2017-12-23阅读 14456 大纽约吃货小分队 我要关注
昨天小卖部同事要请我在办公室吃大闸蟹的时候,
我是不敢相信的……
“这个节气了,哪还能有大闸蟹吃?”
可是当大闸蟹被打开的那一瞬间,
所有人都沸腾了:
母蟹
公蟹
蟹香浓郁
蟹黄丰满
蟹油溢出
蟹肉紧实
这就是小卖部等了一年
试了十多家供货商
最想要的大闸蟹~
所以即便是12月末了,
小卖部也来给吃货们奉上最真诚的一对蟹蟹:
上海老饭店 阳澄湖大闸蟹 一公一母(共七两)
购买速扫
怎么吃
单个包装盒里面有一公一母两只蟹,
全真空包装加全冰冻运输、寄送,
所以从盒子里取出来时,两只蟹依然冰鲜。
两只蟹的个头相当扎实:
上面的iPhone 6s Plus和母蟹一比,
都已然不过是普通iPhone 6s的水平,
更不要说和公蟹相比了。
母蟹大约是3两,
公蟹大约是4两,
都是很标准的特选级阳澄湖大闸蟹重量。
两只蟹都已由厂家直接蒸煮后抽真空入袋入盒,
所以吃起来很方便;
小分队选择直接煮沸水后上屉蒸煮,
大约5-10分钟左右就可以食用了。
蒸汽缭绕~
蟹香已出~
这开盖有的不是奖,
是吃货们一年的苦苦等待
虽然知道大家都想掀壳了,
但还是啰嗦两句:
正面看,蟹螯毛多的,蟹背方正的,个头更大的,
就是公蟹;
反面看,
圆弧壳的是母蟹,尖锥壳的是公蟹;
吃起来 - 母蟹
“啪啦”一声掀开,
香甜油腻的蟹黄味已经抢先钻进鼻子里。
轻轻拨开后,立时可见丰满的蟹黄;
还有丝丝蟹油浸润其中。
虽然常言道”持螯饮酒、泼醋擂姜”,
但吃下口才吃到,
这只蟹无醋无姜也是极为鲜香的。
这样的蟹黄,
含在嘴中依然是粘腻与油甜的结合;
还有一部分蟹黄粘留在了蟹壳上,
一勺子下去,足分足量,
丰满可见一斑。
这是12月的办公室从未期待过的美味。
吃起来 - 公蟹
公蟹这边更颇有“独占鳌头”之感。
本就是更大的个头,
一打开,腮净肉白,新鲜扑鼻,
丝毫看不出远涉重洋的痕迹。
蟹膏颗粒可见,汁水饱满。
拆开之后,
蟹膏依然粘润,
油香更加扑鼻。
蟹黄和蟹膏的融合,
更显黏软;
半边蟹拿在手上呈现出这种难得的丰满。
尝公蟹,蟹肉也是必不可少的。
蟹螯肉质
紧实不发散,鲜甜不发苦;
吃完蟹膏吃蟹肉,更显清爽。
怎么送
本次小卖部依然采用
全美第二日送达邮寄的方式。
对每一盒大闸蟹,
我们都采用保温袋+冰袋的打包方式;
同时也提醒大家注意,
在小卖部下单购买的时候,务必选择
“UPS次日达”
请大家务必正确填写邮寄地址和联系方式,
下单后派送地址无法更改!
同时由于最近周末、假期等因素的影响,
大闸蟹部分订单将会顺延至周末、假期后寄出。
放心你的大闸蟹在我们冰库都保存得好好的,
小伙伴们别心急哦~
虽然这盒大闸蟹的官方保质期到2019年,
但是出于吃货们对自己的“严格要求”,
我们推荐在2018年3月份之前吃完,
这样口感等各方面都会更棒。
看完寄送相关的注意事项,
来大闸蟹专场下单吧~
撰文 | 小卖部双层货架
拍摄 | BECOOL弟弟
灯光 | 天津山口组 & 程序哥哥
指导 | 十六姨 & 小卖部货架
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