面临成本压力。「每个人都应该负担得起一个汉堡，」纽约市Hamburger America餐厅的管理合伙人安德鲁·施尼珀（Andrew Schnipper）表示，汉堡历来就不是昂贵的食物。」然而，该餐厅如今可能不得不调涨价格。目前基本款汉堡售价为7.50美元。「我们一直努力将价格维持在我们认为合理的最低水平。」施尼珀补充道，「但若成本继续上升，我们也势必得反映在售价上。」<div class="video-container" style="box-sizing: border-box; position: relative; padding-bottom: 326.25px; overflow: hidden; margin-bottom: 20px; height: 0px; color: rgb(0, 0, 0);"><iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/whWa8iiCZpg?enablejsapi=1&origin=https%3A%2F%2Fwww.worldjournal.com" frameborder="0" allowfullscreen="" data-gtm-yt-inspected-30403861_28="true" id="155285658" data-gtm-yt-inspected-38="true" title="快看世界／牛肉價格漲不停誰來買單？" style="box-sizing: border-box; position: absolute; top: 0px; left: 0px; width: 580px; height: 326.25px; max-width: 100%;"></iframe></div>根据美国联邦储备系统的数据，今年5月牛肉价格已涨至每磅5.98美元，创下自美国<span _istranslated="1" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; color: rgb(126, 126, 126); text-decoration-line: none; border-bottom: 1px solid rgb(126, 126, 126); transition: color 0.3s linear, border 0.3s linear;">劳工部自1980年代开始追踪以来的最高纪录。这并非突然现象，过去十年，绞牛肉价格累计上涨了约45%，而同期整体消费者物价指数（CPI）仅上涨约30%。虽然整体食品价格自疫情高峰以来略有回落，但根据CBS News的价格追踪报告，自2022年以来仍上涨了近17%。换句话说，以今年5月的数据为准，原本价值100美元的购物清单，如今大约需要116.85美元才能购得。<h2 class="content_title_1" _msttexthash="52797810" _msthash="231" style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 20px; font-weight: 400; color: rgb(0, 110, 181); line-height: 1.5;">为何牛肉价格持续攀升？</h2>主要原因在于经济学中的基本原则：供需失衡。需求强劲但供应有限，导致整个供应链，从肉类加工商到餐厅，再到最终消费者，成本节节上升。「在美国，猪肉与家禽等替代蛋白质来源仍充足且价格相对较低，理论上消费者应能转向这些选择。」<span _istranslated="1" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; color: rgb(126, 126, 126); text-decoration-line: none; border-bottom: 1px solid rgb(126, 126, 126); transition: color 0.3s linear, border 0.3s linear;">俄克拉荷马州立大学农业经济系教授德雷尔·皮尔（Derrell Peel）向CBS MoneyWatch解释道，「但牛肉的需求仍异常强劲。」<h2 class="content_title_1" _msttexthash="42407755" _msthash="234" style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 20px; font-weight: 400; color: rgb(0, 110, 181); line-height: 1.5;">牛群缩减与干旱影响有关</h2>除了供需因素外，其他结构性挑战也推升了价格。美国人对牛肉的持续偏好，与牛只数量持续下滑形成鲜明对比。根据美国<span _istranslated="1" style="box-sizing: border-box; background-color: transparent; color: rgb(126, 126, 126); text-decoration-line: none; border-bottom: 1px solid rgb(126, 126, 126); transition: color 0.3s linear, border 0.3s linear;">农业部数据，2025年全美牛只数量预估为2,780万头，创下自1960年代以来的新低，尽管同期人口数仍在成长。皮尔指出，过去十年牛群规模缩减的主要原因是干旱。干旱导致饲料短缺，迫使牧场主出售母牛来因应成本压力。「他们根本别无选择，干旱太严重了。」这波干旱始于2021年，持续至去年，重创美国西部主要畜牧地区。「在这段期间，几乎每个主要的牛只生产区都被迫进行清盘（出售牛只）。」皮尔说道。此外，即便没有干旱，牛群恢复也非一蹴可几。皮尔解释，母牛每胎仅生一头小牛，而小牛长至屠宰体型所需时间也远高于猪只或家禽。根据金融服务公司NerdWallet今年6月的一项研究，除了气候因素外，其他推升牛肉价格的原因还包括：谷物价格上涨、关税变动与利率攀升等。<h2 class="content_title_1" _msttexthash="35117927" _msthash="242" style="box-sizing: border-box; letter-spacing: 1px; margin-bottom: 20px; font-weight: 400; color: rgb(0, 110, 181); line-height: 1.5;">价格有望回落吗？</h2>对美国消费者而言，短期内恐怕难以见到牛肉价格回落。美国农业部预测，牛只供应持续吃紧，2026年的牛肉价格可能再创新高。从长期来看，皮尔预估，牛肉价格可能在未来数年间维持在高档，因为牧场主重建牛群需要时间。「我们将面对供应紧缩、价格偏高的局面，这种情况可能会持续两至三年，甚至延续整个十年。」他表示。<div><div align="left"><div align="center">点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！</div><div align="center">纽约情报站让您的生活变的更简单</div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=62&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">电召车</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=5&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">顺风拼车</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=21&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">汽车买卖</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=64&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">便捷搬家</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=fn_job&formapp=&footernav=true&idu=1" target="_blank">招聘求职</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=92&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">店铺转让</a></div><div align="center"><hr class="l" style="clear: both;"></div></div><div align="left"><div align="center">:hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hb&ac=cat&cat_id=88&province=&city=&dist=&orderby=&lat=&lng=&filter=" target="_blank">房屋出售</a> :hug:<a href="https://bbs.nyinfor.com/plugin.php?id=xigua_hs&idu=1" target="_blank">商家黄页</a></div></div><div align="left"><div align="center">简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor</div></div></div>

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