江湖小串 地址：13687 37th Avenue, Flushing, NY 11354 电话：(929) 200-7775 营业时间：Mon - Sun 3:00PM - 2:00AM 推荐理由：新颖撸串模式、平价消费、菜品多样、江湖烟火气、精炸细烤、深夜食堂... 本期福利 进店福利 将此文Po至PYQ现金9折 集赞福利 18个赞送花菜一份 38个赞送手撕风味猪心一份 霸王餐福利 将$36砍至0元 即可获得江湖小串套餐一份 套餐内包含 双椒石螺+烈火牛肉+江湖五花肉一共价值$36 \活动具体细节请见文末/ 烧烤店，才是华人的深夜食堂，撸串，是比人世间任何时刻都要开心的事情。随风飘散来的香气和烟雾气是生活的真谛。 江湖小串，在烧烤中绝对是当之无愧的王者，肉串被烤得滋滋作响，溢出香气喷香四溢，在这冬日，想要满足口腹之欲，又要吃的满足，那就跟我江湖小串走一遭。 烈火牛肉 天下烧烤看牛肉，烤不嫩不如炖，烤不香店遭殃。采用新鲜的黄牛肉，选取最佳部位，用细致的刀工将筋膜分离，肥瘦相间。 控住火候，当外表微微发焦时，撒上孜然、葱花和辣椒再次翻转入味，香味扑鼻的烈火牛肉就完成了。 吃一口，肉汁混着孜然味爆出，辣味浓厚，十分过瘾。 鸭舌 烤鸭舌作为他家的招牌，桌桌必点，肥且嫩的烤鸭舌外表被秘制料包裹，上桌的同时散发出麻香的味道，相当诱人。 江湖小串家的鸭舌新鲜、个大、肉嫩，一烤滋滋冒油。面对“娇滴滴”的鸭舌，火候必须掌控的刚刚好，烤的太嫩吃不到鸭舌肉的焦香，而烤得太老则感受不到鸭舌在口中爆汁的美好。 烤好的鸭舌一定要趁热吃！入口先是用舌尖品味它的麻与辣，勾起食欲之后咬开鸭舌最肥嫩的部分，此刻你就能感受到它“爆汁”的瞬间了！ 生牛肉 生肉串看着鲜红还泛着一层油光，老板的满满诚意也就显露无疑了。选用最鲜嫩的牛肉，吃起来和日料的刺身无异，甚至还更具一番特别的风味。 生肉串完全是生的，串不是特别大，腌制过的海鲜酱油+芥末+川椒当蘸料，就喜欢这种原始刺激的口感，不吃生肉的小伙伴还是不要轻易尝试了。 牛肉串「自然肥瘦」 烤牛肉串，让一个吃货充满了动力，没有进行提前腌制，更能体现牛肉串品质的所在。在与炭火“亲密接触”后，牛肉外酥脆，内鲜嫩，肉质紧实多汁，每一口都是“大草原的味道”，这样的串儿才够经典！ 扯下一口细嚼，牛肉肉质鲜嫩，唇齿之间肉汁迸出。孜然辣椒撒的恰到好处，吃完后似乎会上瘾，再来几串也根本不在话下！ 羊肉串 翻牌率极高的羊肉串，吃起来既有油香却不觉得腻味，不用蘸料也就能吃出羊肉的细腻感，下手节奏一定要快！ 烤羊肉串，精选羊肩肉，每串三瘦二肥。红白相间的羊肉烤过之后又焦又亮，看了就让人胃口大开，食欲大振。 羊肉多汁又不失咬劲，夹在瘦肉块中是羊尾肥肉，这个组合的小味道，真是太霸道了！ 烤鸡心 他家的烤鸡心也非常不一般，很香很有嚼劲，感觉比平时吃的鸡心都要美味！ 碳烤鸡心超级讲究火候，完全熟透但外表依旧Q弹，而且鸡心处理得非常干净，吃不到一点异味。 