这个砸掉近千万被人骂傻叉的家伙又回来了，但那款神奇的山药依然可能绝种

老谢出生长大的村庄

1

谢炳煌，

朋友喊他老谢，

1975年出生，

在大别山中的湖北黄冈浠水县一座小村子里长大

老谢

2014年以来，他为一款山药着了魔，

至今共砸下近千万，

然而，没赚到钱不说，

背后还有不理解的人骂他：

“钱多烧得慌，傻得冒泡，钱多的傻逼一个”。

同一时期将同样多钱投入房市的朋友们，

手里的房产早滚成了数千万。

老谢反而把自己搞得越来越像个农民，

媳妇恨得牙痒痒，

差点跟他闹了离婚。

老谢和他的媳妇

最初六位创业伙伴，

只剩下一位叫陈文兵的，也快熬不下去了，

“要不，我们也撤了吧。”去年春节前，陈文兵对老谢说。

可是老谢，心有不甘，

“再挺一年吧！”

他还是想让自己相信：

总有人，愿意为真正的价值买单

老乡拿着刚从地里挖出的佛手山药

老谢在与命运作最后的抗争，

这不仅是他的命运，

也是这款中国最独一无二的山药的命运，

如果他就此不干，认赔收手

近千万资金打了水漂不说

流传了几百年的以传统方式种植的佛手山药，

将含恨成为历史

这款用心种出的佛手山药

你可能只有一次机会吃到

这也是馈赠给自己及亲人、朋友、同事的

一份独一无二的养生新年礼品

（为答谢顾客，买一箱山药，送400g袋装泡制刀豆，送完为止）

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种山药后的老谢，性格变得比较脆弱，

那天他开车在公路上，

突然情不能自已，将车停靠在路边，

哭了20多分钟，

这是多少年以来，他第一次流泪哭泣

只是因为，

在电话的那头，

一位他刚认识不久的黄冈广州商会会长鲁大姐，

以比他还着急的心情，四处帮他推荐山药，

希望这么好的东西不要烂在地里，

希望祖宗留给我们的宝贝

不要就此失传……

后来一位好心的作家朋友牵线搭桥，

将我们介绍给老谢认识，

几天实地考察、多轮反复交流之后，

我们相信：

老谢是这个时代不多见的真正在为情怀冒险的“傻子”

