很少有人专程到机场用餐，对机场食品质量保持警惕，也是应该的。政府2015年的报告提到洛杉矶机场厨房卫生差，而且机场店家缺乏竞争而价格昂贵。以下是确保在机场吃得实惠美味又平安的几大原则：
1.略过生鲜蔬果沙拉和生肉：
这个建议从健康角度看来似乎违反直觉，但是生鲜蔬菜水果及肉类可能含有细菌，致病风险不小。考虑到许多机场厨房处理仓促、航站运输的不确定、机场迷宫式结构也影响了食材停滞时间长短，还是坚持熟食比较安全。
2.选购简单熟悉食物，如薯条和鸡蛋：
机场通常不是品尝厨师创新料理的好地方。许多机场餐厅即使品牌不同，往往使用同样的厨房团队，所以愈常见的食物愈能维持应有水平。直接从油锅里捞出来的薯条几乎不可能搞砸，刚从锅里煎炒的鸡蛋、土司和乳酪，也是如此。
3.避免任何明显摆了很久的食物：
机场速食餐厅提供的披萨、义大利面之所以便宜，就是因为它们是大量先做好，而非现点现做。就算有些披萨好像很划算，但吃起来又干又冷。如果你发现店家很受欢迎、员工忙着换盘，应是食物好吃的迹象。若情况并非如此，别停留、换别家。
4.光顾连锁餐厅：
成功的餐厅非常希望让顾客满意，以保持良好品牌形象。即便他们是与第三方旅游餐饮公司合作，也会设法维护食品制作水平。如果在机场看到Shake Shack、Potbelly、Chili's之类的快餐分店，他们的食物基本上应该会和其他分店一样。
来源：世界日报
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