烤鸡皮 让我“一吃倾心”的烤鸡皮，墙裂推荐！第一口就惊艳，竟然有这么好吃的东西？竟然这么晚才遇到？相见恨晚啊！ 丰腴的鸡油包裹在烟火气十足的鸡皮之下，被炭火烘培的里外皆酥，嚼起来会有一种细微但却分明的层次感。太好吃了！舍不得大口吞下去，一小口会有一点小惊喜。 舌尖已经明明触到了那团有些发烫的鸡油，牙齿却还在回味鸡皮的爽脆，整个口腔中间弥漫着一股油脂加热后的浓香，就连那些稍微烤焦的部分，嚼起来都有一种又脆又爽的快感！！！ 鸭肠 作为一枚资深吃货而言，一切烧烤系列的东东我都是无法抗拒的。 但这个烤鸭肠偶却是偶第一次get，怀着一颗无畏的吃货之心还是硬着头皮试了试，没想到还蛮好吃的。 孜然与辣椒的完美组合，吃起来香而不辣，脆脆的，有嚼劲，不过必须趁热吃，不然味道会差很多。 牛心管 牛心管超大一片，烤制成熟后，也是让人食欲极佳的金黄色。 脆爽可口的烤牛心管，让小仙女第一口就爱上了这个味道。 韭菜 烤韭菜是我很喜欢的烧烤，我总觉得薄薄的菜叶子一层一层的铺开，层层的酱料，使得蔬菜的味道和口感都达到了最佳的状态。 入口的感觉便是香味充斥着口腔，唇齿间都是些韧劲和烧烤独有的辛香，真是口水都要留下来了。 蒜香茄子 老板在菜品上了很多功夫！能把茄子烤得和肉一样好吃，才算真本事。 茄子个大饱满，吃起来很有"肥肉"的感觉，蒜香把茄子的鲜甜衬托得浓郁无双，撒一把葱花调味已是无敌~ 看着这满屏的蒜泥，与其舔屏，不如行动！软软的茄身，诱人的蒜香，茄子温润的肉质与蒜泥味完美交融，一口下去立马就感受到一股直冲云霄的辛辣爽劲儿。 金牌手撕牛肉 这才是聊天聚会最佳零食，我可以摆在面前从头吃到尾！记住它的名字，叫：金牌手撕牛肉。 那些牛肉干常见的过柴过硬的毛病都没有，很好嚼，辣度也恰到好处，吃完嘴里还带着微辣的余味，不会吃了狂喝水也不会塞牙缝。 如此美味的牛肉丝肯定是要花功夫的呀。厨房师傅每天现买牛肉，当天卤至少卤制三个小时以上，保证牛肉入味。 再将卤好的大块的牛肉手撕成丝，与干辣椒丝爆炒，才有了这麻辣鲜香、香香脆脆的下酒金牌手撕牛肉。 铁板鱼籽 鱼籽是鱼身上最精华的部分，Q弹美味。除了好吃之外，它里面还含有大量的优质蛋白，有美容养颜的功效哦。 江湖小串精选的明太鱼鱼籽，营养价值更胜一筹。 整道菜没有半点腥味，用料也够狠够丰富，吃在嘴里满满的都是鱼籽，有一丝丝甜美，可以想像它有多鲜美了。强烈推荐，吃过一次就爱上了~ 铁板娃娃菜 吃多了肉，该来点蔬菜均衡搭配一下。 没想到的是放在铁板上炒的娃娃菜也这么好吃，十分的入味，只能说师傅炒功了得。 铁板双椒田螺 江湖小串的田螺看起来十分干净，据厨师长说，在炒制之前，田螺都必须经过一番彻底的清洗，先将田螺放入淡盐水中浸泡加入香油适量，加快田螺吐泥排便。再用剪刀将田螺尾部减掉这样不但能清除排泄物。 在众多麻料调料的包裹下，不但能很好的压制田螺的土腥味，而且还赋予了它更好的口感。 