封面故事/全球最贵米其林餐厅银座北福 每餐要2130元
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/08/31235420.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75设在日本银座的北福是松叶蟹料理专门店，顶级套餐便要价2130美元。 （取自北福官网）想品尝世界最贵米其林星级餐厅银座きた福 （Ginza Kitafuku，北福） 的豪华松叶蟹套餐吗？ 可以，你得遵守其室内用餐规矩，先脱掉鞋子坐地板，再付2130美元。纽约邮报（New York Post）报导，日本皇室极推崇松叶蟹，明治时代起越前所产的松叶蟹便是献给天皇的贡品。 设在银座的北福是松叶蟹料理专门店，顶级套餐便要价2130美元。
银座北福店的食客可以见识到专家级的主厨现场料理顶级松叶蟹，几秒钟内就把活蟹变成他们的珍馐。 如果有食客受不了主厨现场挥刀，把松叶蟹大卸八块，那么好消息便是可以到邻室稍事休息; 那些房间估计是为不知变通的外国人所设，以便他们在享用珍馐时能感觉安心一些。
有位YouTube视频制作人表示，虽然价格如此之高，让他十分煎熬，但是到北福用餐，仍是他迄今最妙不可言的用餐体验之一。
当然北福也有经济型套餐，食材为红帝王蟹，每人要价258美元，仍然有厨师为食客演出。
国际美食杂志「主厨笔记」（Chef's Pencil）梳理米其林全球美食餐厅，挑出其中2024年最贵的十家，北福这家非比寻常的餐厅便位居新榜的榜首。
第二名仍在亚洲，即米其林三星级上海「紫外线餐厅」（Ultraviolet by Paul Pairet），最贵一餐要价达1230美元。 主厨笔记把该餐厅描述为「精妙融合美食及顶尖视觉科技」、提供「剧场、多重感官的晚餐经验，主打精挑细选烹饪出来的餐点，又融合法国有全球影响力的科技」。
纽约在米其林加持餐厅排行榜上位列第三，即麦迪逊大道上的「俄式鱼子酱」（Caviar Russe） 餐厅，想一尝「俄式鱼子酱之旅」的食客要付950美元，吃11道以鱼子酱为主的菜色。
第四名仍在纽约市，即哥伦布圆环（Columbus Circle）以贵闻名的雅 （Masa）餐厅; 主厨笔记指出，这是美国吃一道米其林星级餐点要花破1000元的第一家餐厅，包括服务费及小费。 付出950元，主厨高山雅（Masa Takayama）便会为你奉上梦幻的柜台餐，主打松露、黄宝石鱼子酱等菜色。https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/01/08/31235421.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75设在日本银座的北福是松叶蟹料理专门店，顶级套餐便要价2130美元。 （取自北福官网）点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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