在曼哈顿游玩,会发现很多餐车在各大街道的角落里叫卖。说到最有名的餐车就不得不提及清真食品(halal food)了。
清真,阿拉伯语原意为“合法的”,指符合宗教教法的。清真食品不仅仅是指不吃猪肉驴肉的问题,即使是鸡肉羊肉牛肉,宰杀时没有诵经,以真主之名宰杀,都不能算作清真,有宗教神学意义。
纽约可以说是各种文化的大熔炉。虽然很多餐饮都已经当地化,但是清真食品以餐车的形式存活于纽约的各各角落里。
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最有名的是把饭,肉和素材盛在铝合金餐盒里,再放几片皮塔饼。客人可以在餐车的一旁按需选择奶昔酱或是红辣酱。
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在纽约现代艺术博物馆 MoMA (Museum of Modern Art -W 53rd 와 6th Ave 交叉口) 前面开始把生意做起来的The Halal Guys已经发展成连锁餐饮企业。
清真餐车平均消费仅为$6-7,价格非常低廉,附近的上班族和游客都可以方便的进餐。清真餐车已经成为纽约不可或缺的饮食文化。
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