最后加以双椒爆炒香而不辣。吃螺非常考验"口活"，用力都吸不出来的时候，可以先把尾巴的汁吸一下，再从螺口吸~掌握这项独门秘诀，人人都夸你顶呱呱！ 椒香腰片 腰片薄如蝉翼，碗面全是花椒，麻、辣，为了保证腰片脆嫩的口感，有着多年经验的老师傅把腰片切到厚薄合适，大小均匀程度。 虽说均匀却每一片都大过手掌，看着就扎实。 腰片鲜嫩爽滑，细腻到纹路都清晰可见，浸泡在花椒’海’里，药片麻辣味更加的浓郁，腰片不腥不膻也不粉，鲜嫩麻辣，果然好吃的很。 奇妙虾 首先吸引小编的就是奇妙虾的造型，被铁板师傅煎成了开花的形状，颜色非常的漂亮，把它称为艺术品都不为过。 虾肉外边煎的很酥脆，内里相较于明虾来说更加的Q弹，不会有软软的感觉，一吃就能感受到它的新鲜，奇妙虾的酱汁用的是沙拉酱以及具有橙香秘制酱汁，可以说是绝配哦！ 铁板桂花鱼 外皮酥脆的鱼肉质鲜嫩多汁，回味辣，酱汁酸酸辣辣的铁板的做法，充分锁住食材本身的口感。 当服务员端上桌子的瞬间，香味扑鼻。 用筷子夹起一点送进嘴里，鱼肉炸得香脆，一点点辣味恰到好处，更加能突出桂花鱼的鲜美细嫩。就连底下铺着的洋葱也都吸满了酱汁的味道，让人不舍得放过。 蛋黄蟹 蟹很新鲜，肉质鲜甜、口感酥脆、蛋黄饱满、蟹还有黄，对于热衷于蛋黄酥的我来说，简直正中红心。 一盘蛋黄蟹，金黄的蟹壳，沙绵的蛋黄，看着就会让你食欲大开。蛋黄焗蟹是用整蟹和鸭蛋黄做成，闻起来会有一股浓浓的蛋黄的香味，一个焗字说明用料十足。 扒开蟹壳，蛋黄包着白嫩的蟹肉，蟹钳，口水早就开始在嘴里打转。 蟹腿连着半个蟹身，吃的时候，刮一刮盘底的蛋黄，张大嘴先嘬一口，沙沙的口感，蛋黄流露出来的油香立刻在嘴里炸开，好像吃了一口冒油的鸭蛋黄，那种感觉足足的抓住胃口。 罗汉煲 吃多了荤腥，来个罗汉煲清清口~不过虽说没啥肉，却也尽显荤菜之感。 罗汉笋、侧鱼、肉丸子、炸豆腐、白玉菇、娃娃菜 ，各有其鲜。再将所有食材放进老汤里炖，味道可想而知，多么的鲜美。 据老板说，这老汤可是用猪骨鸡吊了四五个小时的老汤，难怪人家说好吃呢~配饭简直是顶呱呱的美味！ 侧鱼提前炸过，入口表皮韧劲儿十足，里面肉质却饱满鲜嫩；白玉菇、笋、娃娃菜清甜无比；肉丸子跟炸豆腐都吸满了汤汁，口腔直爆汁~ 以武行走，以味会友！百变串串，精炸细烤；荤素搭配，在小炸小烤小味里，感受别样的“江湖风情”。 古风的装修，新颖的撸串模式，平价的人均消费，满满的人间烟火气，都是这间“江湖小串”吸引带风的地方。 一份小菜或是小酒，搭配一把烤的小串，人均20左右能吃饱能解馋，在如今这样高消费的时代，是个值得一去的，特别的存在！ 江湖小串 地址：13687 37th Avenue, Flushing, NY 11354 电话：(929) 200-7775 营业时间：Mon - Sun 3:00PM - 2:00AM 推荐理由：新颖撸串模式、平价消费、菜品多样、江湖烟火气、精炸细烤、深夜食堂... 本期福利 |
