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Campus Burgers菜单的基本汉堡售价仅1.99美元。 顾客最多可点8块牛肉饼加上8片起士，称为「8x8」，售价16.93美元，这款大份量三明治（如图）很受欢迎。 （图取自Campus Burgers官网）湾区顾客已越来越习惯一定程度的价格冲击，三明治、鸡尾酒与葡萄酒价格全都得20美元以上。 根据消费者物价指数数据，整体而言，旧金山地区外食成本自2020年以来，已上涨近30%。 然而，消费者仍有机会在湾区以不到2美元的价格，买到一个汉堡。
「旧金山纪事报」报导，湾区汉堡售价不到2美元，是真的！ 「Campus Burgers」距离圣荷西州大仅有几步距离，将2盎司牛肉饼夹进软面包内的汉堡，售价1.99美元。
店主安杰罗普洛斯（Jim Angelopoulos）去年7月开了这家餐厅，庞大销售量加上附加食品起士与肉饼，以低于许多竞争对手的价格，推动业务发展。
安杰罗普洛斯表示，他的朋友曾告诉他，不要这样做，将损失很多钱。 但是，Campus Burgers餐厅一天服务1000-2000人。 他原是知名早餐店「Scrambles」的创办人与老板，经营这家店十年后出售。 之后又开设另一家早餐店Yolked，在莫甘山（Morgan Hill）经营了五年。
安杰罗普洛斯与儿子马克（Mark）一起寻找下一个创业机会时，部分受到传记片「the Founder」的启发，片中讲述快餐店麦当劳（McDonald′s）如何从南加州一个汉堡摊位，发展成为一个遍布全球的汉堡帝国。 影片详细介绍降低开销的成功案例，为现代快餐店绘制蓝图。 他们回忆起快要消失不见的快餐促销方式1美元菜单，父子俩决定尽可能降低汉堡价格。
安杰罗普洛斯表示，当提供有价值的东西时，人们将总是珍惜。
Campus Burgers菜单很简单：主餐包括一份配有炸洋葱的基本汉堡，1.99美元，安杰罗普洛斯称其为「具有吸引力的招牌菜」（attention grabber）。 起士汉堡2.99美元，配料有墨西哥辣椒蛋黄酱与一片起士;双层起士汉堡4.99美元，有双层牛肉饼与双层起士。
顾客最多可点8块牛肉饼加上8片起士，称为「8x8」，售价16.93美元。 这款大份量三明治出乎意料大受欢迎，安杰罗普洛斯说，每天都会至少卖出一份，孩子们喜欢挑战。
他估计餐厅每天要用掉2500片牛肉饼，或约300磅牛肉。
菜单也包括薯条3.99美元，慷慨的份量薯条放进杯内可分享;苏打水2.29美元，则是大部分快餐店高利润来源。 餐厅很快会推出奶昔产品。 由于菜单简单，训练员工可容易上手。
餐厅平均消费为9美元，餐厅周一至周六上午11时至午夜的客流量都很大。 Campus Burgers周日不营业。 周一至周四，学生约占总客数80%。 周末，家庭顾客约占客流量一半。 安杰罗普洛斯表示，一家四口在Campus Burgers用餐，费用不到25美元。
尽管牛肉与劳工费用上涨，重击餐厅盈利，但店主仍坚持以量取胜。 安杰罗普洛斯说，提高价格方式很吸引人，但餐厅有信心可让顾客进门。 必须接受事情的好坏两面。 点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！ 纽约情报站让您的生活变的更简单
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