为了心中那个“药食同源”的梦想，

他在赴汤蹈火，九死一生

老谢（中）与帮其看到希望的我们合影（拍于今年7月上旬）

今年1月初，

我们发布了老谢的故事后，

这款山药在网上引起了一阵轰动，

上万个支持购买的订单，如雪片般飞来，

顾客食用后的反馈言论，

令老谢天天晚上激动得睡不着觉

老谢俨然成了一个网红，

本地的媒体开始以“山药大王”来称呼他，报道他的事迹

我们帮老谢消化掉了相当大一部分山药，

但不是全部，

他种植的量太多了，500亩，几十万斤

仍有十多万斤没有卖掉，

但这回他有信心了，心一横，

继续承租下200多亩荒地

为了让这款神奇山药能够延续，

再次放手一搏……

老谢的山药地（拍于今年11月中旬）

这一年来，

我们反复去老谢的山药地查看他的种植情况，

与老谢也保持着经常性的沟通，

对他掉入农业种植这个坑后的怪现状，

既有感慨，又觉好笑

深叹作为一名不玩假、死磕高品质种植的新农人的不易与艰辛……

老谢和他现在唯一的合伙人陈文兵

2 

四年前，老谢心中燃起一个“药食同源”的梦想，

他激情满怀，

誓要为老家，为长在大别山间的稀世宝贝们，

做点力所能及的贡献，

也为现代人的健康，

提供点真正货真价实的东西，

他种山药，种刀豆，种小黄姜，

全都是走上国家“药食同源”名单的地方名优特产

可以说他是个疯子，

为了种出小时候听说过的那种真正能治病的刀豆，

他驾着自己的路虎车跑了几千公里，遍访老农，

跑遍全国产刀豆的地区，了解不同品种；

本文作者陪同老谢拜访一位种植刀豆的行家

为了种出不一样的山药，

他一遍遍在种植环节试错，并到处为山药寻找销售出路，

可以说至今撞得满脑子是血，

而前方的希望之光依然那么幽暗、飘忽不定……

种山药以前，

老谢在离家乡不远的武汉打拼过多年

从地板建材行业挣得了第一桶金

作为从大山里走出的孩子，

他获取财富的方式，

靠的是那股“底裤也愿意脱下来晒给别人看”的真诚，

绝不忽悠或欺骗任何顾客，

为他树立了地板行业的口碑效应，

他的销售业绩，长居公司第一

当中国地产业进入寒冬，

大家纷纷谋求转行、另寻生路，

老谢思量着做件不仅是赚钱、而且真正有意义的事

而这件事，

在一次春节回乡的朋友聚会上，

他认为他找到了。

在那次聚会上，老谢遇到了儿时伙伴陈文兵，

陈文兵也在武汉打拼，与老谢合作过地板生意，

因身体原因，他几个月前回老家休养

他得的是慢性肾炎，

每天起床时眼睛浮肿，面色晦暗，

浑身乏力，成天提不起精神

医生建议他，暂缓工作，回家休养身体。

在饭局上，老谢意外发现，

陈文兵的身体大为好转，容光焕发，

问他用了什么秘方

陈文兵说：

“就是吃了些我们小时候常吃的那个野山药，

医生给我开药方时还说，

你们老家不有一种野山药吗？

那是个好东西，

可以多吃点，能调理身体，

对你的病有辅助效果。”

陈文兵

陈文兵的话一下子点燃了老谢的童年记忆，

在大别山区长大的孩子，

童年时，医疗条件有限，

孩子们得了病，

大人上山采点草药，

就可以把孩子的病治好

老谢还记得，

这种帮陈文兵调理好身体的野山药，

就是他小时候家家户户都很熟悉的一种食材

对治小孩尿床也有奇效

在他很小的时候，

他的爷爷就采来这种野山药，

种在自家的地里，

他有一次胃出血，

正是食用自家地里长出的山药，

恢复了脾胃。

陈文兵身体康复过程中，佛手山药起了重要作用

这种野山药形似手掌，

相传为唐代禅宗四祖道信引入到鄂东大别山区的

因此得名“佛手山药”，

明代药学巨擘李时珍所著《本草纲目》，

就记载了这种山药的巨大药用价值

鄂东大别山区，孕育出一种“神仙之食”——佛手山药

佛手山药自古就有“神仙之食”的称号，

由于太过消耗土壤里的营养元素，

种植这种山药的土地，

必须种一年，休三年，以恢复地气。

这种山药也是当地人们心中的“天然补肾王”，

在当地，流传着不少关于它的段子，

甚至包括一些荤段子，比如：

男人吃多了，女人受不了。

女人吃多了，男人受不了，

男女都吃，床受不了，

多种一点，地受不了。

“天然补肾王”“神仙之食”

但由于此山药不易保鲜，运输困难，

因此虽是鄂东大别山区的“神仙之食”

却很少走出黄冈，为外界所知

这款用心种出的佛手山药

你可能只有一次机会吃到

这也是馈赠给自己及亲人、朋友、同事的

一份独一无二的养生新年礼品

（为答谢顾客，买一箱山药，送400g袋装泡制刀豆，送完为止）

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3

在一些地方市场上，

还可见到一些佛手山药

细究之下，

营养价值值得怀疑，

为追求更高产量，提升种植收入，

种植者滥施化肥、滥打农药，甚至使用膨大剂，

几乎是难以杜绝的

几年前一家日本企业

从黄冈一家佛手山药种植基地采购山药，

用来提取化妆品里需要的某种成分

结果发现了严重的致癌物质，

被坑的日本企业，

从此将这家种植基地打入了黑名单

我们吃的山药，

究竟还有多少猫腻没被发现呢

童年时吃过的放心山药，

如今上哪里才能找得到呢？

这激发了老谢回乡创业的梦想，

种佛手山药，

并采用传统手法来种植

不打农药，不施化肥，

更不用膨大剂，除草剂之类

杜绝一切“提高产量”“增加经济效益”的做法

并将其带出家乡的大山，

让更多人认识它，

享受到由它带来的真正的健康价值，

和一份童年时有过的好味道，

那将是多么有意义的一件事情

童年时吃过的放心又好吃的山药，如今哪里才能寻到？

老谢浪漫地认为，

人人都在吐槽食品安全，

何不从我做起呢

他相信，

只要种得出与小时候一样口味和营养价值的山药，

总会有人看得见这份价值，

愿意为它买单！

最终，

有6个伙伴决定与老谢一起，

种植佛手山药，

为此，

他们共同成立了一家农业公司

他们还翻遍中药典籍，

为自己种植的山药起了个霸气的名字：

“穿龙蔘薯”

穿龙蔘薯，立志做“不一样的山药”

然而，老谢哪里知道，

这一脚踏进的坑，究竟有多深……

4

第一年在几十亩土地上试点种植，

结果，一大半的土地里并没有长出山药，

或者生长异常，

另一小半的土地上长出了山药，

送去农业部下属的技术检测机构检测，

结果却是农残超标。

老谢的佛手山药种植基地

他着急了，向村中的老人求教，

得到的答案是：

佛手山药是一种特别娇贵的山药，

土质方面一点细微的差别，

都可能会影响到它是否生长得出，

以及它的口感与质地

即使只隔着一座山头，

都有可能生长出口感大不相同的山药。

这一年，他们投入了100多万，打了水漂，

只买来了一个教训：

必须从严选种植土地开始，

严格控制一切环节，

用黄冈话来说就是——“玩不得假”

