2019-03-11阅读 8180 大纽约吃货小分队 我要关注
有这样一只明星小猪,它们从心灵手巧的人手里捏出:
啊抱歉,放错了。
软软萌萌的外表,甜糯的豆沙馅,只要餐桌上有它在,都会被各位仙女们一抢而空;
这只小猪还插上了外交的翅膀,在中美建交四十周年的晚宴,它作为特色招牌甜品,令黄大使,基辛格委员会副主席,费城商务局局长等一众名流赞不绝口!
没错,这就是来自纽约大家喜爱的餐厅——夏茉的猪年经典甜品啦!
身在周一,心在周末;让我们相约夏茉,一起制作小猪包好不好?!
活 动 征 集 令
时间
3月16日 本周六
2:30-4:30pm
请 2:15pm 到场 check in
地点
Jasmine 夏茉
216 East 49th street,New York
费用
单人票 原价$35/人;
现通过下方小程序购买,只要$25/人!
12岁以下儿童 $20/人;
包含
6个小猪包
拥有20年经验的面点师傅亲授
全部原料及制作工具
中式下午茶
(糖醋小排、南瓜饼、拍黄瓜等)
👇 点击下方卡片报名👇
(若有天气,人力等不可控因素
导致活动取消,报名费会自动退回哦)
如何制作小猪包
1.和面
制作小猪包不难,但酵母粉与温水的配比,发面的程度,揉面的过程...都决定了小猪包最后的美观程度!想要做出最白最萌的🐷,一起来学艺呀!
2.调配红曲面团
红曲粉不是中级厨艺达人才配用的原料嘛?这次,你也可以!用红曲粉调色,做成小猪鼻子和耳朵 (完了...此时我脑子里, 只有山争哥哥春光灿烂猪八戒的脸)
3. 包包包
没错,把甜甜的豆沙馅塞进小猪里就对了!怎么塞?你说了算!
最后一个步骤,把以上所有的原料按照三庭五眼的比例,让你的小猪问世!它可以是这样:
(图片来自网络,感谢!)
也可以是这样:
(图片来自好豆网,感谢!)
它好看与否,你都要负责任!!除了小猪包以外,你还能尝到【黄金南瓜饼】
在普通南瓜饼的基础上,还包入了满满的红豆沙,非常甜糯。一定要趁热吃哦!
还有【糖醋小排】【拍黄瓜】等本帮小菜哦!
夏茉经典美食
/ 上海芝麻熏鱼 /
冰冰凉的鱼肉、酥脆的骨头、甜甜的酱汁,一口咬下去微炸过的鱼皮还在吱吱冒油,
/ 上海酱鸭 /
上海酱鸭讲究的是醇厚的味道以及红亮的色泽。软而不烂,鲜而不咸,甜而不腻的口感。
蘸上店家自制浓度正好的甜面酱,味道更为浓厚。将“浓油赤酱”这四个字展现的淋漓尽致。
/ 特色香(响)油鳝丝 /
姜末爆香加入鳝丝和茭白,起锅前再以芡汁勾兑使之浓稠,最后再淋上烧热的香油方能上桌。热油浇上后发出的吱吱响声也成为其名字的来源。
香油味浓,鳝丝软嫩,茭白爽脆,三种截然不同的食材却一齐将鲜味提到极致。
/ 蟹粉小笼汤包 /
说到本帮菜,怎么能少了最最最巨代表性的蟹粉小笼汤包呢!
看着小小的一个,着实分量不轻。筷子轻轻一压汤汁就全部冒出来了,肉香四溢。
重要的事情再说一遍:
活 动 征 集 令
时间
3月16日 本周六
2:30-4:30pm
请 2:15pm 到场 check in
地点
Jasmine 夏茉
216 East 49th street,New York
费用
单人票 原价$35/人;
现通过下方小程序购买,只要$25/人!
12岁以下儿童 $20/人;
包含
6个小猪包
拥有20年经验的面点师傅亲授
全部原料及制作工具
中式下午茶
(糖醋小排、南瓜饼、拍黄瓜等)
👇 点击下方卡片报名👇
(若有天气,人力等不可控因素
导致活动取消,报名费会自动退回哦)
另附保姆级报名教程
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