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新年餐桌上有大闸蟹吃啦 | 最好吃的一对大闸蟹,在这里→

2017-12-23阅读 14456 大纽约吃货小分队 我要关注

昨天小卖部同事要请我在办公室吃大闸蟹的时候,

我是不敢相信的……

“这个节气了,哪还能有大闸蟹吃?”


可是当大闸蟹被打开的那一瞬间,

所有人都沸腾了:

母蟹


公蟹


蟹香浓郁

蟹黄丰满

蟹油溢出

蟹肉紧实


这就是小卖部等了一年

试了十多家供货商

最想要的大闸蟹~


所以即便是12月末了,

小卖部也来给吃货们奉上最真诚的一对蟹蟹:


上海老饭店 阳澄湖大闸蟹 一公一母(共七两)


购买速扫


怎么吃


单个包装盒里面有一公一母两只蟹,

全真空包装加全冰冻运输、寄送,

所以从盒子里取出来时,两只蟹依然冰鲜。



两只蟹的个头相当扎实:

上面的iPhone 6s Plus和母蟹一比,

都已然不过是普通iPhone 6s的水平,

更不要说和公蟹相比了。



母蟹大约是3两,

公蟹大约是4两,

都是很标准的特选级阳澄湖大闸蟹重量。


两只蟹都已由厂家直接蒸煮后抽真空入袋入盒,

所以吃起来很方便;

小分队选择直接煮沸水后上屉蒸煮,

大约5-10分钟左右就可以食用了。



蒸汽缭绕~

蟹香已出~

这开盖有的不是奖,

是吃货们一年的苦苦等待




虽然知道大家都想掀壳了,

但还是啰嗦两句:

正面看,蟹螯毛多的,蟹背方正的,个头更大的,

就是公蟹;



反面看,

圆弧壳的是母蟹,尖锥壳的是公蟹;



吃起来 - 母蟹


“啪啦”一声掀开,

香甜油腻的蟹黄味已经抢先钻进鼻子里。



轻轻拨开后,立时可见丰满的蟹黄;

还有丝丝蟹油浸润其中。



虽然常言道”持螯饮酒、泼醋擂姜”,

但吃下口才吃到,

这只蟹无醋无姜也是极为鲜香的。


这样的蟹黄,

含在嘴中依然是粘腻与油甜的结合;



还有一部分蟹黄粘留在了蟹壳上,

一勺子下去,足分足量,

丰满可见一斑。

这是12月的办公室从未期待过的美味。



吃起来 - 公蟹


公蟹这边更颇有“独占鳌头”之感。


本就是更大的个头,

一打开,腮净肉白,新鲜扑鼻,

丝毫看不出远涉重洋的痕迹。



蟹膏颗粒可见,汁水饱满。




拆开之后,

蟹膏依然粘润,

油香更加扑鼻。



蟹黄和蟹膏的融合,

更显黏软;

半边蟹拿在手上呈现出这种难得的丰满。



尝公蟹,蟹肉也是必不可少的。

蟹螯肉质

紧实不发散,鲜甜不发苦;

吃完蟹膏吃蟹肉,更显清爽。



怎么送

本次小卖部依然采用

全美第二日送达邮寄的方式。

对每一盒大闸蟹,

我们都采用保温袋+冰袋的打包方式;

同时也提醒大家注意,

在小卖部下单购买的时候,务必选择

“UPS次日达”



请大家务必正确填写邮寄地址和联系方式,

下单后派送地址无法更改!


同时由于最近周末、假期等因素的影响,

大闸蟹部分订单将会顺延至周末、假期后寄出。

放心你的大闸蟹在我们冰库都保存得好好的,

小伙伴们别心急哦~


虽然这盒大闸蟹的官方保质期到2019年,

但是出于吃货们对自己的“严格要求”,

我们推荐在2018年3月份之前吃完,

这样口感等各方面都会更棒。


看完寄送相关的注意事项,

来大闸蟹专场下单吧~



撰文 | 小卖部双层货架

拍摄 | BECOOL弟弟

灯光 | 天津山口组 & 程序哥哥

指导 | 十六姨 & 小卖部货架




另外还有个好消息!


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