成年后恐罹慢性病 心脏科医师不让小孩吃这5种食品
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/17/32608887.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75微波爆米花。 （路透）行医20年的加州心脏科医师柏杰拉吉（Sanjay Bhojraj）发现，童年的饮食习惯往往导致成年后罹患慢性病，他不建议幼童食用以下五种食物。消费者新闻与商业频道（CNBC）报导，柏杰拉吉与妻子育有三个女儿，他们在育儿初期会让孩子食用简单快速又好吃的鸡块和薯条等食物，但在亲眼目睹这些食物带来的伤害后，他建议孩童别吃以下有害食物，并提供替代建议。
1.微波爆米花
微波爆米花方便迅速又美味，但部分产品含有令心脏科医师忧心的化学物质。
微波爆米花包装的内衬常有毒性全氟/多氟烷基物质（PFAS，俗称永久化学物质），PFAS与免疫系统抑制与天生缺陷等健康问题息息相关。
此外，奶油调味料可能含有会伤害肺部的化合物。
柏杰拉吉建议，在家自制爆米花，淋上真正的融化奶油或橄榄油。
2.风味优格
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/17/32608890.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75风味优格。 （路透）风味优格，尤其是以儿童为目标客群的产品，以看似健康的高蛋白宣传，但仔细内容物标示便会发现其含有大量添加糖和人工色素。
更糟的是，对部分幼童而言，吃一杯优格可能太少，一次可能会吃下两、三杯，进而摄取过多糖分。
柏杰拉吉建议改吃原味希腊优格，搭配蜂蜜和新鲜莓果，同样美味且更健康。
3.加工肉类
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/17/32608888.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75加工肉品。 （美联社）培根、午餐熟肉、热狗等常见的便当肉类富含钠、防腐剂和硝酸盐，增加罹患心脏病和癌症的风险。
柏杰拉吉作为心脏科医师，高度忧虑前述化合物与细胞作用释出的一氧化氮等化合物，会影响血压调节和血管健康，还会造成内皮功能障碍，让胆固醇更容易累积在动脉中。
柏杰拉吉建议改吃瘦肉、未经加工的蛋白质，如烤鸡和草饲牛肉，或摄取植物性蛋白质，如扁豆、鹰嘴豆和藜麦等。
4.含糖谷物片及饮料
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/17/32608889.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75含糖谷物片。 （美联社）代谢专家鲁斯提（Robert Lustig）表示，一般幼童早餐摄取的糖分超过其身体三天的消化能力，且幼童上课约一小时后血糖就会骤降，使其注意力无法集中。
柏杰拉吉参考专家意见，让女儿改吃蔬果和鸡蛋当早餐，或一杯富含健康脂肪和大量膳食纤维的速溶奶昔。
在饮料方面，柏杰拉吉偶尔会让女儿喝加有水果的过滤白开水，但很少让她们喝气泡水和瓶装果汁。
5.炸物
https://pgw.worldjournal.com/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/wj/realtime/2025/07/17/32608891.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=800&exp=3600&q=75各式炸物。 （美联社）炸物的一大问题是大多重复使用工业油高温煎炸而成，这些油不仅缺乏营养价值，还会让原本健康的食物中充满丙烯酰胺和糖化终产物（AGEs）等有害化合物，进而加剧发炎。
柏杰拉吉建议，用气炸锅料理蔬菜、红薯条，依然能吃到酥脆口感，又不伤身。点击下面文字可快速查看或发布对应的便民信息！纽约情报站让您的生活变的更简单:hug:电召车 :hug:顺风拼车:hug:汽车买卖 :hug:便捷搬家:hug:招聘求职 :hug:店铺转让:hug:房屋出售 :hug:商家黄页简介：纽约情报站是汇集全美75万粉丝的公众平台。除了实时新闻、找工招工信息发布、app社区互动，更有微信公众号推文探店等。如果你投稿、爆料、活动策划、商务合作，或者想邀请我们去探店，请联系主编微信： nyinfor
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