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研究指定期吃黑巧克力有健康好处; 示意图。 （路透）「欧洲预防心脏病学期刊」（European Journal of Preventive Cardiology）发表研究指出，定期吃黑巧克力有助于降低血压，对血压数值已升高或者很高的人更是如此。
新闻周刊（Newsweek）报导，研究团队分析145项随机控制实验取得的数据，发现摄食黄烷-3-醇类（flavan-3-ols）这种在茶、苹果、可可亚及黑巧克力天然找到的化合物，可以让血压大为降低，有时让血压下降的效果堪比某些药物的药效。 只是还不能当成处方药物或医疗器材的代替品。
论文主撰人、萨里大学（University of Surrey）教授海斯（Christian Heiss）表示，黄烷-3-醇类经证实可以强化血管功能，降低血压，黑巧克力是这种化合物的来源，但食用时要留心，把它当成健康饮食的一部分但不能完全取代，这一点很重要。
海斯指出，很多商店里可买到的巧克力，糖、脂肪及热量也都很多，过量食用会抵消可能带来的好处。 此外，黄烷-3-醇类可以差异很大，而且在包装上也鲜少提及。
对血压升高的人，海斯建议吃少量可可含量高、至少七成的黑巧克力，甚至更好的是吃可可粉，纳入健康饮食。 他表示每天吃一份约20到30克，也就是几块巧克力，数量就很理想; 不然就用两到三茶匙的未碱化可可亚粉掺进牛奶，就可以取代一杯拿铁咖啡。
海斯表示，值得一提的是研究里观察到的健康效益，正常时与持续、长期摄食有关，而非几次大啖黑巧克力; 要与医生合作，记得在家中量血压，才能最好观察到效益。
疾病防治中心（CDC）指出，美国近半数成人有高血压，是心脏病及中风的高风险因素; 虽说黑巧克力或许有些助益，但肯定不是快速矫正之方。
海斯指出，把少量的茶、苹果、黑巧克力或可可粉，加入每日均衡饮食当中，可以增加黄烷-3-醇类的摄取量，有其好处。
所以下次你冲杯茶，拿一块黑巧克来吃，很可以当成「爱心」的方法。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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