街头的圣诞气息越来越浓烈，橱窗，集市，餐厅都有了圣诞的氛围，不知道小伙伴们有没有发现，每年在这段时间，有两道饮品备受欢迎？

今天就来给大家介绍一下两个在北美地区非常流行的冬日饮品：Eggnog和Apple Cider。

蛋酒主要成分有牛奶，奶油，鸡蛋，糖，香料等。本身不含酒精，但可以加入朗姆酒来增加风味。蛋酒起源于英国，在那里，人们相信蛋酒有治愈感冒的功效。

图片来自网络

我身边的老师朋友给了我这样的答案：

“ 你想呀，Eggnog里有鸡蛋，有奶油，有糖，不就和Ice Cream的材料差不多嘛，你喝Eggnog就当是在喝Melted Ice Cream好啦！”

“ 之前奶奶总是做Eggnog，喝着就让我想到家人，特别亲切。”

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“ Eggnog一般都是一大瓶一大瓶的卖，买回家都是一家人一起分享的，就特别有其乐融融的氛围。”

“Eggnog里是含有一点酒精的，喝着可以暖身子吧！”

画外音：事实真相是，酒精并不能人真正暖和起来，只能提高人体表面温度，但是美味面前就不较真啦！

临近圣诞节大超市里基本上都会有Eggnog，去冷柜里放牛奶的旁边找就行了。虽然Eggnog里有生鸡蛋，但一般比较大的牌子，像Nature Valley之类的，食品安全和口味都能保障到。

不止一次听小伙伴说，在一个距离我们四五小时车程的地方，那里的牛奶吧里有着非常好喝的Eggnog。那个地方就是康奈尔大学啦！如果有好朋友最近从康村来纽约，记得敲诈他们一瓶Eggnog哦！

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（食谱译自mommypotamus）

食材

奶油 2 cups

新鲜牛奶 2 cups

巴氏消毒过的蛋黄 6-8个

枫糖浆或蜂蜜 1/4 cup

香草精 1 teaspoon

肉豆蔻 一小勺

盐 一小勺

波本酒或朗姆酒 按个人口味

做法

将所有食材放进blender里，搅拌一分钟，拿出来后倒进容器里，冰箱冷藏。就是这么简单！

在维基百科的定义上，Apple Cider是北美地区一种用苹果制成的，不加额外的糖，也不含酒精的饮料。而cider这个词语在全球范围内，更多的是指含酒精的饮料～

因为苹果一般在秋季收获，所以这个饮料可以说是一个季节性饮品，常常在万圣节，感恩节，圣诞和新年的时候喝。

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同样我问了问我周围的老师和小伙伴，他们给了我这样的回答：

“Apple Cider温温热热的，如果大冬天想暖暖身子又喜欢苹果的味道，这当然是首选。”

“它里面添加了很多肉桂，丁香，肉豆蔻之类的香料，相比于苹果汁它的香气更丰富，喝着也更有冬天过节的氛围～”

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“Apple Cider里没有添加额外的糖，而且听说对健康有好处，那与其喝别的饮料不如喝它咯！”

画外音：从十一月，美国的小伙伴们就开始陷入蜜汁圣诞狂热气氛了，据说要持续到来年一月才结束～

Union Square Christmas Market上的Apple Cider是一直以来备受好评的，总共大概有三四家，价格都在2.5-3美元左右一杯，可以选择有酒精或者无酒精。

有一件小摊主题就是Apple Cider，还顺便卖Apple Cider Donuts，可以买回去和朋友分享。

图片作者实拍

如果不方便去Union Square的话，Whole Foods里也有，就是可能是浓缩的需要自己在冲了。

图片作者实拍

（食谱来自welnessmama）

食材

苹果 10个

橙子 1个

肉桂棒 两根

肉豆蔻 少许

丁香 少许

水 1 gallon

步骤

苹果洗净去皮。

将苹果切成小片放进慢煮机器。

将橙子切成八小片也加入慢煮机器，同时加入香料。

加水，煮制8小时。

讲余下果肉，香料滤开。

注意

也可以用高压锅，一个小时就可以完成，但是如果在慢煮锅子里，放八个小时不仅更加香浓，而且刚好睡觉前放进去，第二天起来可以喝。

参考网站

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Apple_cider

https://www.mommypotamus.com/homemade-eggnog-recipe/

https://wellnessmama.com/25946/apple-cider-recipe/

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文章：心怡

编辑：Helen

图片：作者实拍 / 网络

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