用传统方式种植佛手山药，“玩不得假”

第二年，

老谢从蕲春县农业局邀请了一位

对山药种植非常有研究的专家，

进行技术指导，

从选地开始，严格检测土壤，

送到武汉农业科研机构检验……

老乡展示刚从地里挖出的佛手山药

由于山药对环境特别挑剔，

老谢的山药基地，

大部分选的是休耕多年的荒地，

为了严格控制品质标准，

他的种植基地实行统一管理

雇用农民来干活，

按工时给他们发工资，

严格做到，不打农药，不施化肥，

采用菜饼、豆饼等生物肥。

老谢与为其打工的老乡交流种植情况

在别人的种植基地里，为确保高产，

会架两米多高的藤架子，

以便承载更长的藤条、更多的叶片，

老谢坚持采用老品种山药，

藤条长仅一米三四，短而细腻，

叶片小而嫩，只有其他种植基地叶片的一半大

由于光合作用大小迥异，

别人亩产低则5000斤，高则上万斤，

他的山药平均亩产仅1600斤

藤架高度、叶子大小，均影响佛手山药产量

别人的种植基地整整齐齐，寸草不生

老谢的地里，则到处有野草蔓延生长

没有化学药剂除草的痕迹

这正是老谢所喜欢看到的，就像他小时候爷爷种的山药地

老谢的山药地（实拍原图）

老谢是一个说一不二、风风火火的人，

今年11月中旬，

笔者考察老谢那长满杂草的山药地，

为了说明他的山药地与附近其他大片山药种植基地的“不同”

他驱车带着笔者，

在山路上急疾了近两个小时，

赶在天擦黑时来到另一个县城的山药地里，

确实，

同为佛手山药种植基地，

那里被打理得秩序井然，

田间地头，光秃秃几乎寸草不生……

今年11月14号拍于老谢的山药地，老谢从杂草丛生的山药地里挖起山药

2小时后，在邻县另一片山药地，只见山药长势井然，田间地头几乎寸草不生

5

第二年开始，老谢种植的山药，

获得了不错的收成

他将长成的山药送交权威检测部门检测，

各项指标好得令人赞叹

湖北农业领域的专家了解到这款山药的情况后

兴奋地说，

这是中国目前所有的20多种山药里，

营养价值最高的一种

直接秒杀同为“药山药”品类的某省铁棍山药

老谢、陈文兵在种植基地察看山药生长状况

老谢的山药也开始在朋友圈子里赢得关注和掌声，

越来越多的朋友由山药的好奇试吃者，

变成经常购买者，

直到生活中离不开的“山药粉丝”，

各种关于山药食用体验的兴奋反馈向老谢涌来……

一位中年男性朋友说，

久违的“陈伯”又造访了

一向睡眠不好的朋友说，

吃了一顿山药，

当天晚上鼾声如雷，睡如死狗……

老谢从自己的朋友圈中感觉到，

小时候山药的盛况，

又重现了！

他对山药种植品质标准近乎傻逼式的坚持

让他看到了期待中的效应

然而，来自朋友圈子的热烈反馈，

并不能让老谢将种植的山药卖光

2015年是山药丰收和种植技术成熟的一年，

却也是空前愁卖的一年

原来指望着进入商超销售渠道，

以其营养价值和口感的绝对优势，

夺取山药食材的一块市场

然而保鲜期短，质地脆嫩的问题没解决，

山药在超市的货架上就经不起顾客的挑挑拣拣

进商超等于自取灭亡

他开始找“食品专家”，帮他攻克山药保鲜技术，

找“营销大师”，帮他策划卖山药，

对方动辄开价几十万，

然而，令人啼笑皆非的是，

老谢在几十个机构、研究所、营销公司、饭局上进进出出，

却始终没看到一个能帮他保存山药、卖山药的靠谱方案出笼

在不知扔下多少钱之后，老谢说，

“忽悠的多，干实事的少。”

基于口碑传播的熟人网络，

以及本地市场经试吃过后的团购客户，

成了他的山药的消费主力军

虽然销量随口碑传播上升很快，

但并不能消化掉他为进大型销售渠道而安排的种植产量

老谢在种植基地里接待来访的山药粉丝

让顾客认识到这款山药的“不一样之处”，

也是颇费功夫的事，

即便有朋友推荐、口碑传播，

反馈情况依然“一半是海水，一半是火焰”

