来源：福建新闻频道《现场》
笋竹之乡，魅力永安，说起福建永安大家比较熟悉的是国家4A级景区桃源洞，影视明星张静初，美食有永安粿条、活肉，不过今天我们要向大家介绍的这一道小吃，或许您曾经对它有过记忆，在当地也很出名，那么它是怎样的一道美味呢，我们跟随永安台的主持人一起到福建永安市小陶镇的坚村瞧一瞧。
永安电视台记者 林上杰：
观众朋友大家好，我现在是在福建永安市小陶镇的坚村，今天要带您来寻找一种小时候的味道！（记者：小时候是什么味道？）那是糖和米搭档、嚼起来嘎嘣脆的味道。
永安市小陶镇糖米，是当地富有特色的春节食品，精选多种天然原料，糯米、粳米、宜香、优质米，纯手工，不添加任何防腐剂，每日现做，多种口味，又香又脆，香味四溢。
永安市小陶镇文化站站长 黄光棉：
这个糖米也寓意着“红红火火，团团圆圆，甜甜蜜蜜”，这个糖米块一直用做除夕、春节、元宵节，作为重要食品来接待客人或者是作为民俗活动所用。
受到小陶文化站站长的指引，我们来到了小陶镇一家糖米制作人家朱氏糖米，它们的糖米遵循传统制法，是本地的销售大户，不但满足左邻右舍的需求，而且还通过网络销往浙江、广东、重庆等地，从去年8月开始生产至今，已经用去制作销售糖米的谷子2万余。当我们赶到的时候，正赶上他们混合制作糖米的工序。
爆米和精心熬制的糖浆
搅拌在一起，
不时散发出淡淡的香味，
让我们也跃跃欲试了。
搅拌均匀，入模、压平、切片，包装成品，再附上一张广告单，糖米就可以上市了，看起来好像没有很特别的环节，但这味道怎么会有如此与众不同，难道朱师傅对我们有所保留了？
永安市小陶镇朱氏糖米 朱昌炼
我们这个米是经过精挑细选、用人工，从谷子开始，放到水里面浸泡，泡个三五天以后，捞起来拿去蒸，蒸完以后拿去暴晒，暴晒以后凝成米的。
原来是这样啊，
糖米的米可不是一般的米，
要经过复杂的工序
才能闪亮登场呢！
首先选择优质的谷子浸泡、过锅蒸煮、晒干、去皮、调味，再晒米、爆炒才到了这混合的环节，要不这香脆的味道可出不来呢，怎么样是不是看得您已经口水直流了呢？
永安电视台记者 林上杰：
永安市小陶镇，不仅有酥香的糖米，还有美味的农家豆腐、芋包，如果您在春节期间打算外出的话，不妨来到永安市小陶镇，我们在这热诚欢迎你的到来。
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