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> 很多人没想到葡萄其实很适合放在三明治里当食材，试试会发现滋味美极了。 三明治示意图。 （美联社）很多人做三明治，通常会在两片面包中夹了肉类、起司、酱汁等材料，但很多人不知道也可以加「葡萄」，每日餐点（Daily Meal）推荐，做三明治时应考虑加入葡萄，它与其他材质搭配起来，只要吃上一口，保证美味到出乎意料之外。 长久以来，人们习惯把苹果切片放进三明治里，以添增这道经典食物的滋味，但「葡萄」可能想都没想过，甚至直觉认为这是最不应该放进三明治的食材。 水果可以用多种方式，在三明治里如同瑰宝般的存在。 首先它们的滋味清新多汁，介于甜酸; 因此放进三明治里，葡萄可以爆出惊艳的滋味。 举个例子，用切开的葡萄（而非葡萄干）、小红莓干，来放进你的鸡肉或鲔鱼沙拉三明治，顿时鲜味升级。 另外，还可以把葡萄切片，放进你烧烤过的奶酪，可带出一种很醒脑人的甜味，起司及奶油的厚重都掩盖不住。 只是，应该避免超级甜的葡萄品种如棉花糖葡萄，改用脆绿葡萄或红葡萄更好。 至于搭配方面，葡萄可以与多种起司、蔬菜或蛋白质类食材搭得很好; 气味最强烈的起司配葡萄最合宜，因为它能平衡掉呛辣的气味。 此外，葡萄能与蔬菜如芹菜、莴苣，一般蛋白质来源如鸡肉、土鸡肉及鲔鱼，都很速配。 但不光口味而已。 葡萄在三明治理能提供梦幻口感，真正让一道菜来到平衡。 当然，这不意味你把两颗完整的葡萄塞进你的三明治就行了，好好地把葡萄切好，精致摆放能让你的三明治更诱人。
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