尝过山药的人的反馈往往令他欣慰，

但他也收到一些差评，

比如，打开箱子后，

发现山药长得丑，不知道怎么清理，

有的顾客干脆整箱直接扔掉了……

老谢不怕他的山药接受顾客的检验，

但因对山药缺乏了解和耐心而产生的差评

让他心头直流血

做了佛手山药后，老谢的心情“一半是海水，一半是火焰”

这款用心种出的佛手山药

你可能只有一次机会吃到

这也是馈赠给自己及亲人、朋友、同事的

一份独一无二的养生新年礼品

（为答谢顾客，买一箱山药，送400g袋装泡制刀豆，送完为止）

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6

2015年，500多亩地里的山药丰收，

但老谢这一年却亏损了300万

十几万斤山药极其可惜地烂在了地里

这对当初一起加入创业的几位伙伴，

打击是空前的

他们纷纷以各种理由提出撤资，

最后只剩下老谢和陈文兵

老谢，陈文兵，一对坚守者，两个难兄难弟

在种植佛手山药的这四年间，

老谢逐渐了解到，

不少对种植佛手山药有过梦想的人，

最后都折戟沉沙，

这其中包括一位武汉餐饮界的大佬，

他还特地找到老谢，

对他表达由衷敬佩之情

希望他能挺住

有人劝他：降价贱卖，止损抽身吧

他说：

“我宁可让这十几万斤山药，

有尊严地烂在地里。”

今年1月初，

我们写文章向读者介绍了老谢的这款山药后，

在微信平台上掀起了一轮全国销售热潮

四年来，老谢第一次真正感受到，

什么叫做“希望”

原来真的有一大批人，

愿意为价值买单

许多陌生的消费者，

看了文章，尝了山药后，

发来了鼓励的信息。

有人辗转找到老谢表示：

“能不能给你打几千块钱过来，

明年新一季的山药下来后，

每周给我寄两箱？”

一些不会微信下单的老人，

纷纷打电话委托我们帮忙下单

当山药因为春节期间物流问题暂时下架后，

有人打电话问，

能否破个例帮忙寄几箱，

因为家里有人刚刚从手术台下来，

需要山药调养身体……

一位当年也投入情怀种植，结果几千万血本无归的人

打电话给老谢激动地聊了一个多小时，

说到情绪失控痛哭，勉励他道：

“兄弟，一定要支撑下去！”

7

今年新一季的山药开挖后，

老谢兴奋地举办了一个盛大的山药宴

几百位各界人士慕名前来品尝，

乡村窄窄的土路上挤满了各种车辆

人们在村小学的操场上，济济一堂……

然而，老谢山药销售的困境并没有从根本上缓解

鄂东大别山区的偏僻程度

依然阻挡了他与外界顺畅地沟通

还有一个很尬的事是，

农民们认为他这个“山药大王”靠种山药发了财，

不仅开始跟他抬工钱，

而且无法杜绝在入夜之后，

一些附近的村民，潜入老谢的山药地，

大片偷挖，运回自家，

或者运到市场上卖钱……

老谢凭着一股自小就有的执拗精神，

种出了具有小时候味道和营养价值的山药，

然而，

如何让这种长相奇丑、不易保存的“神仙之食”

变成真正被广泛认知的食品，

依然是他所面临的难题

如今依然在苦苦支撑的老谢，

有些苦闷地告诉我，

“如果今年地里的山药卖不掉，

明年就没本钱再种了，

小时候的味道和营养，

就再也回不来了。

这款神奇的山药，

将真正地成为历史。”

老谢成了“山药大王”，然而，卖山药仍是他的头等难题

————————

这个“山药大王”的故事讲完了，

他是个将死于莽撞的傻叉，

还是个终将因为坚持情怀而创造好运的农业匠人？

目前答案还并未知晓

不过好消息是：

你还有机会成为

这款靠传统农法种植出的山药的

最后一批食客

（今年老谢为答谢顾客，买山药送刀豆，送完为止）

你也可以邀请你的亲朋、好友、公司同事

一起来品尝，

这是一个可以创造惊喜的礼物（团购享有团购价）。

2017年已尽，2018年将至，

忙了一年，

正好我们的身体，需要调理一番。

相信这款用心种植的山药，

不会辜负你的身体。

如果今年年初你曾是这款山药的购买用户

相信你懂的

不管怎么说，

我们推荐这款山药，

也是希望这样一个富有情怀的傻子

不要流血又流泪

也希望这款神奇的山药，

不要就此绝种

而是能够延续它的命运，

为现代人的健康生活发挥它的功效

这款用心种出的佛手山药

你可能只有一次机会吃到

这也是馈赠给自己及亲人、朋友、同事的

一份独一无二的养生新年礼品

（为答谢顾客，买一箱山药，送400g袋装泡制刀豆，送完为止）

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